10 продуктів, з яких ви можете зробити мобільне харчове отруєння
Хоча харчове отруєння переноситься організмом досить важко, дуже важко визначити, які продукти можуть призвести до такої проблеми.
Серія досліджень, проведених Центром науки в інтересах суспільства та взятих на озброєння health.com, тим не менш виявила деякі продукти, які мають потенційний ризик у цьому відношенні.
Однак фахівці попереджають, що не слід уникати цих продуктів, оскільки вони є важливою частиною збалансованого харчування.
1. Зелень
Вони найкраще підходять для салатів і не тільки, але можуть бути забруднені речовинами зі штучних добрив, брудною водою, яка використовується для зрошення, або іншими руками, через які вони пройшли, перш ніж потрапили у вашу.
Щоб уникнути хвороб через них та запобігти забрудненню іншими продуктами (наприклад, неправильним поводженням з м’ясом на кухні) мийте руки якомога частіше, мийте зелень дуже добре і використовуйте столові прибори тільки для них.
Найбільший ризик для яєць дають бактерії сальмонели, які можуть існувати в них. Щоб уникнути проблем, найкраще готувати яйця правильно (при варінні бактерії руйнуються) і не їсти їх сирими (або не їсти продукти, що містять сирі яйця).
Цей вид риби може бути заражений скомбротоксином, речовиною, яка викликає головний біль і судоми. Якщо після улову тунець утримується при високій температурі, тунець виділяє цей токсин, який неможливо знищити при варінні.
4. Устриці
Перш ніж перетворити на делікатес, устриці сидять на дні океану і фільтрують воду для їжі. Таким чином, якщо вода, яку вона фільтрує, забруднена, то і устриці. Тому, якщо їх не дуже добре приготувати, вони можуть містити мікроби, які викликають нудоту, блювоту та діарею.
Вони небезпечні, як і інші, не якщо їх добре приготувати, а якщо їх їдять майже сирими (вони роблять салати з сирої картоплі). Також слід бути обережним при забрудненні іншими продуктами, якщо ви не дотримуєтесь правила використання окремих столових приборів для кожного, і якщо ви не миєте руки (особливо від м’яса може спричинити проблеми з такими бактеріями, як лістерія)., Шигела, кишкова паличка та сальмонела).
6. Сири
Хоча ресторани є джерелом великої кількості інфекцій харчового отруєння, багато з них також трапляються через продукти, що споживаються вдома, такі як сири, які можуть бути забруднені такими бактеріями, як сальмонела або лістерія, які спричиняють аборти. Тому лікарі рекомендують вагітним жінкам уникати м’яких сирів, таких як Фета.
7. Морозиво
Морозиво, особливо домашнє морозиво, що містить сирі яйця, може бути заражене такими бактеріями, як сальмонела та стафілокок.
І вони можуть бути заражені різними бактеріями, але щоб уникнути цього, ви можете дотримуватися деяких важливих правил, а саме: мийте руки протягом 20 секунд теплою мильною водою, до і після приготування свіжої їжі, мийте всі фрукти та овочі під сильним потоком води перед їжею, нарізанням, чищенням або приготуванням їжі, і зберігайте сиру їжу окремо від інших.
Насіння, що використовуються для виробництва мікробів, можуть бути забруднені в грунті, а вода та умови проростання можуть стимулювати появу більшої кількості бактерій.
10. Ягоди
Полуниця, малина та ожина також можуть бути забруднені. Тому необхідно пам’ятати про вищезазначені правила, якщо ви хочете уникнути хвороби.