11 стійких причин бути вегетаріанцем
4 травня 2015 р. Автор запрошених категорій: Харчування
Вегетаріанці створюють робочі місця, менше пахнуть, мають кращий секс, зберігають клімат - стверджують вегетаріанці Енн Левальд та Сімоне Уллманн у своїй книзі "111 причин бути вегетаріанцями". Для utopia.de вони називають 11 стійких причин бути вегетаріанцем.
У своїй книзі Левальд та Уллманн наводять численні аргументи щодо переважно рослинної дієти. Автори аж ніяк не догматичні: «Наша книга не має на меті навчати, а розважати. Кожна людина отримує свої гроші: будь то переконаний м’ясоїд, пристрасний вегетаріанець або нерішучий майже вегетаріанець ». Вони демонструють різноманітність вегетаріанства, а також спростовують стійкі міфи, такі як брак білка, заліза та вітаміну В12. Вони створили ексклюзивний список для utopia.de - с 11 стійких причин бути вегетаріанцем.
1. Вегетаріанці щось роблять із зміною клімату
Кожен шніцель, кожен стейк, кожен курячий бургер наближають нас до кліматичної катастрофи. Оскільки на виробництво тваринної їжі витрачається значно більше води та енергії, ніж на виробництво такої ж кількості рослинної їжі. Крім того, тропічний ліс очищується для корму тваринам, і при виробництві продуктів тваринного походження виділяється більше парникових газів, ніж у трафіку.
2. Вегетаріанці можуть приймати душ без почуття совісті
Оскільки для виробництва овочевої їжі використовується менше води. Приклад: Щоб зробити один кілограм картоплі, потрібно 100 літрів води. На один кілограм яловичини до 20 000 літрів. Отже, вживання м’яса можна розуміти як політичну заяву: той, хто обирає стейк або ростбіф, також вирішує, що для нас нормально витрачати воду на їжу, поки інші люди вмирають від спраги.
3. Вегетаріанці рятують життя
Сьогодні споживання м’яса відбирає у мільярда людей основні продукти харчування. Оскільки лише гігантський імпорт зернових кормів із країн, що розвиваються, дає змогу виробляти таку кількість м’яса, яку вимагає «Перший світ». Якби ми всі були вегетаріанцями, 25 000 людей можна було б врятувати від голоду щодня!.
4. Вегетаріанці запобігають війнам
Кризи голоду є причиною війни. Нікому не довелося б голодувати. Тільки корму, яким відгодовують тварин для забою цього світу, було б достатньо, щоб прогодувати 8,7 мільярдів людей. Оскільки, щоб отримати один кілограм тваринного білка (= стейк), яловичина повинна з'їсти десять кілограмів рослинного білка (= зерна). Якби люди у «Першому світі» відмовлялися від продуктів тваринного походження, світ був би більш мирним.
5. Вегетаріанці економлять енергію
Енергозберігаючі лампи та сонячні дахи з усією повагою, але енергію можна ефективно заощадити завдяки свідомому харчуванню без м’яса. Тому що якщо ви їсте 100 калорій у формі стейка, ви вклали 3500 калорій в енергію з газу, нафти та вугілля. Абсолютно абсурдне - і непотрібне - марнотратство енергії.
6. Вегетаріанці рятують скарбницю
Вегетаріанство корисне для національного бюджету Німеччини. Якби всі німці були овочами, щороку можна було б заощадити 50 мільярдів євро. Саме стільки витрачається на лікування таких захворювань, як дієта, таких як діабет, подагра, ревматизм, остеопороз та ожиріння. Вегетаріанці страждають цими захворюваннями набагато рідше.
7. Вегетаріанці стимулюють економіку та створюють робочі місця
Вегетаріанський спосіб життя є не тільки стійким, але й економічно привабливим. Однією з галузей економіки, яку можна розширити в Німеччині, є вирощування сої без ГМО, оскільки попит на неї зростає. Якби ви хотіли задовольнити лише внутрішній попит, сою потрібно було б виростити на 2,6 мільйона гектарів. На даний момент це лише 6500 га. Потенціал величезний.
8. Вегетаріанці харчуються більш свідомо
Ретельне жування важливо для травлення, а також для нашої емоційної рівноваги. Повільне і часте жування практично неможливо з надзвичайно денатурованою їжею. Або вам коли-небудь вдавалося пережовувати укус гамбургера від 100 до 150 разів? Навпаки, натуральна їжа розвивається ще більше при тривалому жуванні.
9. Вегетаріанці не просто люблять своїх домашніх тварин
Собаку і кота багато хто визнає і любить як повноправних членів сім'ї з характером, особистістю та уподобаннями. Але той факт, що свині, корови тощо є принаймні такими ж розумними, соціальними та чутливими, часто нехтують. Наприклад, свині - це дуже чутливі, допитливі та активні тварини з яскраво вираженою соціальною поведінкою та інтелектом, який легко встигає за розумом собак та трьохрічних людських дітей.
10. Вегетаріанці пропагують своє статеве життя
Тому що шпинат, вівсянка та цільнозерновий хліб підвищують бажання та витривалість. А також переконайтеся, що партнер не вимикається смердючими парами. М'ясоїди часто мають висококислий обмін речовин і виводять токсини та кислоти через шкіру. Це може спричинити неприємні запахи, особливо вночі, коли нирки перевантажені своєю роботою з розкислення.
11. Вегетаріанці рятують майбутнє
Результати наукових досліджень свідчать про те, що вегетаріанство є найбільш стійкою формою харчування. З міркувань здоров’я, екологічних, соціально-політичних та етичних. У довгостроковій перспективі виробництво тваринної їжі просто споживає більше ресурсів, ніж ми маємо. Навіть сьогодні 20 відсотків усіх людей споживають 80 відсотків усіх ресурсів. Давно пора переосмислити.