Звіт «Політика для більш стійкого харчування» - B; L медіа
Незалежний науково-консультативна рада з питань аграрної політики, харчування та охорони здоров'я споживачів (WBAE) Федерального міністерства продовольства та сільського господарства (BMEL) рекомендує, зокрема, у своєму звіті "Політика для більш стійкого харчування". один Зміна системи у дитячому садку та навчальному харчуванні.
"Політика щодо більш стійкого харчування"
Сьогоднішня дієта суттєво впливає на стан здоров’я, якість життя та самопочуття людини, пояснює Науково-консультативна рада, - повідомляє Федеральний центр з питань харчування (BZfE). Оскільки багато продуктів харчування мають значний соціальний, екологічний, кліматичний та захист тварин.
Тому звіт визначає політику більш стійкого харчування, яка включає чотири цільові виміри: Охорона здоров’я, соціальна, екологічна (включаючи клімат) та добробут тварин. Необхідного прогресу тут можна досягти лише при всебічній трансформації сучасної системи харчування.
Проблема: спільна відповідальність
WBAE наводить наступне як центральну точку відліку для покращення харчового середовища. a Більш стійкі дитячі садки та харчування у школі, доступні для всіх дітей. З точки зору Консультативної ради, центральною проблемою управління є те, що відповідальність за харчування у федеральній системі Німеччини розподілена на різних рівнях і що різні міністерства займаються різними аспектами харчування. Це призводить до розповсюдження відповідальності, що особливо яскраво проявляється в політичній галузі дитячого садка та шкільного харчування. A посилення державного контролю і тут потрібна додаткова підтримка.
Потрібні безкоштовні дитячі садки та харчування в школі
У звіті зазначається, що поточна ситуація з харчуванням у дитячих садах та школах переважно характеризується набором страв, якість яких не відповідає науковим рекомендаціям, та менш привабливим обіднім середовищем.
З метою кращого використання потенціалу дитячих садочків та шкіл з точки зору більш стійкого харчування, WBAE рекомендує такий Зміна системи. Це повинно, серед іншого. бути здійсненим шляхом поетапного та доказового введення a Безкоштовне дитяче садо та шкільне харчування, a обов'язкове впровадження стандартів якості DGE, створення адекватних приміщень, регулювання конкурентних пропозицій громадського харчування, а також якісне посилення орієнтованих на дії Харчова освіта. Федеральна інвестиційна програма "Top-Mensa" призначена для підтримки кількісного та якісного розширення дитячого садка та шкільного харчування.
Заява Німецької мережі шкільного харчування
Лікар. Оббивка Михайла, Голова Німецька мережа шкільного харчування (DNSV), займає позицію щодо публікації звіту: «Федеральний міністр продовольства Джулія Клокнер (ХДС) зараз закликає федеральні штати запровадити обов’язкові стандарти щодо харчування в школах та дитячих садках в контексті дослідження. Це інвестиція у здоров’я наших дітей, більше не повинно бути виправдань, сказала Джулія Клокнер у дзеркалі. Йдеться про рекомендації Німецького товариства з харчування, які були розроблені давно за дорученням Міністерства продовольства і які вже кілька разів оцінювались за останні десять років.
Вона зобов'язана їй відповідь, чому вона використовує цей повільний шлях від свого служіння в дні коронарної кризи. "Ми не повинні вимірювати роботу Міністерства продовольства за якістю його PR-діяльності, а за його політикою захисту споживачів", - вимагав не лише "foodwatch". Недостатньо просити люб’язно просити федеральні штати, бо той, хто хоче осушити болото, не повинен просити жаб. Федеральний уряд повинен створити законодавчу базу для цього.
Їхні попередники в міністерстві вже провели багато "парових" PR-кампаній - на жаль, це не допомогло громадському харчуванню. Система повинна бути перевернута догори дном, або, як сказано у звіті: "Рекомендується змінити систему в дитячому садку та в харчуванні в школах!"