10 найкращих цікавинок про шоколад - низький або жирний
Словом, це робить наше життя солодшим. Він балує наші почуття і допомагає підняти настрій, коли він знаходиться нижче рівня моря, майже миттєво викликаючи велику хвилю серотоніну, того дорогоцінного нейрогормону, відповідального за наше благополуччя. Не випадково для багатьох з нас шоколад є синонімом щастя.
Маючи тисячолітню історію, це, мабуть, найцінніший захват усіх часів. Сліди споживання смачних какао-бобів (холодної та гарячої рідини, макаронних виробів із гострим перцем тощо) виявлені на узбережжі Мексики та в басейні Амазонки, що відноситься до доколумбової, майянської та ацтекської цивілізацій. Насправді термін "шоколад" взятий з ацтекської мови - какауатль (xocolātl). На старому континенті перші какао-боби мали прибути в 1503 році, привезені Христофором Коламбом. Але минуло більше ста років, щоб шоколад став популярним у Європі. І це лише декілька менш відомих речей про шоколад. Нижче ми пропонуємо вам список найбільш дивовижних.
Він може замінити каву
У складі шоколаду ми знаходимо енергетичну речовину, що називається теобромін, яку можна вважати аналогом кофеїну. Однак він має набагато слабшу дію, нешкідливо стимулюючи нервову та серцево-судинну системи.
Підвищує гостроту зору
Окрім поліпшення пам’яті, тривалості уваги, швидкості реакції та здатності знаходити рішення, завдяки посиленню припливу крові до мозку, темний шоколад також є добрим союзником зору. Невтомні дослідники його впливу стверджують, що, особливо в країнах з несприятливими погодними умовами, його присутність у щоденному меню просто необхідна.
Плавиться при спеціальній температурі
Шоколад - це єдина їстівна речовина, температура плавлення якої становить близько 33,89 ° C, навіть нижче нормальної температури людського тіла. Ось чому шоколад так легко тане у роті.
Навіть ботанічна назва какао-дерева Theobroma cacao говорить про надзвичайну якість його «плодів». По-грецьки це означає "їжа богів", від theos - Бог і жарт - їжа.
Це приємніше, ніж поцілунок
Хоча в це здається важко повірити, відчуття танення шоколаду в ротовій порожнині викликає сильнішу ейфорію, ніж поцілунки. Італійські дослідники пішли на крок далі у вивченні цього ефекту і виявили, що жінки, які регулярно користуються шоколадом, мають більш активне статеве життя. Загалом у нього лібідо вище, але рівень задоволеності також є. Швидше за все, їх чоловіки теж люблять шоколад ...
Корисний для людини, шкідливий для тварин
Якщо для людей, шоколад є дуже безпечним, смертельну дозу теоброміну практично неможливо досягти - 30 кг слід з’їсти один раз - ну, у випадку з тваринами все інакше. Наприклад, для собак і котів шоколад є чистою отрутою навіть у дуже малих кількостях. Тож, ніколи не ставтесь із цим захопленням до свого чотириногого друга.
Молочний варіант, енергетичний концентрат
Дослідники з Університету Індіани, США, вирішили виступити на захист молочного шоколаду. У цьому сенсі вони провели експеримент, в якому взяли участь декілька професійних велосипедистів, яких вони запросили споживати після тренувань. Результати показали, що спортсмени відчували себе менш виснаженими і виступали краще, ніж їхні колеги, які зазвичай одужували, споживаючи спортивний напій.
Європейці, найбільші споживачі
За даними Міжнародної організації какао, Європа покриває майже половину світового споживання шоколаду. За підрахунками, британці, швейцарці або німці їдять в середньому 11 кг/рік. Насправді, якби ми зробили швидкий розрахунок, ми виявили б, що це лише трохи вище еквівалента рекомендованої кількості 30 г/день, а саме 10,95 кг.
Африка, найбільший виробник
Незважаючи на амазонське коріння, найбільші плантації какао в даний час знаходяться в Африці, отже, близько 70% світового виробництва. Кот-д'Івуар - країна-виробник. 1, забезпечуючи майже половину цієї кількості.
Какао-дерево живе 200 років
Цей вражаючий представник світських дерев, хоча і має вражаючу довговічність, виробляє життєздатні какао-боби лише 25 років.
2037 рік, рік ми прощаємось
Якщо ситуація не зміниться, менш ніж за 20 років нам доведеться вчитися жити без шоколаду. Експерти попереджають, що через глобальне потепління, яке загрожує какаовим деревам, воно або зникне з ринку, або буде настільки дорогим, що нам доведеться покласти на нього апетит.
Какао-дерево приносить 20-30 стручків на рік, кожна містить 20-50 ягід розміром з мигдаль. З цієї кількості можна отримати лише 500 г шоколаду.
какао, шоколад, шоколадні цікавинки, шоколадні властивості