10 переваг вживання сушеного інжиру
Сушений інжир вони були частиною харчування людини протягом тисяч і тисяч років. Але як справи в Румунії? На міорітських землях сушений інжир набагато популярніший, ніж свіжий. Чому?!
З легких для розуміння причин: свіжі дещо рідкісні на ринку (дуже делікатні та швидко псуються), а коли їх можна побачити на полицях супермаркетів, вони як би жалять вас у кишені, що досить дорого (принаймні порівняно сухий).
Отже, які переваги споживання сушений інжир?
1. Покращує травлення
Сушений інжир є дуже багатим джерелом харчових волокон (28 г сушеного інжиру покривають 11% добової потреби в клітковині).
Навіщо вам клітковина? Що ви робите, коли в будинку накопичується пил і бруд? Ви підмітаєте, чи не так?! Волокна у вашому шлунково-кишковому тракті роблять те саме - вони «змітають» накопичені залишки, викидаючи їх з організму (інакше ви ризикуєте зіткнутися з різними дискомфортами з точки зору свого здоров’я).
Багатство клітковини також рекомендує сушений інжир для профілактики запорів та боротьби із ними.
2. Це допомагає підтримувати вагу тіла
Університет Лома Лінда провів дослідження, щоб оцінити вплив споживання сушеного (каліфорнійського) інжиру на "поганий" холестерин (ЛПНЩ - ліпопротеїди низької щільності). У дослідженні брали участь чоловіки та жінки у віці 30-75 років. Учасники були випадковим чином розділені на дві групи.
Учасники першої групи включали протягом 5 тижнів 120 грамів (тобто близько 14 інжиру, що є досить великою кількістю) сушеного інжиру у своєму раціоні. Учасники іншої групи продовжували подавати своє регулярне меню.
Після перших 5 тижнів ролі двох груп були змінені, і дослідження продовжувалося ще 5 тижнів. І який був результат? Бо це нас цікавить, чи не так?!
Принаймні з точки зору контролю ваги результат є дуже цікавим, в тому сенсі, що, хоча вони щодня подавали значну кількість інжиру (що приносило додаткові 300 калорій), маса їх тіла не змінювалася.!
3. Це тримає вас молодшими, уповільнюючи процес старіння
Для того, щоб залишитися в живих, людині потрібна постійна потреба в кисні. Людина може прожити кілька тижнів без їжі, кілька днів без води. Однак без повітря людина може протриматися лише кілька хвилин.
Проблема, однак, полягає в тому, що кожне дихання має побічну дію утворення вільних радикалів, окисників, які, якщо накопичуються, ризикують вийти з-під контролю, що може негативно вплинути на клітини, прискорюючи, таким чином, погіршення стану та старіння організму.
З оксидантами потрібно боротися антиоксидантами. Зневоднений інжир, як і інші сухофрукти (такі як чорнослив, курага, сушені ягоди годжі) є хорошим джерелом антиоксидантів. Інжир містить поліфеноли, надзвичайно потужні антиоксиданти, які є надійним союзником вашого організму в його невпинній боротьбі з вільними радикалами.
4. Це допомагає зменшити ризик розвитку раку
Рак - це лютий ворог, який руйнує ліворуч та праворуч. Будь-який спосіб, який допомагає нам тримати його на відстані, є сприятливим. Згідно з дослідженням, фруктами, які містять найбільше клітковини, є яблука, фініки, інжир, груші та сливи.
5. Це вам допомагає. з точки зору сексуальних можливостей
Стародавні, особливо греки, приписували інжиру якості природного афродизіаку. Ви здивуєтесь, коли дізнаєтесь, що є люди, які і сьогодні вірять в те саме?! Це правда? Неправда? Хто заважає вам спробувати їх ?! І що ти маєш втратити?
