ЗВЕРНЕННЯ ЕНЕРГЕТИКИ І ДОБРОГО НАСТОЮ
Як їжа робить нас агресивними, депресивними або тривожними
Кишечник працює так, як мозок більше не потрібно показувати. Це наш другий мозок. Оснащений автономною нервовою системою, він пов’язаний з центральною нервовою системою (блукаючим нервом) і, отже, з лімбічною системою, місцем переживання наших емоцій. Ось чому вживання тієї чи іншої їжі принесе нам задоволення або втішить. І навпаки, досада може перешкодити нам перетравлювати їжу, нудити або просто знижувати апетит.
Гормон добробуту серотонін виробляється кишечником на понад 80%. Він є місцем розташування наших нейромедіаторів і передаватиметься через блукаючий нерв (який зв’язує останній з різними ділянками нашого мозку).
Цей простий механізм, який спостерігаємо всі ми, не єдиний, хто діє активно, і залежно від нашого вибору він дозволить нам функціонувати більш-менш добре.
Очевидно, що ця стаття "зламає багато відкритих дверей", і все ж скільки з нас відмовилися від прийняття належної гігієни харчування? Бути завжди виснаженим або під тиском ?
їжа для живлення тіла та мозку
Ну так, їжа вплине на наш настрій, бадьорість чи спокій. Він не просто виконує "механічну" функцію. Те, що смакує, може завдати нам шкоди в довшій чи коротшій перспективі. Це буде залежати від того, як часто ми їмо їжу, наш обмін речовин і як ми здійснюємо себе. Крім того, поєднання цієї їжі з іншими шкідливими продуктами також зіграє свою роль. Погана дієта закупорює кишечник, який не може ефективно виконувати свою роль, впливає на секрецію гормонів і може панікувати або впливати на сигнали, які кишечник буде направляти в мозок.
Вуглеводи:
Демонізовані, вони тим не менш необхідні для нашого харчування. Вони є нашим паливом, і без них нам було б важко функціонувати та мати енергію. Вони жирять нас або завдають нам шкоди, тому що ми споживаємо їх очищеними та переробленими (разом з великою кількістю жирів, інших цукрів, солі та всіх видів добавок).
Ліпіди:
Вони, як правило, погано споживаються. Ми вживаємо занадто багато і неправильно (варене масло, смажена олія ...) Ми додаємо більше промислових та оброблених продуктів, які містять більше, ніж розум !
Білки:
Похвалені багатьма з нас, вони вже знаходяться в достатку у фруктах, овочах та бобових. До цих внесків ми додаємо рибу та м’ясо. Однак, не бажаючи вас засмучувати, у м’ясі більше жиру та гормонів, ніж білка (так, так).
Це цукор сприяє агресії у дітей? (як багато хто говорить): ні, це поєднання цукру плюс жиру плюс надлишок клейковини, стабілізаторів, консервантів, барвників, солі тощо ... що посилить неспокій та агресивність у дітей.
Те саме стосується молочних продуктів, які містять вакцини, пестициди, антибіотики, гормони і все ще багато речей, не дуже привабливих. За даними дослідження ВООЗ, у країнах, що споживають найбільше молочних продуктів, спостерігається найвищий показник дитячого діабету І типу та остеопорозу. І навпаки, такі країни, як Азія, де населення не споживає або дуже мало не стикаються з цими проблемами.
Простіше кажучи, коли ми споживаємо рафінований продукт, ми споживаємо цілу купу токсинів та ендокринних руйнівників, таких як пестициди, фунгіциди, гормони, антибіотики, загусники (іноді клейковина, яка не є найкращим другом світу. Кишечник), підсилювачі смаку. (глутамат, наприклад, який викликає звикання, тому ваш мозок сподобається і пам’ятатиме, що любить !), барвники, засоби, що проводяться на контейнері (пластмаси та коробки з консервами), і тому є що «втрутитись у наш метаболізм ".
Приклад: ми вирішили з’їсти простий суп ввечері у супроводі шматочка хліба і добре, якщо ми вирішимо споживати магазинний суп та промисловий хліб, є велика ймовірність, що ми проглотимо подвійну дозу глютену ( хліб стає важчим, додаючи клейковину) або крохмалю та подвійну порцію солі. До речі, ми також спожимо олію та цукор (і всі добавки, які добре йдуть).
Ви розумієте, що на цій дієті ми не можемо бути на вершині своєї форми! Неможливо підтримувати здорове і збалансоване харчування. І все це погана дієта втомлює наднирники, порушуючи хімічний баланс у нашому мозку та основних гормонів, таких як кортизол (стрес: важкі пробудження, безсоння, занепокоєння) або серотонін (запальність: самоконтроль, моменти все рідкішого задоволення та спокою. ).
І ось так ми втрачаємо енергію та гарний гумор; Спокій і здатність розглядати речі в перспективі. Пробудження важкі, ми стаємо неспокійними, коли маємо відчуття, що дуже часто знесилені і не маємо терпіння. Моменти повсякденного життя, які повинні бути задоволенням, тяжіють над нами.
