Пончики - Давайте готувати з Амалією
2 яйця
1/2 кг борошна
натерта цедра лимона або апельсина
1 пакетик ванільного цукру
мінеральної води приблизно 200-250 мл
50 гр вершкового масла або трохи олії
цукру, приблизно 2 ст
1 куб дріжджів (25 г)
Залиште дріжджі підніматися в чашці з невеликою кількістю теплої води, борошна та 1 чайної ложки цукру. Додайте до решти інгредієнтів і добре вимісіть (поки воно не зійде з миски) тісто, наскільки це можливо. Залиште підніматися на 1 годину. Змастіть робочий стіл олією, викладіть лист тіста товщиною близько 1 см і виріжте фігури склянкою (у моєму випадку). Смажити на розігрітій олії. Цукрова пудра (за бажанням).
Щоденні рекомендації щодо рецептів ви також можете знайти на сторінці у Facebook, на Youtube та в Instagram. Я запрошую вас поставити лайк, підписатися та підписатися. Також група Давайте готуватимемо з Амалією чекає на вас для обміну рецептами та досвідом на кухні.
Поділіться, якщо вам сподобалось
пов'язані
35 коментарів до "Пончики"
Привіт Амалія! Оскільки я великий шанувальник пончиків, я теж хочу спробувати твій рецепт. Але скільки води я повинен покласти? Я знаю, що такі досвідчені, як ти, пильнують, але мені все одно доведеться почекати до того часу. Отже, приблизно чашки досить? Я побачив, що пропорція на 1/2 кг борошна становить приблизно 200-250 мільйонів рідини та 25 г дріжджів (також дріжджі не говорять (у мене також є 50 г кубів).
Мої вдячності добре?
Ви трохи підігріваєте мінеральну воду ?
Все найкраще!
Лавінія
Шановна Лавінія, я повернусь пізніше з відповіддю, прошу вибачення, але мене не було ... ти правильно вгадав кількість, я написав рецепт раніше, перероблю їх і напишу точно кількість ... можна покласти половину молока, половину мінеральної води (250 мл, розділене на 2)… Я не нагріваю воду:). Сподіваюся, вона вийде пухнастою - пухнастою:))
Ураааааааа! Вони вийшли дуже хорошими. Поки не прийшла Ваша відповідь, я вчора ввечері піддав їх ризику - це було не вперше, і я не думаю, що це було останнє:-), коли б я кинув композицію ... - і я поставив чашку мінеральної води, але отримав борошно майже ще одна чашка порівняно з рецептом. Коли я досягнув консистенції «молюскової» консистенції, я зупинився на борошні. Ідея полягає в тому, що дріжджів вистачало майже на 700 г - 750 г борошна. Я зробив це на власні очі, що переглядає мою думку про те, наскільки я досвідчений.
Загалом, чи молоко в композиціях (млинці чи пампушки) не застигає готовий продукт швидше? Ось так це справило на мене враження. (безперечно смак кращий!)
Все найкраще!
Збільшення у всьому!
Лавінія
Привіт! Я зробив пончики, дуже хороші, але поклав їх у звичайну сковороду, і вони почали набрякати так сильно, що мені довелося перенести їх у щось глибше. І оскільки вони вийшли такими пухнастими, я наповнила їх нутелою та варенням. Все найкраще! Луїза
Луїза, яку тягу ти змусив мене ... надішліть мені трохи в цю дощову погоду було б дуже добре:). Я рада, що вони вийшли, я цілую вас!
У цій зоні США я ще не знайшов кубічних дріжджів, лише сухі (bulinutze), тому моє запитання було б . "куб дріжджів" . це було б еквівалентно . столовій ложці сухих дріжджів? або ....?
Корін куб дріжджів важить 25 грамів ... Я використовував сухий пакетик на 500 г борошна ... Думаю, ви правильно вгадали:)
Я нічого не зрозумів у цьому рецепті.
Де я відкладаю яйця? Вони б’ють яйця чи кладуть їх поверх борошна? Скільки мінеральної води і куди її класти? Чи наливають воду на борошно з яйцями та олією? 50 гр вершкового масла або трохи олії, що мені робити? Вклав їх у композицію?
"Додати до решти інгредієнтів і добре вимісити" Які ще інгредієнти?
«Смажити на розігрітій олії» як олію?
Якщо я вперше хочу робити пончики, я нічого не розумію з цього рецепту:(
Привіт, Міра, мені шкода, що рецепт не на твоїм розумінні ... давайте подивимося, що я написав. Перше речення було: "Залиште дріжджі підніматися в чашці з невеликою кількістю теплої води, борошна та 1 чайної ложки цукру". бачите, я думаю. Потім «Додати до решти інгредієнтів і добре вимісити» - решту інгредієнтів, тобто всі з написаного списку, крім дріжджів.
"2 яйця
1/2 кг борошна
натерта цедра лимона або апельсина
1 пакетик ванільного цукру
мінеральна вода
50 гр вершкового масла або трохи олії
цукру, приблизно 2 столові ложки "
Я помилився, бо не написав кількість мінеральної води і скільки дріжджів, коментар Лавінії вам допомагає і з необхідними відмовками доповнюю рецепт.
Скільки олії я не можу наблизити ... ідея полягає в тому, щоб бути в масляній бані, тобто плавати в олії. Я використовую каструлю меншого і глибшого діаметру. Тоді не вживайте багато олії. Кількість буде десь 500 мл.
Сподіваюся, я вам допоміг. Якщо вам занадто складно, ви можете спробувати рецепти з інших блогів, ви можете знайти більш чіткий. Гаразд, Амалія
Я не хочу пробувати рецепти з інших блогів. Ти мій улюблений і не позбавляєшся мене так легко:)). Щодня, коли я хочу зробити щось хороше, я заходжу у ваш щоденник.
до цих пір у мене не було жодних проблем з жодним з ваших рецептів, але пончики не склалися:( Я не думаю, що дріжджі були хорошими, оскільки я не можу знайти іншого пояснення ...
Хочу повідомити, що я все-таки зробив з вас дипломатичний торт, щоб стояти в черзі.:)
Я зроблю це ще раз, бо мені це дуже сподобалось.
Сьогодні я знову натхненний вами, не кажучи вже про те, що я краду ваші кухонні секрети:))
Я готую курячий суп та рисові купи з куркою:)
Міра, здається, пампушки не твої:)), жартую ... в якому сенсі вони не вийшли? вони не заквашувались, не набрякали при запіканні? це може бути з дріжджів, чи не закінчився термін його дії? а може, борошно було занадто холодне ... напишіть мені, можливо, виправте:).