10 найкращих постачальників вітаміну B12 для чоловіків ЗДОРОВ’Я

Вітаміни містяться лише в рослинах? Неправильно, оскільки м’ясо, риба та молочні продукти також є важливими джерелами вітамінів. Найкращий приклад: вітамін В12, який майже виключно міститься в продуктах тваринного походження. Вітамін В12 належить до групи вітамінів групи В і життєво важливий для людини.

Так вегани запобігають дефіциту вітаміну В12

Чому вітамін В12 так важливий для нашого організму?

Вітамін В12 бере участь у численних процесах в організмі, і його потрібно вживати щодня з їжею, оскільки організм не може виробляти його сам. Добова потреба становить 3 мікрограми. Це гарантує, що вітамін В12 може виконувати всі свої завдання:

Сильні нерви: Крім усього іншого, він відповідає за нормальне функціонування нервів, оскільки бере участь у синтезі мієліну, свого роду «захисного шару» нервових канатиків. Якщо є дефіцит, нерідко виявляються такі неврологічні симптоми, як поколювання в руках і ногах.
Енергетичний обмін: Вітамін В12 відіграє вирішальну роль у власному виробництві енергії організмом у мітохондріях клітин. Вітамін діє там як допоміжний каталізатор (кофактор).
Кровотворення: Вітамін В12 також важливий для утворення еритроцитів, більш відомих як еритроцити. Якщо в крові занадто мало еритроцитів, недостатньо кисню може транспортуватися в клітини. Результат: ви відчуваєте втому, млявість і блідість.
Обмін фолієвої кислоти: Вітамін В12 також необхідний для перетворення фолієвої кислоти (також вітаміну групи В) у її "активну" форму - так звану фолатну кислоту - оскільки фолієва кислота з їжі може використовуватися організмом лише таким чином. Для процесів поділу та росту клітин.

Як проявляється дефіцит вітаміну В12?

Вживання 3 мікрограмів вітаміну В12 щодня, як правило, не є проблемою для м’ясоїдів. З іншого боку, вегетаріанці і особливо вегани мають підвищений ризик дефіциту - як і літні люди, які також належать до групи ризику.

Нестача вітаміну В12 не з’являється раптово, а виникає поступово. На жаль, симптоми дуже неспецифічні, тому спочатку важко діагностувати дефіцит. Аналіз крові забезпечує впевненість у разі підозри.

Найкращі джерела вітаміну D

Симптоми дефіциту:

Тривога, депресія, агресивність
Труднощі з концентрацією уваги, погана пам’ять
Нервовий біль і поколювання в кистях і стопах
Порушення нюху та дотику
Підвищена сприйнятливість до інфекції
Блідість, білі губи
Загальна слабкість і втома, задишка

Дефіцит вітаміну В12 - це набагато більше, ніж "просто" авітаміноз, це серйозна хвороба. Причина: якщо організм роками не вистачає вітаміну В12, маса мозку і, отже, ефективність пам’яті дедалі зменшуються.

Коли слід приймати добавки з вітаміном В12?

Якщо у вас діагностували дефіцит вітаміну В12 за допомогою аналізу крові, вам обов’язково слід приймати добавку з вітаміном В12. Зверніться до свого лікаря або фармацевта, перш ніж хаотично купувати дієтичну добавку в аптеці.

Веганська їжа з високим вмістом білка

Які продукти містять багато вітаміну В12?

Оскільки вітамін В12 міститься майже лише у продуктах тваринного походження, регулярне вживання м’яса, риби та сиру необхідно для задоволення щоденних потреб. Така жирна морська риба, як оселедець і скумбрія, вдвічі здоровіша для мозку завдяки високому вмісту вітаміну В12 та омега-3 жирних кислот, які вони містять.

Хоча вегетаріанці можуть задовольнити свої потреби в яйцях, молоці та молочних продуктах, навряд чи існує інший варіант для веганів, окрім як ковтати добавки з вітаміном В12. Сліди вітаміну В12 також слід знаходити в квашеній капусті, пивних дріжджах та водоростях, але у занадто малих кількостях.

Але які продукти містять найбільше вітаміну В12? Ось наш топ-10 рейтингу!

