15 концепцій франчайзингового кафе для вашого стартапу!
Кав'ярні, кафе та кав’ярні є невід’ємною частиною нашої гастрономічної культури. Вже в середині 17 століття в таких містах, як Венеція, Лондон, а також Відень та Бремен, відкрилися перші заклади громадського харчування, які розливали каву для своїх гостей. Сьогодні міські центри вже не можна уявити без кав’ярень у стилі Starbucks & Co. Багато мереж також пропонують засновникам франшизи можливість відкрити власний бізнес. Далі ми представляємо вам 15 франчайзингових систем кафе.
Рейтинг кафе-барів на німецькому ринку, опублікований у березні 2017 року торговим журналом Food-Service, показав неоднозначну картину. З одного боку, Номери місцезнаходження найбільші мережі кафе Маккафе, Чібо та Старбакс Залиште пір’я і прийміть невеликий мінус. З іншого боку, 20 найсильніших брендів кав’ярень мали на кінець 2016 року 2274 місця. Ось такі На 3,5 відсотка більше ніж минулого року. Також Ринок кави "Поза домом" збільшився у 2016 році. У 2018 році кількість кав'ярень у Німеччині знову зросла на два відсотки. За даними Німецької кавової асоціації, на 5,2 відсотка більше кави було продано в пекарнях, кафе, ресторанах, готелях, кафе та барах, їдальнях, на роботі та в районі комунального харчування.
Зрозуміло одне: насолода від кави і надалі відіграватиме не малу роль у гастрономії цієї країни. Тож якщо ви давно мріяли про це, відкрити власне кафе, слід також розглянути варіанти, які тут пропонують системи франшизи та ліцензування. Тому що з одним сильний бренд ззаду, нехай багато Уникайте помилок новачка.
Одна з найбільших мереж Німеччини: Coffee Fellows
Одним із прикладів є розширення франчайзингової системи кав’ярень Кавові стипендіати. У 1999 році Кетрін Тьюз відкрила свою першу кав'ярню в Мюнхені. Приблизно через десять років її чоловік Стефан також приєднався до Coffee Fellows. У 2015 році компанія змогла створити BWK GmbH Unternehmensbeteiligungsgesellschaft, за підтримкою якого, зокрема, Landesbank Baden-Württemberg та Wüstenrot Group. фінансово сильний партнер перемогти і розпочав наступ на експансію. Coffee Fellows пропонує різних франчайзингових партнерів Способи відкрити власну справу.
Модель однієї франшизи орієнтована на партнерів, які поки що хочуть відкрити лише кав'ярню. Модель франшизи району пропонує франчайзі можливість розвинути місто чи регіон з декількома місцями. Coffee Fellows також пропонує один для засновників, які спочатку не хочуть вкладати гроші в торгове обладнання Модель оренди.
У Німеччині понад 25 років: еспресо-бар Segafredo Zanetti
Перший відкритий у 1990 році Еспресо-бар в Німеччині. Еспресо-бари Segafredo знаходяться в основному в місцях, де часто відвідують - наприклад, у пішохідних зонах, торгових центрах, аеропортах чи на залізничних станціях. Зовсім недавно компанія також співпрацювала з мережею магазинів меблів для відкриття нових місць. Франчайзингові партнери, які хочуть створити власний еспресо-бар Segafredo, повинні мати досвід гастрономії.
Згадується як перевага концепції франшизи Сегафредо Дзанетті серед іншого, високий рівень обізнаності та цінності бренду. Франчайзинг системи здійснюється італійською групою Massimo Zanetti Beverage Group.
Американський стиль: Кавова компанія Сан-Франциско
Кавова компанія Сан-Франциско (SFCC) була заснована в 1999 році, а також видає ліцензії на франшизу з 2009 року. Крім усього іншого, компанія робить ставку на високу якість Органічні та чесні кавові фірмові страви і “хороша порція Американський спосіб життя".
(O.d.R.: Про неплатоспроможність компанії було оголошено в середині 2020 року. Однак франчайзі взяв на себе бренд, так що подальше розширення за допомогою франчайзингу не можна виключати в майбутньому.)
