10 ХВИЛИН НАСІННЯ ПЕРСИКУ З НАСІНОМ ЧІА (БЕЗ ЦУКРУ)

Маючи дієту без додавання цукру та підсолоджувачів більше 3 місяців, я завжди прагну готувати невеликі делікатеси з використанням фруктів та суперпродуктів.

Хто не любить холодних ранків, коли ви готуєте на сніданок гаряче молоко зі скибочкою хліба з маслом і варенням. М-м-м-м, я думаю, що всі люблять хліб з маслом і джемом, і класичні методи, з якими нас виростили, досі в моді на багатьох кухнях.

У мене ніколи не було цікавості дізнатись, як приготувати варення/джем, бо в будь-якому випадку я вживаю їх лише в моменти балування, і зараз я готую власні комбінації смаків та інгредієнтів у легкій версії.

Останні місяці ми говорили про цукор, про те, наскільки він шкідливий для сучасної дієти, і це лише тому, що він зустрічається під багатьма назвами на більшості етикеток. Зменшивши його споживання і навіть зумівши повністю виключити його з раціону, я справді знову відкрив, що означає природний смак їжі.

Надійним партнером протягом цієї подорожі був і залишається Zepter Румунія.Використовуючи технологію, засновану на понад 30-річному досвіді, я почав готувати страви з контрольованою/низькою температурою, зберігаючи всі поживні речовини та всі вітаміни всередині каструлі, явно в тарілці з їжею.

Я зробив із жменьки фруктів це смачне варення, з особливою текстурою, солодкістю, яку я полюбив на місці і яку неодмінно повторю, використовуючи всі види сезонних фруктів.

Саме тому, що він витримує в холодильнику тиждень, ми не зробили великої кількості, зробили достатньо, щоб дістатись до нас, чи намазуємо його на скибочку хрусткого хліба чи додаємо зверху на вівсянку, чи чому б не в -смузі.

інгредієнти:

• 7 персиків
• 1 чайна ложка ванільного порошку
• 3 столові ложки насіння чіа
• 1/2 чайної ложки кориці
• чверть чайної ложки імбиру
• чверть чайної ложки мускатного горіха

Якщо ви не проти присутності підсолоджувача, можете додати 2 столові ложки меду, вони ще краще зв’яжуть склад і будуть ближче до ідеї варення.

Спосіб приготування:

Я розрізав персики навпіл, вийняв насіння і поклав їх у миску. Я поставив каструлю на вогонь, на повільному вогні та із закритою кришкою, поки індикатор не досяг зеленої зони. (10 хвилин у моєму випадку)

Коли персики розм’якшили, я за допомогою багатофункціонального міксера перетворила їх у пюре (MIXSY) потім я повернувся з посудиною до джерела тепла. У цей момент я додав решту інгредієнтів, залишив ще хвилину і вийняв миску.

Я дала ласощі досягти кімнатної температури, а потім переклала в банки і тримала в холодильнику.

Ось - історія про 3 місяці без додавання цукру, і ТУТ це весь щоденник цієї чудової подорожі.

Прості речі - найсмачніші. Маленьке і хороше, це один із принципів, яким я керуюся на кухні та в кожному рецепті, який я готую.

---