Зручність Їжа «за» і «проти» готової продукції - FIT FOR FUN
Зручність та брак часу змушують багатьох людей їсти зручну їжу. Але готові вироби насправді є благом або прокляттям?
Ми всі в певний момент покладались на зручну їжу: якщо ви хочете швидко піти, ви зігріваєте повноцінну їжу з банки, захоплюєте салат у мішку або ставите заморожену піцу в духовку. Практично на будь-який смак є дещо у відділі харчових продуктів супермаркету, але в чому переваги та недоліки готових продуктів?
Зручна їжа: Тенденція зростає
Готова продукція завжди користується популярністю у німців: за даними Федерального статистичного управління, за останні роки споживання зросло майже вдвічі - тоді як у 2005 році було спожито 570 000 тонн, дев'ять років потому - 964 000 тонн. Дослідження Федеральної асоціації німецької харчової промисловості (BVE) також показало, що лише 32 відсотки німців регулярно готують їжу, 42 відсотки навіть повністю уникають печі. Це не здорово: Лікарі та захист споживачів постійно попереджають про ризики для здоров’я, які постійне споживання зручної їжі несе в собі.
Оскільки готові продукти часто містять занадто багато жиру та цукру та лише кілька поживних речовин, вони можуть призвести до надмірної ваги, діабету та високого кров’яного тиску в довгостроковій перспективі.
Зручна їжа: Річ про харчову цінність
Щоб їхні готові продукти не втратили смаку, багато виробників додають до них добавки, аромати та підсилювачі смаку, але натомість значна частина корисних інгредієнтів втрачається. Більшу частину часу:
Чим вищий рівень обробки, тим більші втрати.
Тож консервований суп може мати смак помідорів, але більшу частину часу не слід сподіватися на його користь для здоров’я. Деякі виробники намагаються це компенсувати додаванням вітамінів, але зручна їжа не завжди може досягти харчової цінності свіжих інгредієнтів. Що стосується овочів, то справа не лише в окремих інгредієнтах, але і в тому, як вони взаємодіють.
Зручна їжа: дорога і шкідлива для навколишнього середовища
В рамках дослідження центр консультування споживачів у Гамбурзі дійшов висновку, що готові продукти в середньому на 184 відсотки дорожчі за страви, приготовані власноруч. Що ще гірше, зручна їжа часто виробляється енергоємним способом, а через упаковку це викликає купу сміття - загалом, кошмар для любителів довкілля! Ви можете харчуватися дешевше та корисніше, помахуючи дерев’яною ложкою самостійно - з великою організацією та плануванням це не повинно коштувати багато часу - вам просто потрібно подолати своє слабше Я!
Зручна їжа: які продукти дозволені?
Не кожен готовий продукт обов'язково шкідливий:
- Наприклад, заморожені овочі та фрукти часто містять більше вітамінів, ніж свіжі продукти, оскільки вони заморожуються відразу після збору врожаю. Тому як добавки, так і консерванти непотрібні. Те саме стосується заморожених трав.
- Також рекомендується: консервовані бобові культури. Вони готуються заздалегідь, але все ще розсипаються білками, вітамінами групи В та калієм.
- Що стосується макаронних соусів та песто, ви також можете взятись за руку, але тут вам слід переконатися, що не додано підсилювачів смаку або консервантів.
З іншого боку, слід уникати рідких млинців із пляшки, моментального рисового пудингу та фруктів у склянці, оскільки ці продукти зазвичай містять занадто багато цукру. Навіть багато барів мюслі зараз занадто солодкі! Вам також слід утриматися від зручної їжі, такої як локшина швидкого приготування, супи-саше, заправка для салатів та картопляне пюре через безліч штучних добавок.