10 уроків дієти, які ви можете вивчити у французів
Стаття "Спортивний вісник" - понеділок, 19 вересня 2011 р
Французи навчають нас важливим дієтичним урокам. Вони перевершують питання дієти та контролю ваги. Їхні харчові звички викликають захоплення: вони скромні, уникають обробленої їжі, стимулюють травлення склянкою червоного вина і ніколи не їдять в бігу. Подивіться нижче, які уроки дієти ви можете вивчити у французів!
1. XS - це не просто розмір для одягу
Однією з причин, чому у Франції низький відсоток ожиріння (11% порівняно з 33% американців), є контроль над порціями. "Круасан у Парижі важить майже 30 грам, тоді як у Пітсбурзі він важить удвічі більше", - говорить Кріс Розенблум, лікар з дієтології та сертифікований дієтолог з Університету Джорджії. Тому ми завжди повинні звертати увагу не тільки на те, що ми їмо, але і на те, скільки ми їмо.
2. Ніколи не кажіть "дієта"
Французи не беруть участь у суперечках, таких як вуглеводи проти білка, а також не позначають такі групи продуктів харчування, як молочне або червоне м'ясо, як "погані". "Основна увага приділяється вживанню найрізноманітніших продуктів - фруктів, овочів, червоного м'яса, курки, риби, хліба та сиру, - не перестараючись", - каже Сьюзен Херманн Луміс, вчитель кулінарії. Лув'є, Франція та автор книги з кулінарними мемуарами На вулиці Татен.
3. Не існує французького еквівалента "чарівна сумка"
Більшість французів дивляться на перероблену їжу з тим самим презирством, яке зазвичай залишають за розчинною кавою. Іншими словами, вони вважають за краще їсти один квадрат справжнього шоколаду замість великого десерту з дієтичним шоколадом. Насправді жири, яких ви намагаєтеся уникати з нормального шоколаду, не зроблять вас жирніше калорій цукру, що містяться в дієтичних десертах.
4. Закуски, взяті в біг, є помилкою
Французи рідко закушують і їдять лише сидячи за столом. Натомість румуни запозичили звичку американців їсти де завгодно: в машині, в офісі, під час черги в супермаркеті. Тому середнє споживання калорій у США становить 3642, тоді як у Франції воно ледве перевищує 3550. Невелика різниця, але яка може матеріалізуватися майже в 2,5 додаткових кілограма на місяць.
5. Скористайтеся перевагами сильних кольорів
Француженки їдять багато інтенсивно забарвлених овочів, незалежно від того, обирають вони гарбузовий суп чи салат з капустою та капустою. Це добре, оскільки антиоксиданти в цих продуктах допомагають захистити від вільних радикалів, що виробляються сигаретним димом.
6. Насолоджуйтесь кожним прийомом їжі
Французи роблять паузу між стравами та їдять неквапливо, як правило, з родиною та друзями. Окрім зменшення шансів порушення травлення (якщо ви їсте дуже швидко), ця звичка також допомагає зменшити кількість споживаної їжі. Якщо ви дозволите перший спосіб «сісти», ви швидше зрозумієте, коли будете ситі.
7. Випити склянку вина за столом
Вина Бордо чи Божоле - це основна "їжа" для французів, але вони воліють випивати склянку під час їжі, а не 2-3 в барі перед вечерею. Крім того, у Франції келихи наповнені лише частково - смак більш насичений, а кількість споживаних калорій менша.
8. Сир, спеціальна їжа
Французи люблять сир, але ставляться до цієї їжі як до делікатесу: їжте сир лише в кінці їжі і не більше 1 або 2 скибочок, каже вчителька Сьюзен Луміс. І хоча французькі сири виглядають дуже жирними, багато з них (наприклад, Брі чи Шевр) насправді мають менше калорій, ніж американські.
9. Залиште свою машину на стоянці
За 35% випадків французи добираються до запропонованого пункту призначення, будь то ресторан чи магазин, пішки чи на велосипеді. Натомість відсоток американців, які сідають за кермо, щоб десь сісти, становить 84%. Румуни? Вони набагато частіше переймають звички американців, ніж французів.
10. Бойкот шведського фуршету!
У Франції ви не знайдете багатьох пропозицій, таких як "заплатіть фіксовану суму і з'їжте стільки, скільки зможете", або вечірок із фуршетом, де легко втратити калорії. Французи розуміють, що з’їдять знову лише за кілька годин.