12 ключів до здорового харчування - Yoga Journal France
Творець смаку® і натуропат, Енн Піовезан, засновник Déjeuners surherbe. Він щодня підтримує підприємства, громади та людей у розробці здорової, органічної та стійкої їжі. Він з’являтиметься щомісяця на нашому сайті та кожні два місяці у нашому журналі.
"Ця прекрасна співпраця з Yoga Journal - це безперервність цього шляху, яким я хочу бути" цілісним ", в ідеальній гармонії з тілом, розумом ... і пластиною !
Тіло звертається до нас. Це залишається нашою найкращою особистою лабораторією. Давайте послухаємо. Саме ця увага дозволить нам бути в гармонії з нашими справжніми потребами, поза заповідями, догмами чи віруваннями, які претендують на безпомилковість, а іноді виявляються шкідливими для здоров’я. Давайте разом створювати посилання, сіяти значення та надихати на зміни! І для початку пропоную вам виявити 12 ключів до здорового харчування ".
1- Кількісна помірність: згідно з аюрведою та традиційною китайською медициною, після кожного прийому їжі шлунок повинен містити 1/3 твердої речовини, 1/3 рідини та ... 1/3 нічого !
2- Розподіліть харчовий раціон гармонійно протягом дня: поважайте прислів’я «королівський сніданок, обід принца, вечеря жебрака». Змішайте кольори та аромати на своїй тарілці.
3- Надайте пріоритет здоровій, органічній, свіжій, сезонній їжі та насолоді смаком.
4- Знати прийоми та основні правила здорової та смачної кулінарії
5- Пережовуйте їжу протягом тривалого часу, їжте повільно та з повною обізнаністю.
6 - відсутність молочних продуктів, відсутність сирих фруктів в кінці їжі, джерело метеоризму, шлункової кислотності, важкого травлення. Вибирайте варені компоти з фруктів.
7- Пити гарячим в кінці їжі. Трав'яний чай, зелений чай, злакова "кава" або цикорій.
8- Без перекусів, без переїдання.
9- Урізноманітнити споживання білків (тваринні та рослинні білки). Уникайте змішування кількох тваринних білків під час одного і того ж прийому їжі.
10 - Добре розподіляйте вуглеводи: 90% повільно засвоюваних вуглеводів, таких як нерафіновані злакові культури, 1⁄2 цілих макаронних виробів, хліб із закваски, бобові, жирні фрукти ... і 10% швидко засвоюваних вуглеводів, такі як солодощі, мед ...
11 - Займіться регулярними фізичними навантаженнями (наприклад, як йога!).
12- Прогулянка після кожного прийому їжі. Китайська медицина рекомендує "100 кроків після їжі" !