Щодо постачання вітаміну В12, тим, хто приймає енергію, важко. Оскільки майже всі постачальники вітаміну В12 мають тваринне походження. Вегетаріанці можуть отримувати свої запаси з яєць, молока та молочних продуктів, таких як сир.

До речі: Сир також має дуже низький вміст жиру, містить лише кілька калорій, але тим більше корисний білок.

Сир та інші молочні продукти не можуть встигати за рибою та м’ясом з точки зору надходження вітаміну В12, але вони все ще є хорошими постачальниками важливого вітаміну групи В. До речі, тільзітер та сир з маслом мають такі ж високі значення вітаміну В12, як і Емменталер.

До речі: Сир - одне з найбагатших джерел кальцію, який, у свою чергу, знижує артеріальний тиск і підтримує щільність кісток.

М'які сири, як і камамбер, мають високий вміст води, але, на жаль, також містять багато жиру (до 50 відсотків). Але крім вітаміну В12, вони також містять велику кількість вітаміну А (корисного для очей) і тваринного білка.

До речі: Камамбер родом з Франції і є абсолютною кальцієвою бомбою.

Тваринна їжа, така як риба та м’ясо, є найкращими джерелами вітаміну В12. Всього 100 грам форелі покривають ваші добові потреби в 3 мікрограми. М’ясо форелі легке, ніжне і дуже тонке на смак. І найкраще: кістки можна видалити швидко і легко.

Про: Окрім вітаміну В12, форель також містить велику кількість жирних кислот омега-3 (717 міліграмів на 100 грам), а також вітамін А і вітамін D.

Яловичого філе нормальних розмірів достатньо, щоб задовольнити ваші щоденні потреби у вітаміні В12.

Про: 100 грамів яловичини містять колосальні 21,2 грама білка, який оптимально перетворюється на власний білок організму. Пісне м’ясо як виклик животу!

H ering доступний у багатьох варіантах - один з яких обов’язково підійде на ваш смак. Окрім вітаміну В12, оселедець містить багато інших вітамінів, таких як вітаміни А, D і Е. Також на борту: селен, йод і кальцій. Це забезпечує міцні кістки та міцну імунну систему.

Про: Оселедець забезпечує в середньому 2541 міліграм незамінних жирних кислот омега-3 на 100 грам.

Риба, як і скумбрія, є ідеальними джерелами вітаміну В12. Вітамін B12, серед іншого, позитивно впливає на наш настрій та концентрацію уваги. Здорові жирні кислоти омега-3 у скумбрії також сприяють розвитку серця та кровообігу та підтримують здорові судини.

Депресії, неспокій і безсоння - і це лише деякі симптоми, які можуть прокрастись при нестачі вітаміну В12. Тож будьте обережні: ніжне м’ясо кролика містить багато вітаміну В12, а також багато білка і менше калорій, ніж індичка або курка, наприклад.

"Королева мідій" має що запропонувати: на додаток до вітаміну В12, під твердою оболонкою чекають численні інші вітаміни та мінерали, такі як вітаміни А, вітаміни групи В, вітаміни D, Е, а також залізо, калій та кальцій. Найкраще насолоджуватися устрицями восени, бо тоді вони особливо ароматні.

До речі: Якщо ви хочете стати батьком, варто інвестувати в устриці. Один-єдиний покриває добову потребу 15 міліграмами цинку. Мінерал необхідний для формування здорової сперми.

Яловичого філе нормального розміру було б достатньо для задоволення ваших щоденних потреб у вітаміні В12. Але яловича печінка містить хороших 65 міліграмів - що відбувається з надлишком вітаміну в організмі? Не хвилюйтеся: оскільки вітамін В12 є одним з водорозчинних вітамінів, передозування природного вітаміну В12 - тобто з їжею - навряд чи можливо, оскільки надлишок вітаміну В12 просто виводиться з організму.

Ще один плюс: Теляча печінка та печінка баранини є головними джерелами вітаміну В5. Окрім участі в ліпідному обміні, вітамін В5 (пантотенова кислота) сприяє вивільненню амінокислот з харчових білків.