1,2 кг антрекота з альпійської яловичини за 33,33 € - для перших 50 клієнтів
Gourmetstar поєднує дві справді хороші речі: 1,2 кг хорошого м’яса цільним шматком + невелика пивна бочка від Warsteiner. Пакет доступний для перших 50 клієнтів. Після цього бочка, на жаль, випадає з купюри.
8-й ? Пиво)
Хороше м’ясо найкраще купувати цільним шматком. Тоді вам не доведеться турбуватися про кінцеві шматки, переробку відходів тощо. Gourmetstar це визнав, і цього разу пропонує справді великий шматок альпійської закуски з яловичини. М'ясо дозріло сухе (в наш час часто віддають перевагу швидшому вологому дозріванню), що призводить до незначної втрати ваги. Це робить м’ясо дорожчим, оскільки вміст води зменшується.
Найкраще робити підготовку цільним шматком. З власного досвіду, улюблений спосіб приготування:
- добре розігріти масло на сковороді (сковороду найкраще робити з чавуну, масло повинно добре нагріватися)
- Розігрійте духовку до 90 ° C (найкраще перевірити за допомогою термометра)
- Почуй, що з усіх боків справді жарко
- Сіль можна додати заздалегідь, перець занадто сильно горить, зелень за бажанням (чебрець, розмарин тощо)
- Покладіть м’ясо в духовку приблизно на 2 години без каструлі (поставте тарілку, щоб схопити сік)
- Насолоджуйтесь
Якщо ви віддаєте перевагу смажити його як стейк, вам слід нарізати максимум 5 штук, краще всього 4. Тут я також пригощав м’ясо в духовці ще 20 хвилин після смаження. Ось ще одна відео інструкція з підготовки: