10 міфів про харчування при цукровому діабеті Ваша аптека
Існує багато міфів про різні недуги, включаючи діабет. Нижче ми представляємо те, що є, і в той же час, що є справжніми та науково підтвердженими аспектами.
Міф 1: Діабет викликаний переїданням
Як виникає діабет? Причини не до кінця відомі, але відомо, що вживання занадто великої кількості цукру не викликає діабет. Натомість це відбувається, коли щось порушує здатність організму перетворювати їжу, яку ми вживаємо, на енергію.
Діабет I типу виникає, коли підшлункова залоза вже не виділяє інсулін. Без інсуліну цукор накопичується в судинах. Людям із діабетом I типу слід приймати інсулін. Цей тип діабету зустрічається у молодих людей або дітей, особливо коли імунітет ослаблений.
Діабет ІІ типу він розвивається, коли підшлункова залоза не виробляє достатньо інсуліну, інсулін не працює належним чином або і те, і інше. Ожиріння сприяє появі цього типу діабету і може бути присутнім у будь-якому віці.
Гестаційний діабет це відбувається під час вагітності у деяких жінок, але зникає після народження. Гормональні зміни під час вагітності заважають інсуліну нормально функціонувати. Жінкам, у яких розвивається цей тип діабету, слід приймати інсулін.
Міф 2: У дієті при цукровому діабеті занадто багато правил
Якщо у вас цукровий діабет, то вам потрібно планувати харчування, але загальний принцип простий: дотримуватися дієти при цукровому діабеті означає ретельно підбирати продукти, які відповідають вашим напрямкам діяльності та лікам, щоб рівень цукру в крові був на рівні, нормальному.
Чи доведеться вам змінити дієту зараз? Можливо. Але швидше за все змін буде не так багато, як ви передбачали.
Міф 3: Вуглеводи не корисні при цукровому діабеті
Насправді вуглеводи корисні при цукровому діабеті. Вони складають основу будь-якого здорового харчування. Вуглеводна їжа містить багато необхідних поживних речовин, таких як вітаміни, мінерали та клітковина. Цільнозерновий хліб та фрукти та овочі з високим вмістом клітковини рекомендуються при дієті при цукровому діабеті.
Міф 4: Білок при цукровому діабеті кращий за вуглеводи
Занадто велика кількість білка може призвести до ускладнень при цукровому діабеті. Надмірне споживання білка може призвести до серцевих захворювань. При дієті при цукровому діабеті білок повинен складати 15-20% від загальної кількості споживаних калорій щодня.
Міф 5: Налаштування ліків, щоб "покривати" все, що ви їсте
Якщо ви використовуєте інсулін, ви можете навчитися регулювати кількість та якість їжі. Але це не означає, що ви можете їсти скільки завгодно, а потім використовувати більше ліків для стабілізації рівня цукру в крові.
Міф 6: Ви повинні відмовитися від улюбленої їжі
Немає жодної причини, чому ви повинні відмовлятися від улюбленої їжі при дієті при цукровому діабеті. Натомість спробуйте:
- Змінити спосіб приготування їжі;
- Вибирайте продукти, які ви зазвичай поєднуєте з улюбленою їжею;
- Зменшіть улюблену кількість їжі;
- Використовуйте свою улюблену їжу як нагороду за дотримання встановленого дієтичного плану.
Міф 7: Якщо у вас діабет, вам доведеться відмовитися від десерту
Підробка! Ви можете підійти до декількох стратегій, щоб включити десерт у свою дієту при цукровому діабеті. Кілька прикладів:
- Використовуйте штучні підсолоджувачі;
- Зменште кількість: замість двох чашок морозива подавайте лише одну. Або поділіться десертом з другом;
- Їжте десерт як нагороду за дотримання плану харчування;
- Для його приготування використовуйте борошно грубого помелу, фрукти та рослинне масло.
Міф 8: Штучні підсолоджувачі шкідливі для людей з діабетом
Штучні підсолоджувачі набагато солодші, ніж еквівалентна кількість цукру, тому потрібна менша кількість, щоб смак однаковий із цукром. Дієтолог може сказати, який штучний підсолоджувач підходить вам для кави, приготування їжі чи іншого використання.
Міф 9: Вам потрібно їсти спеціальну їжу при цукровому діабеті
Здорове харчування при цукровому діабеті - хороший вибір для решти родини. Різниця полягає в тому, що якщо у вас діабет, вам слід уважніше стежити за тим, що ви їсте. Сюди входить кількість споживаних калорій, типів вуглеводів, жирів та білків.
Міф 10: Дієтична їжа - найкращий варіант діабету
Те, що їжа позначена як "дієтична", ще не означає, що вона є кращим вибором для людей з діабетом. Крім того, вони можуть бути набагато дорожчими, ніж домашня їжа здоровим способом.
Доктор Роксана Матеєску
Лікар загальної практики