10 продуктів, які можна їсти, коли у вас анемія (або коли ви хочете цього уникнути!) - GoodMix, Le
Анемія, яка чума !
Коли вона падає на нас, для нас запаморочення, блідість, втома ... Щоб уникнути цього, ми склали список з 10 продуктів, багатих залізом, які частіше включатимуть у свій раціон.
Перш ніж поглинати наш вибір, давайте підведемо підсумки різних видів заліза, що містяться в раціоні: гемове залізо та негемове залізо.
Гемове залізо міститься у тваринному світі (м'ясо, риба, яйця, морепродукти), і воно має особливість добре засвоюватися в організмі.
З іншого боку, негемове залізо міститься у рослинному світі (бобові, овочі, крупи, морські водорості, спеції) і менш добре засвоюється.
- Чорний пудинг = Це найкраща їжа проти анемії! Справді, лише 100 г сотеного чорного пудингу покривають ваші щоденні потреби.
- Печінка= Це одна з найбагатших на залізо продуктів, як і більшість червоних м’ясних органів (серце, нирки). Якщо ви один з тих, хто любить це, для вас було б дуже корисно включити його у свій раціон! Будьте обережні, однак, не всі печінки є рівними: приготована свиняча печінка надзвичайно багата залізом на відміну від печінки індички, яка містить мало заліза.
- Чорний шоколад = Несолодкий какао-порошок і темні шоколадні плитки поєднують задоволення з джерелом заліза !
- Водорості= Це їжа, найбагатша залізом, попереду м’яса органів! Дивовижно ні? Однак, оскільки їх залізо рослинного походження, воно буде гірше засвоюватися. Але інтеграція водоростей (спіруліни, морських водоростей тощо) у ваш раціон полегшує покриття ваших щоденних потреб. !
- Молюски = Ці молюски є одними з найбагатших на залізо (майже 10 г заліза на 100 г молюсків)! Не обділяйте себе, тим більше, що це гемове залізо, яке тому добре засвоюється.
- Зелена сочевиця = Бобові - джерело заліза! Зелена сочевиця містить багато її, але ви також можете чергувати її з білою або червоною квасолею, квасолею, квасолею ...
- Прес-форми = Для продовження молюсків мідії також є хорошим джерелом заліза. Змінюйте споживання своїх молюсків, щоб отримати більше задоволення !
- червоне мясо = Це перше, що спадає на думку при заправці. І недарма! Приготована яловичина містить в середньому 4 мг заліза на 100 г. Його залізо тваринного походження, а тому особливо добре засвоюється! Однак будьте обережні, щоб не їсти стейк з яловичини під час кожного прийому їжі: червоне м’ясо слід їсти помірно (два-три рази на тиждень).
- Насіння кунжуту = Надзвичайно багате залізом, це маленьке насіння слід частіше додавати у ваші страви !
- Спеції = Як і водорості, спеції дуже багаті залізом, але це рослинного походження, воно засвоюється менше, ніж тваринного походження. Однак, увівши звичку частіше прикрашати свої страви чебрецем, базиліком, м’ятою, кмином тощо. ви збільшите споживання заліза !
І нарешті, дві поради щодо покращення засвоєння споживаного вами заліза:
- Вітамін С покращує засвоєння заліза. Тому бажано споживати достатню кількість фруктів та овочів !
- Чай, навпаки, обмежує засвоєння заліза. У разі анемії зменшіть споживання чаю !