Зробіть свій власний яєчний сніданок ЇЖТЕ РУЖІШЕ

Класика особливо популярна на Великдень. На полицях супермаркетів є безліч різних видів і марок жовтого напою. Але який лікер найкращий? Відповідь дуже проста: саморобна. Тож пропустіть варіант супермаркету, упакуйте кілька яєць, і ви йдете. EAT SMARTER пояснює, як ви можете легко зробити яєчне яйце самостійно.

Зробіть дрібний яєчний яєць самі

Яєчний гриб в основному складається з алкоголю, яєчних жовтків та цукру. Якщо ви хочете змінити, можете додати м’якоть ванілі або згущене молоко. Слід визнати, що яєчний лікер непростий. Але оскільки ви все одно вживаєте густий напій лише в невеликих кількостях, це нормально.

Оскільки для яєчного лікеру використовуються свіжі яйця, готовий лікер слід добре охолодити і вжити протягом місяця. Консультує Федеральне відомство з оцінки ризиків Зробіть яєчний яєць самостійно, що жовтки змішують зі спиртом і залишають стояти протягом трьох днів до остаточного приготування лікерного напою.

Це для мінімізації ризику сальмонели. Крім того, споживач повинен з’ясувати, чи не забруднені яйця. Кілька місяців тому інсектицид фіпроніл був знайдений у мільйонах яєць (а також майонезі та яєчному яйці), що зробило їх неїстівними.

В основному, однак, патогени не повинні мати шансів навіть при звичайному способі виробництва та вмісті алкоголю 20%. Чим довше зберігається яєчний лікер, тим густішим він може стати. Яєчний з часом трохи осяде. Однак це цілком нормально. Просто струсіть лікер перед подачею.

Це відео показує, як ви можете зробити яєчний гриб самостійно:

Інгредієнти на 750 мл:

• 5 яєчних жовтків
• 125 г цукру
• 2 ст. Ложки ванільного цукру
• 350 мл молока
• 250 мл коньяку або рому (54-70% спирту)

Етапи підготовки

1. Спочатку покладіть жовтки з цукром та ванільним цукром в металеву миску і добре розмішайте.
2. Потім додайте молоко і перемішайте суміш на гарячій водяній бані до отримання густої сметани.
3. Поступово вводите спирт.
4. Дайте отриманому крему добре охолонути, а потім перелийте його через дрібне сито в пляшку або графин.
5. Добре закрийте банку і поставте яєчний лікер у холодильник до готовності до вживання.

Зробіть яйця самостійно: варіації

Як і у всіх ідеях «зроби сам», єдиного рецепту приготування яєчного яйця не існує. Замість цукру можна також використовувати цукрову пудру, наприклад. Ви хочете надати своєму лікеру особливого штриху? Потім просто додайте трохи кави або розтопленого шоколаду.

Лікер отримує фруктову нотку, якщо додати трохи апельсинового лікеру та цедру апельсинової кірки. Замість рому вершковий напій також виготовляється із зерном або подвійним зерном. Якщо обійтися без рому чи коньяку, яєчний лікер стає безалкогольним. Використання ароматизатора рому необов’язково. Домашнє яєчне - чудовий сувенір у гарних пляшках.

Зробіть яєчний сам самостійно: поради

Не всі яйця створені рівними, саме тому для приготування яєчного яйця найкраще використовувати свіжі органічні яйця. При самостійному приготуванні яєчного лікеру потрібен лише жовтий колір яйця. За допомогою яєчного білка як безе ви можете створити солодкі гріхи. Наприклад, спробуйте наш вишневий пиріг безе з масляним молоком або наші булочки безе з ожиною. Всі рецепти з безе ви можете знайти тут.

Зробіть яєчний яєць самостійно: від склянки до торта

Яєчний не тільки смакує сам по собі, він також робить великий вплив як інгредієнт торта. Клацніть тут для нашого смачного яєчного лікерного пирога з кавовим бісквітом.

---