ЗВІТИТИ Молоді люди з синдромом Дауна, працюють в італійському ресторані в Клужі, де вони готують піцу -
Кілька молодих людей із синдромом Дауна вперше найме італійський бізнесмен, який базується в Клуж-Напоці, у своєму ресторані, і вони будуть готувати піцу або обслуговувати клієнтів. Двоє молодих людей, Александру та Ралука, вже на репетиціях, а з вересня вони працюватимуть у ресторані.
ЗВІТ: Молоді люди з синдромом Дауна, зайняті в італійському ресторані в Клужі, де вони готують піцу - ФОТО (Зображення: Василе Маградеан/Фото Mediafax)
Александру 23 роки, і цього року він закінчив школу декоративно-прикладного мистецтва "Самус" в Клуж-Напоці, кондитерсько-кондитерський відділ. Він є членом Освітнього центру "Raluca", який займається молоддю з синдромом Дауна.
Александру готується приготувати піцу разом зі своїм колегою Ралукою, якому 28 років, під керівництвом Альберто Бішельє, італійського бізнесмена, який найме двох у своєму ресторані, першим у якому молоді люди працюватимуть Синдром Дауна.
ОСТАННІ НОВИНИ
Тетяна загинула у салоні ATI, охопленому полум’ям, у П’ятра-Неам. Кинуті діти росли 25 років
Іон Крістою: Держава відповідає за пожежу
ГОРОСКОП, 16 ЛИСТОПАДА - Цим знакам довіряють не ті люди. Хто ризикує їх розчарувати
Коли життя нормалізується? Відповідь одного із творців вакцини проти COVID-19 виробництва BioNTech - Pfizer
Двоє молодих людей одягають білі фартухи, на яких написано "Down Chef", і червоні шапки, а на столі виставляються запіканки, що містять томатну пасту, моцарелу, шинку, перець, оливки та гриби.
Александру викладає тісто протягом 24 годин і за допомогою Ралуки посипає інгредієнти для піци "quatro stagioni".
"Ми робимо особливу піцу. Мені не важко готувати піцу, я звик до неї. Я дуже задоволений своєю еволюцією. Я не можу дочекатися, щоб зробити піцу для клієнтів, і я думаю, що вона їм подобається. Мені це подобається найбільше. піца з усім ", - каже молода людина, яка бачить у можливості, яку пропонує італійський бізнесмен, шанс досягти успіху в житті та продовжити кар'єру кухаря.
Ралука, зліва від Александру, також має досвід кулінарії, оскільки готує сніданок для 12 молодих людей у центрі.
"Я готую чай, готую салат або скибочку хліба, змащений чимось. Я задоволений тим, що роблю. Я також зробив піцу в центрі, і це зовсім не складно. Я впевнений, що зможу це зробити. Я хочу працювати на кухні, готувати або служити ", - говорить Ралука.
Александру викладає піцу на сковороді, а потім ставить у духовку на 15-20 хвилин. В кінці препарат виймають і дегустують, після чого роздають його іншим молодим людям з Освітнього центру "Raluca".
"Він запечений, виглядає чудово, тісто тонке. І на смак він справді смачний. Гарна робота, ви це зробили", - хвалить Альберто.
Бізнесмен Альберто Бішеглі з Мілану і минулого року приїхав до Клуж-Напоки, де відкрив ресторан макаронів та піци. У лютому він зв’язався з Навчальним центром "Raluca" і вирішив простягнути руку допомоги молодим людям із синдромом Дауна, допомагаючи їм виходити на ринок праці.
"Александру вже практикується в піцерії, займається десертами, знає, як приготувати тірамісу. Зараз він вчиться робити тісто для піци, яке замішується вручну, а не машиною, і Александру має сили на щось подібне. Я радий, що У мене є такий досвід, молоді люди серйозні і будуть керувати на кухні ресторану, але також із обслуговуючими клієнтами, за столами, Александру та Ралука почнуть працювати у вересні, і моя мета - якомога більше працювати в ресторані протягом півроку. більше молодих людей із синдромом Дауна ", - сказав італійський бізнесмен.
За його словами, найм молодих людей із синдромом Дауна є частиною плану розширення бізнесу.
Адріана Аврам, віце-президент Асоціації Дауна - Освітнього центру "Ралука", стверджує, що проект найму молодих людей із синдромом Дауна є сміливим та унікальним, "першим у своєму роді в Румунії".
"Я виявив, що люди з синдромом Дауна мають потенціал, яким би повільним, схвильованим вони не були, після того, як вони вивчають і усувають стресові фактори, виконують свою роботу і дуже сумлінні у своїх справах. Я хочу, щоб вони працювали. в ресторані та з клієнтами, оскільки робота лише на кухні означала б позбавлення права на взаємодію, або ми хочемо вивести їх перед світом. Це буде перший ресторан, де люди з синдромом Дауна матимуть роботу і буде зайнятий як на кухні, так і в залі, що обслуговується споживачами. Це сміливий та унікальний проект, перший у своєму роді в Румунії ", - сказав Аврам.
Вона сподівається, що ідею переймуть інші, а якщо ні, то вона і Альберто Бішельє її продовжать на національному рівні.
"Мета проекту - інтегрувати їх у суспільство, забезпечити роботою, побачити, що люди з синдромом Дауна мають потенціал і корисні для суспільства. Світ повинен бачити, що на нього можна покластися. Це шанс для них "На початку в ресторані працюватимуть лише Александру та Ралука, а пізніше, після того, як ми побачимо, як вони справляються, усі 12 молодих людей із центру прийдуть у чергу", - підкреслила Адріана Аврам.
За її словами, найскладнішою перешкодою, яку повинні подолати молоді люди з синдромом Дауна на ринку праці, є бар'єр, який суспільство перешкоджає їхній еволюції.
"У них є загальмованість, але якщо ви йдете з усміхненим обличчям, вони вже долають цей епізод і стають дуже відданими друзями. Якщо всі сприймають синдром Дауна як факт, а не як хворобу, то ці молоді люди не повинні бути маргіналізованими та вважати їх хворими людьми, які повинні залишатися у своїй клітці ", - також сказала Адріана Аврам.
Мати Александру, Рафіла Паск, також рада, що її син прийде на роботу і буде прийнятий суспільством.
"Той факт, що Олександру прийняв пан Альберто і допомагає йому працювати, є великим досягненням. А вдома він більше займається кухнею, готує разом, чистить картоплю, гарбузи, гриби або готує фруктовий салат. і пончики, це їм заважає, - сказав Паск.