10 продуктів з високим вмістом калію для здорового харчування
Калій важливий для балансу електролітів і рідин, а також має інші функції. Тому бажано отримувати достатньо калію за допомогою дієти.
Збалансоване харчування також продукти, багаті калієм забезпечити наш організм низкою вітамінів та мінералів, які забезпечують міцне фізичне та психічне здоров’я.
Калій є важливим електролітом і тому дуже важливий для водного балансу.
Мінерал також виконує такі функції:
- Він регулює кров'яний тиск і
- нервово-м’язова активність,
- він підтримує електролітний баланс,
- регулює кислотно-лужний баланс,
- активізує певні ферменти,
- метаболізує вуглеводи,
- входить до складу білків і
- запобігає захворюванням.
З усіх цих причин важливо включати в наш раціон продукти, багаті калієм.
Можливо, ви вже раніше чули, що в бананах багато калію. Це, безумовно, теж правда, але вони далеко не єдина їжа з дуже високим вмістом калію. У сьогоднішній статті ми представимо 10 продуктів, які також є хорошими джерелами калію.
1. Морква
У моркві багато вітаміну А, поживних речовин та антиоксидантів. Вони також багаті калієм: 100 г містить близько 321 мг цього мінералу.
Крім того, морква надзвичайно універсальна - в салатах, супах, соусах і навіть як десерт.
2. Гарбуз
Ще одна їжа з високим вмістом вітамінів, калію та інших мінералів - гарбуз. У 100 г гарбуза міститься до 190 мг калію.
Гарбуз один чудовий інгредієнт для всіх видів рагу, супів та запіканок. Не пропустіть цю їжу під час сезону гарбуза!
3. Диня дині
Зі 100 г цієї дині організм засвоює 267 мг калію. Диня смачна, соковита і поживна.
вона постачає Тіло з великою кількістю води теж і може використовуватися як проста закуска або як супровід до інших страв.
4. Кавун
Кавуни - це солодкі та соковиті фрукти. Вони мають дуже високий вміст води і тому забезпечують організм великою кількістю рідини.
Один шматок кавуна забезпечує 320 мг калію.
5. Ізюм
Ізюм - це популярний сухофрукт, який можна їсти практично всіма мислимими способами: як закуску, коли вона сира, або навіть як інгредієнт та прикраса для десертів.
100 г родзинок містять 749 мг, вражаюче високу частку калію. Крім того, вони допомагають при запорах завдяки вмісту клітковини.
6. Пшеничні зародки
Зерно - це також продукти, багаті калієм. Наприклад, зародки пшениці, які містять 1,09 г калію на 100 г.
Недоліком зародків пшениці є те, що вони дуже легко втрачають олію, що також призводить до втрати їх властивостей і псування. Через швидкий термін придатності важливо мати зародки пшениці правильно зберігати.
7. Фісташки
Фісташки - це дрібні, солоні та смачні насіння, які містять 1 г калію на 100 г порції.
Пам’ятайте, щоб під час перекусів завжди було готово достатньо води, оскільки велика кількість солі швидко спрагує. А ще краще, купуйте несолоні фісташки.
8. Білі гриби
Ці свіжі гриби дають 318 мг калію на 100 г.
Окрім важливих мінералів, вони також містять велику кількість вітаміну В5, який може полегшити мігрень та стрес.
9. Курка
Калій також присутній у білому м’ясі, наприклад, у курячому інші поживні речовини та вітаміни (наприклад, вітамін B3) містить. Це м’ясо забезпечує 64 мг калію на 100 г.
Курка, особливо грудне м’ясо, м’яка і соковита. Ми можемо їсти це по-різному, наприклад, у вигляді бульйону, салатів, бутербродів або як основне блюдо.
10. Жирна риба
Це 384 мг калію на 100 г порції Жирна риба є хорошим джерелом калію, а також містить омега-3. Тут діє правило: чим жирніше риба, тим більше корисних жирних кислот омега-3 вона містить.
До жирної риби належать такі види:
- Форель
- тунця
- оселедець
- короп
- скумбрія
Як бачите, існує велика різноманітність продуктів, багатих калієм. Це дає вам достатньо можливостей включити цей мінерал у свій раціон.
Продукти, багаті калієм: кількість враховує!
Оскільки цей мінерал є ключовим елементом для нашого здоров’я, слід бути обережним, щоб не вживати його занадто мало або занадто багато.
Наслідки дефіциту можуть призвести до медичної проблеми, яка називається гіпокаліємія і може викликати наступні симптоми:
- М'язова слабкість
- Втома
- судоми
- Повільніші рефлекси
З іншого боку, можна Надлишок викликає гіперкаліємію. Помітними можуть стати такі ознаки:
- слабкість
- Апное
- Нудота і блювота
- Проблеми з серцево-судинною системою
- нервово-м’язові проблеми
Аналіз крові може надати інформацію про рівень калію. Якщо є проблема, лікар може вирішити, яке лікування найкраще.