Зробіть власне молоко d; овес Магазин KoRo
Перш за все, як ви, швидше за все, знаєте, вівсяне молоко насправді не є молоком. Насправді замінники молока, які мають рослинне походження, в ЄС більше не можна називати «молоком». У повсякденному житті ми все ще говоримо про вівсяне молоко, соєве молоко або молоко кеш'ю, проте їх слід називати: "замінник молока" або "трав'яний напій". Ці овочеві напої зустрічаються все частіше і частіше. У супермаркетах їх є всілякі, і вони користуються все більшою популярністю серед споживачів. Замінники молока стали необхідними для людей з непереносимістю лактози та для тих, хто сидить на веганській дієті. Сьогодні ми розповімо вам про вівсяне молоко.
Веган, здоровий без лактози
Цей овочевий напій отримують з молодих пагонів вівса. Овес вирощують і їдять майже у всьому світі. Тому порівняно легко знайти його органічним та регіональним. Овес є ідеальною фітнес-їжею: приблизно 14 г білка на 100 г ці дрібні зерна можуть сприяти зростанню м’язів і допомогти задовольнити потреби організму в білках. Тож якщо ви хочете спробувати цю чудову крупу у вигляді напою, ви знайдете все, що шукаєте, у наступних кроках.
Крок 1: Вибір інгредієнтів
Не всі вівсяні пластівці однакові, і деякі з них більше підходять для приготування цього напою, ніж інші. Найбільш підходяща форма для вівсяного молока - це дрібна вівсяна каша. Також можна використовувати пластівці більшого розміру, але вони трохи грубші і їх потрібно спочатку замочити. Разом з вівсом вам знадобиться вода, трохи солі та, за бажанням, фініки, щоб додати напою трохи солодкості. Також вам знадобиться блендер, а також дрібне сито або чайний рушник.
Крок 2: Приготування вівсяного напою
На 100 г вівсянки вам знадобиться приблизно 1 літр води. Приготування цього напою дуже просте. Вилийте всі інгредієнти (крім фініків) у ваш кухонний комбайн і перемішайте. Потім додайте дати. Нехай блендер виконує свою роботу на найвищій швидкості, поки не отримаєте молочну консистенцію. Будьте обережні, щоб ваш прилад не нагрівав суміш. Якщо це так, воно стане надто твердим, але молоко завжди повинно залишатися рідким.
Для більш ароматного напою кип’ятіть воду, перш ніж заливати її пластівцями, і зачекайте принаймні 2 години, поки суміш охолоне при перемішуванні, щоб запобігти утворенню грудочок. Коли все холодно, можна перемішувати для отримання напою.
Останній крок - фільтрація. Вилийте суміш через дрібне сито або видавіть її в трохи вологу тканину над ємністю. Залишки будуть відокремлені від рідкої маси. Чим дрібніше молоко, тим більше воно підходить як замінник коров’ячого молока.
Крок 3: Збереження
Домашнє вівсяне молоко можна зберігати в холодильнику до 4 днів. Після другого дня він може втратити частину смаку.
Вівсяне молоко та інші замінники молока
Крім вівсяного молока, існує безліч рослинних альтернатив. Соєве молоко має дуже високий вміст білка. Це чудовий замінник звичайного коров’ячого молока. З іншого боку, кокосове молоко, яке сильніше на смак і густіше, менш придатне як замінник молока тварин.
Вівсяний напій залишається однією з найкращих альтернатив коров’ячому молоку. Він містить трохи більше білка, ніж мигдальні або фундукові напої, і його вміст жиру досить низький, близький до вмісту напівжирного молока. Крім того, вівсяне молоко є джерелом вітамінів, особливо тих, що належать до групи В та вітаміну Е. Усі вагомі причини для їх виготовлення та споживання !
Ваша команда KoRo сподівається, що вам сподобалась ця стаття !