Зміна настрою, гнів і нерішучість
Для наших дітей це те саме, за винятком того, що вони не закінчили своє зростання. Їх мозок все ще будується. Торти, чіпси та промислові солодощі, не кажучи вже про напої, які ми їм даємо для найбільшого задоволення, це також стрес, погана концентрація уваги, агресивність і неспокій !
Багато з того, що вони люблять, є:
Синтетичні барвники, отримані з похідних нафти
Багато наукових досліджень підозрюють прямий зв’язок із явищем гіперактивності. Клінічні дослідження, проведені з дітьми та підлітками в 1970-х роках, повідомляли про радикальні зміни поведінки, коли їх доповнювали свіжими фруктами та овочами та в основному видаляли з оброблених продуктів. Вони не тільки стали спокійними та загартованими, але їх успішність покращилась із кращою концентрацією уваги. Офіційно ще нічого не підтверджено (можна вгадати, чи все це серйозно. Або просто зрозуміти, що лобі харчової промисловості знову ж таки добре зробило свою справу!)
Підсолоджувачі, які теж не всі дуже хороші
Наприклад, кукурудзяний сироп (глюкозо-фруктоза), який можна знайти у випічці, кондитерських виробах, молочних шоколадах та промислових напоях (фруктовий сік та газована вода), може спричинити проблеми з печінкою з самого раннього віку (жовчний міхур та печінка, які є органами прийняття рішень і розпізнавання у короткостроковій та довгостроковій перспективі, згідно з китайською медициною). Отже, обтяжені, вони змінюватимуть процес прийняття рішень та вибору, що може пояснити певні дурниці та неадекватну поведінку наших дітей; і навіть нерішучість),
Консерванти, такі як BHA та BHT
Бутилгідроксианізол та бутилгідрокситолуол, які можна знайти в ласощах (для запобігання прожигання жирів). Деяким складно його метаболізувати, тому це може бути джерелом збудження та розладів настрою у дітей (без того, щоб дитина скаржилася на фізичні або травні проблеми).
Більш тендітні наші діти будуть засвоювати ці продукти, що матиме вплив на їх поведінку та їхній настрій. Гнів може бути довшим, більш жорстоким і регулярнішим (коли ви думаєте, що це може бути виснажливий день, розчарування чи "примха"). Їх розбірливість буде послаблена. Зіткнувшись з потребою, розчаруванням або невдоволенням (які вони могли б раціонально висловити), вони висловлюватимуться у непропорційному або неадекватному емоційному стані.
Зрештою, ми можемо сказати собі, що якщо ми почнемо спостерігати за усім, ми більше нічого не робимо ! Дійсно, і все ж, якщо не сказати час від часу трохи цього і цього, це не зашкодить », ми в підсумку споживаємо занадто багато. Ось чому, якщо ви знайдете час, щоб оглянути свій холодильник і шафи, ви швидко зрозумієте, що в них повно всього цього і того ! І отже, ви щодня їли стільки цієї шкідливої їжі.
Краща дієта додасть вам більше енергії та гарного настрою, що дозволить довгостроково спонукати готувати собі прості та смачні рецепти та насолоджуватися ними.
Віддавайте перевагу свіжому та смаковим смакам
Ділитися смачними стравами з сім'єю завжди приносить задоволення і дозволяє дружній момент. Ми не їмо (життєва потреба): ми обідати, ми обідати де воно суп (доброзичливість, обмін і задоволення).
Змініть деякі звички
Замініть промислові ранкові соки якомога частіше вичавленими фруктами або смузі (виготовляючи суміш фруктів або суміш фруктів та овочів), щоб відновити життєву та природну енергію,
Побалуйте себе закускою з якісним хлібом та шоколадом (і якомога менше втручань!), Щоб замінити промислове печиво або наповнений бріош,
Чергуйте закуски з фруктами (наприклад, у фруктовому салаті або напіввареному компоті, щоб змінити цілі фрукти),
Випікайте домашнє печиво або тістечка, щоб обов’язково контролювати споживання жиру, цукру та солі,
Використовуйте кокосове молоко або вершки як заміну вершкового масла або свіжих вершків (крім того, це дає гарний смак),
Використовуйте більше спецій, трав, рослин і квітів, що дозволяє стравам бути менш солоними, одночасно покращуючи смак. Крім того, вони мають позитивні функції на нашому тілі. Одні оздоровлюють і ремінералізують, інші полегшують травлення, термогенез. Вони також мають визнані достоїнства в енергетиці, міцності кісток тощо ... (петрушка, кропива, кульбаба, брунька настурції, лаванда, чорниця, первоцвіт, огірок, щавель, наприклад, для приготування в супі, пирозі, млинці, в кіш або десерті),
Приготуйте домашню картоплю фрі (для контролю споживання жиру, якості використовуваної олії та усунення добавок, які ви вживаєте, купуючи їх готовими). Ми витрачаємо час на те, щоб добре промити картоплю, щоб позбутися крохмалю, який може виробляти акриламід (оголошений ВООЗ канцерогенним), молекула, виявлена з 2002 року в різних продуктах харчування, що містять крохмаль, уповноваженим органом Європейської служби безпеки харчових продуктів (EFSA).
