Звіт про досвід Протягом місяця веганське веганське товариство Австрія
Кілька тисяч людей вже взяли участь у нашому «Веганському місяці» та випробували веганський спосіб життя. Ми підтримуємо їх електронними листами з практичними порадами, смачними рецептами та цікавою інформацією про тварин, навколишнє середовище та здоров’я. Два учасники розповідають нам про свій досвід та думки щодо нашої стартової допомоги.
Ми дуже раді, що ви взяли участь у «Веганському місяці» у січні. Чому ти обрав саме це?
Катерина: Я став вегетаріанцем, коли мені було 13 чи 14 років, бо більше не хотів їсти тварин. Отже, мене давно цікавить дієта, яка сприяє тваринам, і часом я був веганом. Друг розповів мені про “Веганський місяць”.
Натаща: Я випадково натрапив на “Веганський місяць” у Facebook і з цікавості вирішив взяти участь. До цього я дотримувався всеїдної дієти, обережно, щоб не їсти багато м’яса. Оскільки мій хлопець веган, мені було простіше зробити цей крок.
Зміни були для вас дуже важкими?
Катерина: Оскільки я давно не їв м'яса і майже не вживаю жодних продуктів тваринного походження, таких як молоко, сир та яйця, для мене це було не дуже складно. До речі, мені зовсім не складно їсти веганське, бо вибір вже дуже хороший. В супермаркетах та пекарнях можна знайти щось де завгодно. В принципі, я купую лише веганську їжу.
Натаща: Мій веганський місяць був для мене набагато легшим, ніж очікувалося. Мій друг заздалегідь сказав мені, на що слід звернути увагу, коли справа стосується їжі тощо, і наскільки смачними можуть бути веганські страви. Моя абсолютна родзинка - це його веганські гіроскопи! Я і так майже не їв молока, масла та яєць, але мені було важко обійтися без сиру.
Як члени вашої родини відреагували на ваше рішення?
Катерина: Я досі живу вдома з батьками і єдина вегетаріанка. Моя мама проводила веганський місяць зі мною. Вона була в захваті від рецептів і приготувала їх багато, хоча їй не дуже подобається бути на кухні. Зазвичай мій тато готує для нас, і навіть йому, як любителю м'яса, довелося визнати, що веганські страви дуже хороші.
Натаща: Моя сім'я їсть багато м'яса, і вони спочатку дуже противилися моїй веганської дієті. Я повинен був виправдати своє рішення своїм батькам і родичам, де я дотримуюся цього, і це все-таки моє життя і тіло.
Ви стикалися із заохоченням чи опором з боку своїх друзів?
Катерина: Мій найкращий друг сидів на всеїдній дієті і пробував вегетаріанський місяць. Більшість інших моїх друзів дуже скептично налаштовані. Я здебільшого залишаю тему осторонь, але вважаю поганим, що навіть молоді люди настільки упереджені і навіть не хочуть пробувати веганську їжу. Натомість мої бабусі та дідусі більш відкриті. Вони були в захваті від мене в гойдальній кухні та веганських гамбургерах.
Натаща: Колега по роботі також зробив це після мого першого веганського місяця. Деякі колеги також відреагували негативно, тому що багато хто не розуміє, чому я пробую веганську дієту. Взагалі, я думаю, що люди втрачають зв’язок з їжею на столі, а мільйони тварин гинуть безкоштовно, бо люди недбало ставляться до їжі і легенько її викидають.
Чи допомогла вам наша електронна допомога щодо запуску "Веганський місяць"?
Катерина: Я думаю, що “Веганський місяць” дуже хороший. Мені особливо подобаються рецепти, оскільки вони практичні, прості та різноманітні. Це, безумовно, дуже цікаво і корисно для всеїдних людей. Я думаю, що зміст був переданий дуже позитивно, і я вважаю, що це правильний підхід до теми. Ви вносили пропозиції людям щодо поліпшення стану, не чинячи тиску та не показуючи шокових знімків.
Натаща: Електронні листи підтримали мене і містили багато переваг та аргументів на користь веганської дієти. Я знайшов рецепти особливо чудовими, тому що коли ви змінюєте свій раціон, ви не просто хочете їсти хліб та хумус. Одне з моїх основних моментів - це позитивний настрій, який передають електронні листи. Я думаю, що кожен може провести веганський місяць без особливих попередніх знань. У електронних листах добре пояснюється, на що звертати увагу, де робити покупки та що готувати.
Що вас здивувало протягом веганського місяця?
Натаща: Я почав багато готувати, і мені це дуже подобається. Веганська кухня дозволяє спробувати безліч нових страв та спецій. Я в захваті від вашої веганської страви з яєць з Кала Намаком. За винятком сиру, існує дуже хороший замінник всієї їжі тваринного походження, і я думаю, що шніцель із сейтану чи сої на смак навіть кращий, ніж із м’яса.
Як ми можемо переконати людей взяти участь у «Місяці веганів»?
Катерина: Думаю, вам потрібні дуже відкриті всеїдні тварини. Дуже важливо неагресивно створити усвідомлення того, що рослинний спосіб життя є кращим. Ви повинні дати зрозуміти людям, що м’ясо надходить не просто з супермаркету. Дуже важливо поширювати факти. Оскільки, наприклад, багато хто не знає, що м’ясо викликає величезні екологічні проблеми.
Натаща: Це, безумовно, допомагає пропонувати веганську їжу іншим людям або готувати разом. Для мене особливо важливо, щоб про виробництво молока та яєць більше правдиво повідомляли засоби масової інформації. Я постійно стикаюся зі стінами невігластва, тому що багато людей просто не хочуть бачити, як виготовляється тваринна їжа.
Швидко проходить місяць, а також допомога в запуску електронної пошти. Як ви годуєте себе сьогодні?
Катерина: Я, так би мовити, продовжив «Веганський місяць» і приділяю набагато більше уваги тому, що я їжу, ніж раніше. Мені трохи важко завжди бути послідовним, тому що я навряд чи маю час для покупок і приготування їжі, і я їжу те, що готують вдома. Якби я жила одна, я б справді їла лише веганське.
Натаща: У лютому я провів другий веганський місяць і продовжуватиму його дотримуватися. Тим часом я набагато більше уваги приділяю своєму харчуванню, і я вважаю чудовим те, з якими новими рецептами та стравами я стикався. Зараз я набагато активніше купую продукти та косметику, розглядаю інгредієнти та запитую про веганські альтернативи в ресторанах та барах.