10 порад, як їсти менш брудно
Ви вже знаєте:надлишок солі (або “натрію”) є шкідливий для здоров'я. Вибору немає: необхідно контролювати споживання солі. Гаразд, але як можна їсти менше солі, отримуючи при цьому задоволення від їжі? Доктор БоннБуфф представляє вас 10 порад для обмежте споживання солі розважаючись.
№1. Використовуйте спеції
смак страви не визначається лише кількість солі, яку він містить і на щастя! Коли ви хочете споживати менше, існує безліч інгредієнтів змінювати приправи.
спеції, на додаток до того, що вони чудові для здоров'я, є частиною цих замінники. І з огляду на велику кількість прянощів, що існують на цій планеті, у вас більше немає виправдань, щоб не вистачало ідей !
№2. Вибирайте часник, цибулю-шалот або цибулю
Завжди думайте про це використовувати часник, цибулю-шалот або цибулю як основи кулінарії. Вони мають магічну силу: здатність піднімати всілякі страви !
№3. Додайте зелень
ароматичні трави хороші замінники до споживання солі. Отже, щоб ароматизувати свої страви, посипте їхзелень свіжа (цибуля лук, петрушка, м'ята ...) безпосередньо перед подачею.
Якщо ви хочете використовувати сушених трав (розмарин, лавровий лист, майоран ...), надіньте його під час приготування: вони просякнуть їжу своїм смаком.
No4. Йдіть за овочами
овочі мати здатність чудово супроводжувати - але також і надайте смак своїм стравам. Таким чином, додавання декількох овочів до ваших препаратів дозволить вам покращити смак і надати більше глибини та характеру до ваших рецептів.
№5. Їжте більше «кислоти»
Замініть солене на кислотність. Чому? Тому що їх смакові датчики є пліч-о-пліч у нашому роті: мозок легше помиляється, що дозволяє забути про брак солі у посуді.
Як зробити ? Можна використовувати лимон, оцет, біле вино і навіть яблука бабусі коваля !
№6. Їжте солодке/солоне
Грайте солодке/солене меню і звільнити місце для мед, кленовий сироп, фрукти ! Маракуйя, курага, чорнослив, груші ... Наважтесь змішати це !
№7. Уникайте готування у воді
Уникайте приготування їжі у воді ВООЗ голодує їжу. Виберіть на пару, у фользі або тушкований. Смажте овочі і тушкуйте м’ясо !
№8. Зварити рис/макарони в бульйоні
Духи води для приготування макаронних виробів та рису: киньте a букет гарнірований або від справжні шматочки овочів щоб обсяг води був своєрідним бульйону. Так само для тих, хто вважає за краще готувати рис у невеликій кількості води, у стилі різотто.
# 9. Робіть маринади
Зробити маринувати м'ясо, риба, а також овочі: змішайте оцет, лимон, спеції, різні трави, а також овочеві соки вигадуйте свої маринади ! Ви забудете відсутність солі.
No10. Додайте хрусткості до своїх страв !
Пожертвувати хрусткий до ваших страв: насіння льону, кунжуту, кедрових горіхів або мигдалю для смаження на сковороді без жиру для гарантованої тонкості смаку !