10 рецептів тріски для швидкого харчування
Тріска - ідеальна риба, яку можна готувати в будні, коли часу недостатньо. Він готується всього за кілька хвилин і легко вбирає смаки. З низьким вмістом жиру та високим вмістом омега-3, це чудовий вибір для здорового харчування. Готуйте рибу в брендаді, акра або у смаженому на сковороді і хрусткому варіанті. Відкрийте наші рецепти, щоб дізнатися, як інтегрувати більш універсальну тріску у своє меню!
Класичний вест-індійський рецепт, акра традиційно виготовляється із солоної тріски, яку знесолюють протягом 24 годин, регулярно змінюючи воду. Цей рецепт має перевагу в тому, щоб обійти цей крок, водночас дозволяючи витратити залишки риби. Ви не можете не піддатися цим смаженим рибним оладки, особливо коли подаєте їх з йогуртом та майонезом харіси.
→ Загальна тривалість: 30 хв Підготовка: 20 хв Готування: 10 хв
Для приготування цієї азіатської тріски вам знадобиться всього 20 хвилин. Наріжте тріску кубиками і помістіть їх у пароварку з хересом, тамарі, кунжутною олією, імбиром та зеленою цибулею. Додайте гриби та бок-чой, і нехай все запариться. Подавайте з макаронами з кіноа і, за бажанням, прикрасьте свіжою кінзою.
→ Загальна тривалість: 20 хв Підготовка: 10 хв Готування: 10 хв
Марі-Флер Сен-П'єр пропонує типове португальське блюдо з цим рецептом яєць тріски. Нарізану кубиками тріску спочатку змішують з цукатом цибулею, а потім змішують з жовтками. Слідкуйте за тим, щоб яйця не згорталися, потрібно шукати дуже гладку і однорідну структуру. Покладіть картоплю тонкими жульєнами на блюдо, щоб додати приємний хрусткий штрих.
Дивіться рецепт: Cod a la braz
→ Загальна тривалість: 25 хв Підготовка: 10 хв Готування: 15 хв
Вам також сподобається:
Шеф-кухар Каролайн Макканн пропонує легку версію традиційного білого вершкового масла для цього рецепта. Вершковий, гладкий соус, який покриє тріску, виготовляється з білого вина, грецького йогурту та випареного молока, а також легкого пікантного дотику гострого перцю і цедри лайма. Як тільки соус буде готовий, все, що вам потрібно зробити, - це обсмажувати філе тріски протягом двох хвилин з кожного боку.
→ Загальна тривалість: 30 хв Підготовка: 15 хв Готування: 15 хв
Зелений чай і фісташки створюють дивовижний і дуже вдалий шлюб за цим рецептом. Щоб зробити хрустку скоринку для тріски, все, що вам потрібно зробити, - це обприскати фісташки, порошок чаю матча, цукор, цедру лайма, масло та панірувальні сухарі. Викладаємо начинку на обсмажене на сковороді філе тріски і закінчуємо приготування в духовці, на деко.
→ Загальна тривалість: 25 хв Підготовка: 15 хв Готування: 10 хв
З його свіжою сальсою і хрусткою скоринкою з панірувальних сухарів та спецій, таких як копчена паприка та кайенський перець, ви полюбите цей рецепт тріски від шеф-кухаря Джонатана Гарньє. Подавайте рибу з чорним рисом, цим горіховим рисом, відомим високим вмістом заліза та клітковини.
→ Загальна тривалість: 23 хв Підготовка: 15 хв Готування: 8 хв
Цей рецепт дієтолога Марі-Еве Каплетте дуже простий у виготовленні та наповнений смаком. Для сальси поєднуйте персики, помідори та порізаний кубиками апельсин, змішаний з невеликою кількістю свіжої кінзи та соку лайма. Залишилося лише сковороду тріски покрити сальсою. Щоб зробити його збалансованим, дієтолог пропонує подавати рибу на лободу, дуже поживне зерно, наповнене вітамінами, клітковиною та білком.
→ Загальна тривалість: 23 хв Підготовка: 15 хв Готування: 8 хв
Бренд з тріски - це французька страва, виготовлена із висушеної та солоної тріски, яку залишають просочуватися на цілий день і зменшують до тонкої пасти, до якої ми додаємо вершки та картоплю. Шеф-кухар Уго Сен-Жак пропонує використовувати блакитну картоплю (або іншу), щоб додати оригінальний штрих до цієї чудової класики. Якщо у вас немає соленої тріски, ви можете обробити бренді зі свіжої білої риби, опустивши крок знесолення.
→ Загальна тривалість: 1 д 40 хв | Підготовка: 15 хв Варка: 25 хв Відпочинок: 24 год
Ніхто не може встояти перед філе тріски, загорнуте в бекон! Приготувати нічого не простіше, ніж супроводжуючий його соус: змішайте в мисці цибулю-шалот, олію, лимонний сік, петрушку, сіль і перець, додайте грубо нарізані молюски та додайте їх до масляної суміші. Додайте підсушені помідори та оцет, щоб закінчити. Вечеря настільки швидко готується, що їсти її не знадобиться час.
→ Загальна тривалість: 23 хв Підготовка: 15 хв Готування: 8 хв
Хочете хороший гамбургер, який незвичайний? Замініть фрикадельку смажену тріску. Вам потрібно буде створити паніровку перед тим, як занурити в неї стейки з тріски і смажити їх. Залийте бургер каррі та маринованим майонезом з маринованих огірків. Бургер для гурманів, який, безсумнівно, стане однією з ваших сімейних класик.
→ Загальна тривалість: 25 хв Підготовка: 10 хв Готування: 15 хв
→ Підпишіться на бюлетені Zeste, щоб отримувати рецепти, статті та поради експертів.