Зробіть собі кавовий лікер - рецепт - довгі напої

Приготування власного кавового лікеру надзвичайно популярне, і існує кілька сотень рецептів для нього. Спробуйте еспресо та ром!

зробіть

Півстоліття тому було прийнято змішувати всілякі лікери, включаючи кавові, на основі фруктових соків для домашнього використання. Особливою популярністю користувались ті, що виготовляли із соку шлейфу або бузини. Цей звичай майже забутий. Сьогодні навряд чи хтось збирає шлакові плоди або ягоди бузини, а потім робить із них сік. Хто ще має соковижималку? Однак понад усе втрачено важливу основу. Раніше фармацевту дозволялося продавати до півлітра палива для приматів (чистого спирту), якщо покупець стверджував, що воно потрібно для медичних цілей або для дезінфекції. “Apothekerschnaps” був сумно відомий.

Домашні наливки все ще "в"

  • Як показує погляд в Інтернеті, домашні наливки все ще популярні. Очевидно, що кавовий лікер особливо цінується. Рекомендується суміш з 500 мілілітрів води, 500 мілілітрів горілки або іншого виду прозорого шнапсу, п’яти столових ложок розчинної кави, 400 грамів цукру і трьох чайних ложок ванільної есенції. Каву та цукор слід варити у воді.
  • Суміш повинна кип’ятити на найменшому вогні протягом трьох годин, поки все це не стане темним сиропом. Коли воно охолоне, додайте ваніль і шнапс. Потім все це має постояти деякий час - два-три тижні - перед тим, як можна насолоджуватися ним. Само собою зрозуміло, що цей кавовий лікер настільки високий, що його не можна було б продати на ринку.

Існує безліч варіацій рецептів кавового лікеру

  • Варіант цієї браги готується з еспресо-кавою та ромом, а потім називається "Тіа-Марія". Оскільки ефірні олії в каві осідають, цей кавовий лікер потрібно кілька разів процідити, перш ніж його можна буде вживати.
  • Інший варіант - використовувати для кавового лікеру свіжовичавлений апельсиновий сік та ванільний цукор. Якщо смак кави для вас занадто сильний, між ними можуть перемішатися вершки.
  • Загальне у всіх цих сумішах з кавових лікерів полягає в тому, що напій є високостійким. Ефект відповідний. Вам точно не слід керувати машиною, насолоджуючись ними. Але це смачно.