Звідки береться м’ясо, яке ми їмо; Блог BestKids
Звідки береться м’ясо, яке ми їмо?
- Yummmi. Який смачний цей курячий стейк!
- Мамо, який курячий стейк?
"Як курка з двору опиняється на тарілці?"
Як батьки, на перше зауваження ми набрякаємо пір’ям радості. На другій ми піднімаємо брови, а на третій вже маємо шишку в горлі. Як ми можемо сказати дитині, що курку, з якою він грав цього літа на подвір’ї своєї бабусі, сьогодні їдять на вечерю? Що ми робимо, коли вони розуміють, що це та сама курка і відмовляються їсти м’ясо?
Дітей природно приваблюють тварини, тому для більшості з них з’ясувати, що ми вбиваємо їх, щоб їх з’їсти, може бути надзвичайно проблематично. Не сказати їм правду - це не варіант, з одного боку, ми можемо сказати їм, що це нормально брехати, з іншого боку, ми не знаємо, які відповіді вони формулюють щодо цього.
Як психолог я буду говорити це, коли зможу: основним правилом спілкування з дітьми є чесність та пристосування інформації, що надається, до віку дитини.
Дотримуючись наведених вище правил, ми можемо сказати їх просто, стисло і чесно:
- Звідки береться м’якоть з пластини? З справжньої курки?
- Фрикаделька виходить із справжньої курки.
- Як воно потрапляє з саду до тарілки?
- Курка росте на курниковій фермі, звідти вона йде до м’ясника, який її ріже. Я купую його в магазині і готую з нього цей смачний стейк.
"Ви маєте на увазі, що пташеня гине?" Боляче, боляче?
- Так, курка гине, але є способи зробити це швидко і безболісно для нього.
В Австралії було проведено дослідження на цю тему, яке показало, що матері та батьки в таких випадках поводяться по-різному. Матері схильні враховувати вибір дитини, бути розуміючими, і якщо він вирішує не їсти м'ясо, вони намагаються поважати його бажання. Натомість батьки намагаються наголосити на важливості вживання м’яса та кажуть своїм дітям, що „те, що є, з’їдається”. Також існують відмінності між батьками в міській та сільській місцевості. Жителі сільської місцевості не надто стурбовані дискусіями на цю тему, почуваючись підготовленими та затишними говорити про це відкрито та чесно, на відміну від міських батьків, які вважали, що їм недостатньо інформації про те, як підходити такий предмет. З обговорень, які я проводив на багатьох зустрічах з дітьми та батьками, я б сказав, що тут все однаково.
Скажімо, у вас була дискусія про те, як курка з двору потрапляє на тарілку, тому, як завжди, дізнавшись правду, ви можете очікувати різних почуттів і реакцій:
- смаку і бунту. "Я не хочу їсти м'ясо відтепер!" Не забуваємо, що одні люди взагалі не їдять м’яса, інші не готують продукти, які їдять, деякі їдять невелику кількість їжі тощо. Усі ці харчові поведінки мають словесні позначення: вегетаріанці, вегани, лакто-вегетаріанці, низькокалорійна дієта тощо. Ви також можете пояснити дітям, що таке харчова поведінка, але незалежно від того, чи поважаєте ви їхнє бажання припинити їсти тварин, це має бути рішенням сім'ї, беручи до уваги, звичайно, вплив дитини. Ні в якому разі не хочу сказати, що рекомендую матері бути бездіяльною.
- їжа як джерело енергії - м’ясо як вид їжі. Тілу потрібно харчуватися, щоб добре функціонувати, а м’ясо є джерелом енергії для організму. Ви можете розповісти дітям старшого віку про харчову піраміду та потребу в поживних речовинах. Одну книгу, яку я рекомендую з цього приводу, - книга Михаели Біліч - «ABC харчування».
- всі їдять: тут ми можемо перейти від кури, яка їсть черв’яків та комах (живих істот), до вовків, які їдять овець, до левів, які їдять оленів, і людей, які їдять курей, овець, корів, свиней тощо. - весь ланцюг харчування.
- одних тварин виховують, щоб їх їли, інших - домашніх тварин. Деякі тварини можуть бути обома. Є люди, у яких є домашня тварина, свиня, вівця, кролик, але їх виховують інакше, і ми їх зазвичай не їмо. Однак на фермах корів, овець, курей вирощують спеціально, щоб стати джерелом їжі для людей. Інакше їх навіть не було б.
- швидке прийняття. "Мда, але цей стейк такий хороший. Ось і все, я не відмовляюся від шинки/сосисок/м’яса! ”. Тут я також пропоную продовжити дискусію у напрямку:
- ми не витрачаємо їжу/м'ясо. Цю тварину принесли в жертву, давайте виявимо повагу до неї, не викидаючи ні м’яса, ні залишків їжі (якщо у вас є собака чи кішка, які можуть їх їсти)
- ми не їмо м’ясо вранці опівдні та ввечері, 3 рази на день, 7 із 7. Ми можемо впоратися ще менше. Ні стільки тварин гине, ні нашому організму не потрібно стільки м’яса.
Рішення щодо харчової поведінки та кулінарних уподобань належить кожному, кожен приймає його відповідно до своїх переконань та знань. Щодо дискусії про походження їжі, я закликаю вас носити її відкрито, щиро та адаптовано як до віку, так і до почуттів дитини.