ЗВІТ) Аутизм та розлади харчової поведінки; МАЛЕНЬКО ЩАСТЯ
12 грудня нас було 22 кави та кілька шоколадних цукерок, щоб обговорити цю тему. Кавова зустріч була зосереджена на гіперселективності їжі у аутистів. Дійсно, свята наближаються і завантажений посуд звичний! Що може бути більш природним, ніж передбачення проблеми.
Щоб допомогти нам зрозуміти цю гіперселективність, був присутній Олександр КЛЕЙН, дорослий з аутизмом, який поділився з нами своїм досвідом.
“Моя харчова гіперселективність наразі не вирішена, але це тому, що я нічого особливо не зробив для полегшення ситуації. Однак я знаю, що існують прості рішення навіть для дорослих аутистів. Я бачив його навколо себе. "
Під час кавової зустрічі ми обговорили кілька питань: страви в соусах (або змішаних), текстури, форми та кольори певних продуктів, а також проблеми жування !
I. Страви в соусах (або змішаних)
Першим порушеним питанням було саме це. Олександр також перший сказав, що страви в соусах для нього є основною проблемою (за винятком, напевно, спагетті болоньєзе).
«Я можу їсти тільки макарони, без соусу. У мене з цим проблем немає. "
Дуже часто для людини з аутизмом кожна їжа повинна мати своє місце на тарілці, і нічого не слід змішувати. Це може спричинити переповнення смаків одночасно, а для аутиста з гіперчутливою чутливістю це буде непомірно.!
Тому мати запропонувала досить просте рішення, яке дуже добре працювало з її сином: дитяча тарілка з 3 окремими частинами. (Ще краще! Деякі тарілки навіть розроблені з дизайном, який дозволяє розміщувати їжу в їх заздалегідь розроблених коробках).
"Я взяв тарілку для дітей, у яких на початку були 3 добре розділені частини, щоб вони могли приймати кілька продуктів на одній тарілці. Потім звичайна тарілка, добре відокремлюючи їжу, і тепер я починаю її ще трохи перемішувати. "
Але перш ніж ми дійдемо до цього, просто дозволити дитині прийняти одну їжу може зайняти багато часу. Це мати, яка ділиться своїм досвідом електронною поштою.
"Щоб змусити його відкрити одну їжу, наприклад, зелену квасолю, кількість повинна була бути досить малою, щоб дозволити йому допити тарілку.Я іноді залишався з однією їжею протягом 1 тижня. Мені знадобилося кілька місяців, щоб прийняти різноманітні страви, що кричали, і звичайні порції.
Зараз пройшло півтора року з мого початку, він ще не все їсть, але тестує все, майже. "
Це точно така ж проблема з такими стравами, як піца: кілька інгредієнтів, змішаних в одному тісті. Знову ж таки, мова йде про прогресивність.
“Я помітив, що він сортував свою їжу і їв лише мергес на піці. Тож я дозволяв йому це робити надовго, бо, очевидно, він любить мергез. Потім я поступово включив тісто для піци, поклавши на нього маленькі шматочки мергезу (трохи схожий на крихітні тости). І так далі з іншими продуктами харчування і тією ж схемою для інших видів піци. Сьогодні він любить їсти піцу, але залишає там скоринку. "
Ми зрозуміємо, все питання прогресивності!
II. Текстура та кольори певних продуктів
Іноді простий колір їжі може бути приголомшливим! Це буде вважатися підозрілою їжею. Але іноді це також людина з аутичним уявленням про зовнішній вигляд їжі, яку можна перевернути догори дном. І ось драма.
Олександр дуже чітко говорить нам:
"Коли я виявив, що морква може бути жовтою ... Це була пекельна тряска! Для мене морква помаранчева. Період. Тільки за його незвичайний колір, я ніколи не буду смакувати жовтої моркви. "
Ми витрачаємо багато часу, дозволяючи дитині-аутисту знати зовнішній вигляд, ім’я, потім смак і, нарешті, категорію (фрукти чи овочі) їжі, тому він встигає скласти власну. їжа. Якщо ми покажемо йому щось інше, «нетипову» їжу, яка може викликати сумніви, і це теж ... калічить!
Мати Петі Боньор також особливо стикається з цим!