Відкрийте для себе нові рецепти, щоб наповнити енергією та добрим гумором
Варіть власний суп, пюре та овочі, щоб уникати продуктів, що шкодять здоров’ю (фізичному та психологічному). Використовуйте спеції, щоб заправити і додати аромат,
Взимку замість того, щоб їсти більше жиру і солоного, зосередьтеся на продуктах та спеціях, які нагріваються. Імбир, куркума, гвоздика, перець, кмин, часник, цибуля-шалот, цибуля, чебрець, лавровий лист, чилі, кориця, рис, сарацин, гарбуз, картопля, морква, ямс, гриби смачні та ефективні,
Влітку їжте продукти, які освіжають і зволожують (кріп в помірних кількостях як сечогінний засіб, огірок, зелений салат, кавун, петрушка та свіжа м’ята, сирі або напівзварені овочі для полегшення травлення, холодні супи тощо).
Приймайте натуральні напої та напої без цукру (жодного, отже, жодного підсолоджувача), виготовленого з м’яти або солодки. готуйте напої з листя м’яти, цитрусових та огірків (безліч можливих варіацій відповідно до вашого смаку та вашої фантазії) ...
Спробуйте кокосову воду як освіжаючий напій. Не дуже солодкий, він енергійний і зволожує,
Коротше кажучи, скористайтеся спекою, щоб відпочити від цукру промислових напоїв та тістечок та заповнити цукор та натуральні вітаміни.
Більше віддайте перевагу холоду, ніж крижаному (наприклад, для напоїв, які після цього гарячі)
Уникайте сирих фруктів після рясної їжі (що, всупереч поширеній думці, заважає травленню і викликає здуття живота),
Зверніть увагу на склад продуктів, які ви купуєте (особливо солодощі та напої для дітей),
Додайте спеції та ароматичні трави в кінці варіння (щоб не втратити всі їхні переваги, занадто їх готуючи),
Наповніть мінерали різноманітними зеленими салатами та зеленими овочами, каштанами, сухофруктами,
Виберіть справді ремісничу пекарню, щоб забезпечити харчову якість придбаних продуктів,
Чергуйте з цільним борошном і не-пшеничним борошном (для позбавлення кишечника від будь-якої клейковини, яка уповільнює травлення та перевантажує кишечник),
Дотримуйтесь помірного споживання продуктів тваринного походження
Засипте білки бобовими (біла і червона квасоля, сочевиця, нут ...),
Змінюйте споживання фруктів та овочів відповідно до сезону,
Поділіться моментами гарного гумору, готуючи домашні кіш чи піцу з родиною,
Відмовитися від систематичного м’яса та молочних продуктів (сучасна їжа цілком доповнена вітамінами, кальцієм та мікроелементами)
Уникайте споживати занадто багато жиру, занадто багато цукру, м’яса та молочних продуктів за вечерею (що сприяє занепокоєнню та безсонню, нічним пробудженням та кошмарам),
Вживайте м’ясо та рибу хорошої якості (і походження яких простежується), супроводжуючи переважно овочами,
Навчіться готувати «овоч», який ми зазвичай вважаємо м’яким, не додаючи сіль або жир, щоб зробити його «їстівним», а навпаки, щоб виділити його тонкий смак і знати, як поєднати його з чимось хорошим і смачним.
За допомогою цих кількох порад ви будете живити здоровіше:
Щоб відновити енергію та гарний гумор, ви вже включите більше свіжих фруктів та овочів, щоб підготуватись. Ці нові звички дозволять вам позбутися ряду речовин, які порушують ваш природний обмін речовин. це дозволить всій родині заповнити енергією, вітамінами та мінералами та краще засвоїти їх.
Харчові звички дітей дещо зміниться. Зрештою їм сподобається їсти менше солодкого, вони оцінять фрукти та легкі домашні заготовки).
Ви побачите більше позитивної енергії та менше неспокою, позбавляючи більшу частину їжі всіх хімічних та шкідливих добавок.
Нарешті, на закінчення ви побачите, що споживаючи свіжі фрукти та овочі, ви швидше та стійкіше досягаєте насичення. Ці страви безпосередньо перетворюються на енергію, оскільки організму більше не потрібно боротися за евакуацію токсинів, що містяться в промислових продуктах, які ви споживаєте.
Позбувшись усіх цих токсинів, ви зможете йти до більшої енергії та гарного настрою.
Нарешті, вашим дітям буде цікавіше допомогти вам з кухнею. Дійсно, ви проведете веселі хвилини, сповнені енергії та доброго гумору, під час яких вони відкриють радість від приготування їжі. Дійсно, це буде набагато мотивуватише і веселіше, ніж бачити, як ви витягуєте з упаковки жалюгідну піцу, заморожені овочі чи цегляний суп! Вони відчують справжнє пробудження почуттів.
І гурмани будинку вдячні вам, тому що їсти трохи занадто багато не матиме впливу !