Зв’язок між глютеном та психічним здоров’ям; Зернова коробка
Веронік Кузіно; ND, RHN
У травні відзначається місяць целіакії. З 1 по 7 травня ми також відзначаємо Тиждень психічних захворювань. Чи можливий зв’язок між ними?
Целіакія - це серйозне захворювання, пов’язане з проковтуванням білкової клейковини, яка вражає 1% населення Канади. З іншого боку, непереносимість глютену - цілком особливе явище, яке вражає до 6% населення. Так звана нецеліакійна непереносимість глютену є цілком реальним станом, який зараз зафіксовано в медичній літературі, визначаючи симптоми, які відчуває людина після прийому глютену.
Симптомами обох станів можуть бути кишкові та/або додаткові кишкові. Таким чином, будь-яка система в організмі може зазнати впливу реакції на глютен. Тут ми зосередимося на зв’язку між глютеном та станами психічного здоров’я.
Те, що показує нам наука
В останні роки кілька наукових досліджень поєднали галузь гастроентерології з психіатрією, щоб з’ясувати, чи існує зв’язок між травною системою та психічними захворюваннями. Результати показують нам, що справді існує посилання, і що тема є ширшою, ніж можна подумати.
Хоча для повного розуміння ролі глютену у прояві психічних захворювань необхідні подальші дослідження, кілька досліджень показали, що глютен може сприяти появі симптомів:
- Паніка, тривога
- Депресія
- Психоз
- Шизофренія
- Анорексія та порушення харчування
- Дефіциту уваги з гіперактивністю
- Аутизм
У кількох дослідженнях глютен асоціювався з рецидивом ремісій згаданих вище розладів. Особи, госпіталізовані до психіатрії, яким під час перебування в лікарні прописали безглютенову дієту, мали в середньому ремісію вдвічі швидше, ніж їх однолітки, які не отримували модифіковану дієту.
Зв'язок між споживанням глютену та шизофренією вивчається понад 60 років. Дійсно, дані, що датуються 1950-х роками, показали, що існує прямий зв’язок між введенням обробленої пшениці в раціон населення та кількістю зареєстрованих випадків шизофренії. Пропорційно спостерігається також зменшення зафіксованих випадків, коли споживання пшениці зменшується. Те саме стосується аутизму.
Як пояснити це явище?
У людей, що страждають на целіакію, розлади психічного здоров’я часто пов’язані з важкими дефіцитами дієти через погане засвоєння поживних речовин. Це пояснюється пошкодженням флори та стінок кишечника.
Однак причина не завжди така проста. Існує зв’язок між імунною реакцією, спричиненою непереносимістю глютену, та балансом настрою. Деякі дослідження зосереджуються на цьому явищі, вивчаючи дію екзорфінів, що утворюються при перетравленні глютену. Екзорфіни - це сполуки, що імітують дію ендорфінів (речовини, що виробляється природним чином мозку, що виробляє морфіноподібні ефекти). Після потрапляння в кров ці сполуки можуть досягати певних ділянок мозку, створюючи опіоїдний ефект. Це впливає на баланс нейромедіаторів, месенджерів мозку, необхідних для регулювання настрою та психічного здоров'я.
Здоров’я щитовидної залози також може бути відповідальним за деякі симптоми психічного здоров’я. Дійсно, на здоров’я цієї залози може сильно вплинути аутоімунний процес у людини з недіагностованою непереносимістю глютену.
Обговоріть харчування загалом
Целіакія та непереносимість глютену можуть проявлятися незвично і хитро; Тому не дивно, що багато випадків залишаються недіагностованими. Не слід сподіватися на відчуття дискомфорту в травленні, перш ніж досліджувати можливий зв’язок між споживанням глютену та психологічними або навіть психіатричними симптомами, оскільки у випадку непереносимості симптоми часто проявляються в шлунку поза шлунково-кишкового тракту.
Важливою роллю дієти залишається занедбаний аспект у сучасній медичній моделі. Чутливість до глютену залишається недостатньо дослідженою, коли йдеться про фактори, що сприяють психічним станам.
Я настійно рекомендую всім, хто має проблеми з психічним здоров’ям, переглянути свій раціон та вивести глютен, хоча б експериментально. На ринку існує безліч альтернатив, і можна знайти продукти, багаті поживними речовинами.
Не можна забувати, що збалансована дієта, що містить корисні джерела білка, запас риби (або іншої форми омега-3), корисних жирів, цільнозернових (і, якщо можливо, пророщених), а також різноманітних фруктів та овочів. наш мозок із суттєвою основою. Уникаючи вживання обробленої їжі, цукру та харчових добавок, доповнюючи раціон хорошими полівітамінами, знижується ймовірність розвитку психічних розладів.
Бібліографія:
Hadjivassiliou, Marios та ін. "Чи відіграє роль загадкова чутливість до глютену при неврологічних захворюваннях?" The Lancet 347.8998 (1996): 369-371. Jackson, J.R., Eaton, W.W., Cascella, N.G. et al. Psychiatr Q (2012) 83: 91. doi: 10.1007/s11126-011-9186-y
Нікола Г. Кашелла, Дебра Кришак, Бушра Бхатті, Патрісія Грегорі, Дінна Л. Келлі, Джозеф П. Мак Евой, Алессіо Фазано, Вільям В. Ітон; Поширеність целіакії та чутливості до глютену в клінічних дослідженнях антипсихотичних досліджень ефективності втручання серед населення Шизофр Бик 2011; 37 (1): 94-100. doi: 10.1093/schbul/sbp055
Valicenti-McDermott, Maria D. та ін. "Шлунково-кишкові симптоми у дітей із розладом спектра аутизму та регресом мови". Дитяча неврологія 39.6 (2008): 392-398.
Дохан, Ф. К. та Дж. С. Грасбергер. "Рецидив шизофреніків: раніше виписка з лікарні після безмолочної дієти без молока". Американський журнал психіатрії 130.6 (1973): 685-688.
ПИТАННЯ ХАРЧУВАННЯ В ГАСТРОЕНТЕРОЛОГІЇ, СЕРІЯ # 142, Нецеліакійна чутливість до глютену Де ми зараз у 2015 році?,
Анна Сапоне доктор медичних наук, доктор медицини Даніель А. Леффлер, доктор медичних наук, доктор медичних наук Рупа Мукерджі, дияконеса Бет Ізраїль
Прюмбум, Лео та Карін де Пундер. "Опіоїдні ефекти екзорфінів глютену: безсимптомна целіакія". Журнал охорони здоров’я, населення та харчування 33.1 (2015): 24.