Звіт B4p Їжа Їжа та напої добре сприймаються споживачами - також на порталі рекламної преси
Керуючись постійно мінливими тенденціями харчування, ринок продуктів харчування та напоїв демонструє певну динаміку, незважаючи на свої розміри: як виглядають класичні ролі в кулінарії, які продукти органічної та справедливої торгівлі, які медіа-канали використовуються у комунікації бренду працюють особливо добре, і як сприймаються рекламні мотиви з сегменту продуктів харчування та напоїв, зафіксовано в поточному звіті про продукти харчування Товариства інтегрованих комунікаційних досліджень (GIK).
На висококонкурентному продовольчому ринку можна спостерігати стабільну орієнтацію на бренд та тенденцію до зниження цінової чутливості. Орієнтація на бренд споживачів сильно залежить від категорії товару - вона стосується насамперед таких напоїв, як пиво, вино та міцні напої, а також кави та чаю. Вісім із десяти споживачів дотримуються бренду, якщо їм це подобається. Їжа, як правило, відіграє важливу роль у житті двох третин німців - більшість описує себе як поціновувачів. В ідеалі страви готуються якомога швидше, збалансовані, корисні та виготовляються з регіональних інгредієнтів.
Такі аспекти ведення домашнього господарства, як харчування та приготування їжі, як і раніше залишаються (переважно) жіночим бізнесом (79,2 відсотка), але частка чоловіків у господарстві зросла на 34 відсотки з 2013 року і в даний час становить 35,5 відсотка. Майже половина (46,7 відсотка) чоловіків готують теплі страви принаймні кілька разів на тиждень, а третина (33,1 відсотка) з них загалом із задоволенням готують - і їх кількість зростає. В основному обидва статі мають перевагу готувати страви, які швидко йдуть. Крім того, жінки та чоловіки люблять випробовувати нові страви під час приготування їжі - це також пов'язано зі зростанням інтересу до статей на теми харчування, приготування їжі та рецептів у журналах для обох статей.
Іншою тенденцією є обізнаність споживачів про стійкість - 41 відсоток споживачів продуктів харчування шукає пробні/якісні/органічні пломби, а 28 відсотків спеціально купують натуральні та органічні продукти. Однак загалом три чверті німців не дотримуються певної дієти, тож харчуються «цілком нормально». Хоча зараз є цілі полиці супермаркетів, наповнені продуктами, що не містять глютену, частка людей, які дотримуються цієї дієти, дуже мала - 0,5 відсотка.
"Скажи мені, де ти робиш покупки, і я скажу тобі, що ти їси". Порівняння основних торгових точок відповідно до дієти виявляє наступні висновки: Майже кожен четвертий (23 відсотки) покупець органічного супермаркету їсть без м’яса або зі зниженим м’ясом. Для покупців зі знижками ця частка становить лише сім відсотків - що приблизно відповідає середньому чисельності населення. Інші стилі харчування, такі як цілісні продукти або низькокалорійні дієти, також набагато більш виражені серед покупців органічних супермаркетів.
Але тенденція (з 2013 року) в цілому вказує на більш здоровий спосіб життя. Нові харчові продукти, такі як смузі та молоко на рослинній основі, а також випробувані продукти, такі як вівсяні пластівці, натуральний йогурт та свіжі фрукти та овочі, стали значно актуальнішими в кошику для покупок.
Використання друку особливо популярне серед споживачів, орієнтованих на бренд
У порівнянні з аналогічним періодом минулого року (2013-2019 рр.) Друковані засоби масової інформації продовжують відігравати центральну роль у питанні отримання інформації про теми харчування. Особливо це стосується споживачів, орієнтованих на бренд. Крім того, з екстремальними темпами зростання Інтернет закріплюється як ще одне важливе джерело інформації для кулінарних та харчових тенденцій, а також для комунікації брендів.
Реклама продуктів харчування та напоїв працює - особливо завдяки друку
Показники ефективності реклами, найкращі для відстеження (b4t), показують, що реклама для продуктів харчування та напоїв працює особливо добре: Незважаючи на і без того дуже високий стартовий рівень, рівень обізнаності збільшився ще на сім відсотків завдяки рекламним контактам. Рекламні контакти навіть збільшують співчуття та готовність рекомендувати більш ніж на п’яту частину. Основою цього є обізнаність з рекламою, яка в середньому піднімається на 73 відсотки. А на торгових точках рекламні контакти мають прямий вплив на продажі, оскільки готовність купувати рекламовані бренди зростає в середньому на 20 відсотків.
Погляд на потенційні ефекти порівняння між засобами масової інформації показує, що друк є найефективнішим у порівнянні з використанням мономедіа
Але також у поєднанні різних засобів масової інформації з телебаченням та Інтернетом додавання популярних журналів виявляється справжнім підвищенням ефективності: Бренди продуктів харчування та напоїв, чиї телевізійні/медіа-кампанії поєднуються з друкованою рекламою, запам'ятовуються на 37 відсотків краще, чітко Сприймається більш прихильно і створює на 15 або 17 відсотків вищу готовність купувати та рекомендувати - іншими словами: змішати контакти між різними типами засобів масової інформації, включаючи популярні журнали, є рецептом успіху для цілісного рекламного ефекту.
Їжа та напої дуже популярні серед споживачів
Креативне відстеження b4t вражаюче підтверджує позитивну оцінку рекламних мотивів у харчовій промисловості та роздрібній торгівлі продуктами харчування в порівнянні з мотивами у всіх галузях - і це майже у всіх аспектах оцінки. Мотиви торгових марок продуктів харчування та напоїв та роздрібної торгівлі продуктами харчування виступають особливо добре з точки зору симпатії, оригінальності, симпатії, настрою та зрозумілості. І оголошення про ціни та продажі з цього сегменту не є автоматично менш привабливими, навпаки: завдяки привабливості KPI вони на тому ж рівні, що і класичні мотиви, - 62 відсотки. Що стосується визнання (+43 відсотки), брендингу (+20 відсотків) та активації (+ 22 відсотка), вони навіть перевищують середнє значення серед класичних мотивів у галузі.
Подальші тенденції в галузі харчової промисловості та напоїв, ефективні рекламні стратегії, цікаві результати та інформацію з нового звіту про їжу за 2020 рік та інших досліджень ви можете знайти на сайті b4ptrends.media (www.gik.media/downloads).
П’ять медіа-будинків Axel Springer, Bauer Media Group, Funke Mediengruppe, Gruner + Jahr та Hubert Burda Media об’єдналися під егідою Товариства інтегрованих комунікаційних досліджень (GIK). Вони спільно проводять дослідження медіа-ринку на медіа, найкращі для планування (b4p) та найкращі для відстеження (b4t), щоб надати клієнтам та ринковим партнерам дані для їх рекламного планування та оцінити використання рекламних матеріалів.
Gruner + Jahr GmbH
Карола Куртіус
Тел .: 0172/647 92 86
Пошта: [email protected]
Bauer Media Group
Керстін Уокер
Тел: 040/3019-1091
Пошта: [email protected]
Axel Springer SE
Фрідріх Каблер
Тел .: 030/2591-77625
Пошта: [email protected]
Хуберт Бурда Медіа
Крістіан Блана
Тел .: 089/9250-3907
Пошта: [email protected]
Медіа-група Funke
Лікар. Жасмін Фішер
Тел .: 0201/804 8055
Пошта: [email protected]
Оригінальний вміст від: Gruner + Jahr GmbH, передано новинами aktuell