1 - Саркопенія та харчові запаси
Зі старінням м’язова маса зменшується: скелетні м’язи втрачають половину ваги у віці від 20 до 80 років. Старіння, зниження фізичної активності та хвороби відповідають за те, що зараз прийнято називати: саркопенія.
Діагностика саркопенії проста: огляд пацієнта показує генералізовану аміотрофію. Для його кількісної оцінки достатньо виміряти окружність кінцівок та сегментарну силу м’язів. Однак навіть у межах залишкової м’язової маси відбувається зменшення активної клітинної маси, заміненої інертними позаклітинними рідинами та твердими речовинами. М'яз має гіршу функціональну якість.
Наслідки цієї саркопенії численні:
- В надзвичайних ситуаціях створений внаслідок важкої інфекції або хірургічного втручання, м’яз діє як “запас білка”, який забезпечує підвищені потреби в амінокислотах для запального синтезу білка та функціонування клітин імунної системи. Пункція цього пулу білків не повністю відновлюється після кожного нападу у людей похилого віку. Якщо є саркопенія, запаси амінокислот стають занадто низькими.
- Моторика стає болючою, відповідальною, зокрема, за падіння, але також порушення осьового тонусу, труднощі при жуванні тощо.
- Терморегуляція та чутливість до інсуліну недостатні.
- Кістковий мінеральний капітал зменшується запрошення за замовчуванням.
- Нарешті, знижується автономність та якість життя.