"Мій лулу їсть лише світлі продукти: рис, пюре, курячі грудки, манну крупу тощо ... Окрім перебору нашої їжі, я не бачу інших рішень. "
Рівень кольору, тому вам потрібна безпечна їжа! Але є інше рішення, ніж сортування за кольором. Фінт барвника!
Викладач-спеціаліст, присутній на засіданні кафе, пропонує запропонувати харчові барвники. Якщо вибірковість суто візуальна, дитина чи дорослий з аутизмом, принаймні, матиме можливість ознайомитись із запахом та смаком їжі. Потім поступово, вицвітаючи, а потім видаляючи харчовий барвник, він врешті-решт вважатиме їжу «безпечною». Але, можливо, було б краще почати з 1 або 2 перефарбованих продуктів на початку, а потім поступово урізноманітнити.
Щодо гіперселективності, пов’язаної з формою їжі, це було трохи рідше явище за столом. Але стурбована мама пропонує рішення, яке допомогло її синові:
«Мій син любить тістечка та всі види сиру. Тож я почав готувати йому солоні булочки, щоб він міг їсти овочі. Принцип завжди був однаковим: рослинна здоба (окремий овоч) з сиром у серці. Спочатку овоч переробляли в пюре для введення в тісто, потім поступово це були невеликі шматочки. Я часто повторював рецепт шпинату. Зі звичною і обнадійливою формою торта було простіше. "
Щодо текстур, знову ж таки це цілком особливе.
Олександр, наприклад, не буде їсти зелений салат, тому що це нагадує йому "пластик" та деякі фрукти, оскільки у нього складеться враження, що він їсть "каучук".
Деякі діти або дорослі їстимуть лише рідину (суп, сік тощо), а інші - пюре. Знову ж таки, все питання прогресу. Ваша дитина їсть лише пюре або рідину? Гаразд, принаймні він годує! Тож поступово ми почнемо класти в неї дрібну локшину, потім курятину шматочками (для супів) і менше подрібнювати страви, щоб вони переходили зі стану пюре в стан цілих страв.
Інша мати Петі Боньор дуже добре говорить про свою 23-річну дочку, аутизм високого рівня:
“Ф. пережила період, коли вона їла лише пюре. Це була єдина текстура, яку вона прийняла. Потроху я дозволяю декільком шматочкам овочів або м’яса «загубитися» в її пюре, щоб вона ознайомилася з іншою текстурою. Тепер я можу сказати, що Ф. їсть майже все. "
Цей прогресивний метод досить просто називається когнітивно-поведінковою терапією. І самі того не знаючи, шукаючи рішення для своїх дітей, багато з вас практикували це. Рішення для гіперселективності їжі у аутиста засновані на прогресивності, але також дуже на спостережливості та інстинкті.
III. Проблеми з жуванням
Однак інші розлади потребують більш глибокого та відповідного управління. Практичні розлади, пов’язані з жуванням, є одними з них!
Деякі люди з аутизмом мають тенденцію занадто багато жувати, а інші - недостатньо, якщо взагалі (що пояснює вибір м’яких і рідких текстур).
Олександр, наприклад, багато жує.
“Я жую багато і, звичайно, більше, ніж неаутист. У мене навіть є рефлекс жувати, коли я їжу йогурт або компот. "
Для мами Л. все навпаки. Після операції зуба мудрості він їсть лише пюре, і, здається, втратив жувальний рефлекс. Мелані, логопед, який слідує за ним, потім розповідає нам про подальші дії, які вона веде з L.
"Я використовую роботу, зроблену К. СЕНЕЗ, який є логопедом, котрий спеціалізується на ковтанні, щоб допомогти Л. Це масаж ротової та ротової частин, який спрямований на десенсибілізацію. "
Ця підтримка поступово починає приносити свої плоди, оскільки для Л. відзначено покращення! молодець!
Ця кавова зустріч була дуже збагачуючою та продуктивною. Багато з вас надіслали нам приватні електронні листи та повідомлення в соціальних мережах, щоб подякувати нам за цей обмін. Натомість ми дякуємо вам за чуйність. Багато з вас також надсилають нам свої відгуки, що дозволяє нам змусити вас віддалено брати участь у наших кавових зустрічах. Але також це дозволяє згрібати ще ширші предмети.