Але одне можна сказати точно: сушений інжир містить магній, мінерал, який фактично бере участь у виробленні статевих гормонів (таких як андроген та естроген), які мають певний контроль над лібідо. Більше того, інжир містить амінокислоти, які сприяють виробленню оксиду азоту, який відіграє важливу роль у збільшенні судин і збільшенні припливу крові до. там (ви знаєте де!).
6. Підтримуйте артеріальний тиск у межах норми
Це часто неправильно в харчуванні сучасної людини, включаючи занадто багато солі. І в чому проблема? Вживання великої кількості натрію (Na) може спричинити дефіцит калію, порушуючи баланс між двома елементами. Натрій і калій (Na і K) працюють разом як для регулювання водного балансу організму, так і для нормалізації серцевого ритму.
Порушення натрієво-калієвого балансу також негативно впливає на нервову та м’язову функції. Сушений інжир багатий калієм, з одного боку, і низьким вмістом натрію, з іншого - що є справжньою допомогою для відновлення балансу між натрієм і калієм.
7. Допомагає підтримувати здорову кишкову флору
Сушений інжир містить пребіотики (клітковини, які не засвоюються організмом людини, але служать їжею для дружніх бактерій у травному тракті людини).
8. Це зміцнює вашу кісткову систему
Зневоднений інжир є багатим джерелом кальцію та марганцю, двох мінералів, які є важливими для підтримки та зміцнення здоров'я кісток. Високий вміст калію може, у свою чергу, протидіяти виведенню кальцію з сечею (викликане дієтою з високим вмістом солі).
Що призведе до затримки кальцію в кістках. Це зменшує ризик остеопорозу (захворювання, яке вражає все більшу кількість людей, особливо з віком).
9. Допомагає доглядати за шкірою
Хто не хоче мати молоду, гладку і сяючу шкіру? Зневоднений інжир містить велику кількість потужних антиоксидантів, що допомагає підтримувати шкіру гладкою та молодою: галлова кислота - яка має антибактеріальні властивості; марганець; хлорогенова кислота - знижує артеріальний тиск; рутина - покращує кровообіг і запобігає утворенню тромбів.
10. Це допомагає вам на кухні
Сушений інжир можна їсти як такий або використовувати для приготування цілого ряду страв: пирогів, пудингів, тортів, пирогів, компотів, варення, джемів, желе, інжирового йогурту.
Сушений інжир, у поєднанні з іншими Сухофрукти (сушена вишня, курага, сушені ягоди годжі тощо) та с горіхи (ядра волоських горіхів, бразильські горіхи, пекан) і насіння будь-яких видів (насіння кунжуту, насіння льону, насіння гарбуза, маку тощо) може стати порятунковою ідеєю перед голодними «вовками» в шлунку дітей або вашого чоловіка. Все, що вам потрібно зробити, - це відварити ваші улюблені крупи (коричневий рис, вівсянка, житні пластівці, кукурудзяні пластівці тощо) і накинути на них суміш сухофруктів, горіхів та насіння. Це так просто, чи не так?! А до того ж вона поживна, смачна та корисна!
Цікавинки щодо інжиру
Для мисливців цікавинки: З усіх сортів фруктів на землі Біблія згадує лише 8 фруктів (принаймні, це я зробив із пошуків Біблії): виноград, інжир, гранат, оливки, яблука, фініки, мигдаль та фісташки.
Абсолютним чемпіоном за кількістю згадувань у Біблії є виноград. Але я на другому місці. інжир, загалом 23 згадки! Чому так багато уваги ?! Уважно вивчіть ще раз перелік переваг вище, і ви знайдете, принаймні частково, відповідь!
Увага: вживання у великих кількостях сушеного інжиру може викликати діарею.
Примітка: Наведена стаття має на меті інформувати та навчати, а не замінювати компетентні поради професіоналів, які працюють у системі охорони здоров’я. Використовуйте будь-яку інформацію з обережністю та мудрістю!
Тобі сподобалося? Ви дізналися щось нове про інжир?! Розкажіть нам свою думку, додавши коментар нижче. Також не забувайте своїх друзів у соціальних мережах!