Звичайний лаваш із порожниною Рецепт Ліа; Ліаме

Ідеальний компаньйон для хумусу

Цей лаваш потрібно випікати при дуже теплій температурі. Хліб лише гарно роздувається теплом.

порожниною

Нам не довелося довго шукати, щоб знайти щось, чим можна з’їсти наш хумус. Для нас є лише один варіант: домашній лаваш. Поряд з морквою та огірками, лаваш просто незамінний.

Лаваш потрібно випікати при дуже теплій температурі. Тож переконайтесь, що піч дійсно досить нагріта. Лаваш лише гарно роздувається теплом.

Як і тісно пов’язаний наан, лаваш - це коржі. Різні види лаваша знаходяться в Середземномор'ї, на Близькому Сході та в сусідніх регіонах. Сьогодні вважається, що коржі з берети випікали ще в кам'яному віці в районі, який зараз належить Йорданії. Тож цілком можливо, що перший хліб, що нагадував лаваш, був виготовлений 14 500 років тому.

Загалом існує два різні типи лаваша: Один тип - це тип, який ми представляємо в цьому рецепті. Цей лаваш роздутий і має порожнину всередині. Цей лаваш ще називають арабським або сирійським. Але порожнина не є обов’язком. Греки, зокрема, обмотують лаваш навколо своїх сувлаків без цієї порожнини.

Інгредієнти для лаваша

Приготувати лаваш цілком можливо лише з білого борошна. Але нам набагато більше подобається варіант з невеликим цільнозерновим борошном.