Віденська кавова та кондитерська мережа Aida
Аїда дивиться на одного 100 років історії назад. З 2008 року сімейна компанія також пропонує франчайзинговим партнерам можливість займатися своїми справами Кондитерська кафе робити самостійно. В даний час Аїда в основному знаходиться в Австрія активний, за кількома винятками в околицях Відень. За кордоном має Аїда Відкриття вже відзначали в Хорватії, Польщі, Китаї та Саудівській Аравії. Дизайн будинків як всередині, так і зовні характеризується рожевим кольором, форма офіціантів передає класичний шик. Пропозиція включає кавові фірмові страви торти ремісників, Борошняні страви, шоколадні цукерки та інші випічки. Включаючи багато класичних творів, таких як Захерторте чи Гугельгупф, але також і нові творіння. Девіз компанії: "Найвища якість за доступними цінами".
У майбутньому Аїда хоче пройти через це Надання франшизи та майстер-ліцензій розширюються в Німеччині та інших країнах. Той, хто хоче стати самозайнятим як франчайзинговий партнер Aida, повинен мати підприємницький дух і талант до продажів, а також мати спеціалістські та галузеві знання.
Fairtrade та інше: кава Talltree
Кав'ярні Talltree були засновані в 2005 році і зосереджені на каві справедливої торгівлі, власне смаження, регіональна продукція, стійкість та якість. Таллі-Клієнти також можуть придбати каву на винос. Пропозиція включає Кавові фірмові страви та інші напої, включаючи страви, такі як бублики, бутерброди, круасани, салати, булочки та печиво.
Його Франчайзингові партнери компанія обіцяє експертне керівництво та підтримку, прозору угоду про франшизу та підтримку у пошуку місця та плануванні об'єкта. Франчайзі також повинні скористатися навчальними курсами, постійною розробкою системи, захищеною маркою та власними рецептами.
З Австрії у світ: Кав'ярня
Компанія Coffeeshop пропонує сучасний варіант культури віденської кав’ярні. Якісна кава та стильний інтер’єр - частина концепції. Система франчайзингу була заснована в 1999 році і є однією з Австрійська заточувальна група. У 2011 році Coffee Fellows придбали частки в CSC-Deutschland GmbH і придбали близько 25 кав'ярень від компанії Coffeeshop.
Компанія називає "знання вимог до підготовки ідеальна чашка кави еспресо«Жоден конкурент не має цієї компетенції в безпосередній близькості до щільності та якості». Передумови: Група Schärf також розвивається Еспресо-машини та млинки, працює і утримує власну обжарку Академія заточки для підготовки персоналу.
На ринку вже п'ять років: кав'ярні "Барістаз"
Перші два Кав'ярні "Барістаз" відкритий у листопаді 2012 року в Кобленці, один франшизою та один власний. Він хоче відрізнитись від конкуренції Концепція франшизи гастрономії серед іншого завдяки найвищій якості кави та дизайну магазинів баристазів. Також пропонуються веганські закуски.
Система називає, наприклад, пропозиції навчання та подальшої освіти, підтримку в галузі дизайну філій, податкових питань та маркетингу як послуги для франчайзі.
Берлінський розмір: кава Ейнштейна
Франшизна система кави Ейнштейна стосується конкретно тієї, що була у 1979 році у віденському стилі Культура кав'ярні мебльоване "кафе Einstein Stammhaus" на берлінській Курфюрстенштрассе, але діє незалежно від цієї моделі. Згадана тут мережа відкрила першу "каву Ейнштейна" в 1990-х. Сьогодні компанія теж це власна обжарка підтримує, місцевий розмір у столиці.
Система франшизи "Ейнштейн" розглядає себе як "сучасну центральноєвропейську мережу кав'ярень, закріплену в італійській та віденській кавовій культурі". Це має стосуватися як атмосфера кафе, а також в Розуміння продукту Нокдаун.
Франшизна система Coffeeshop із соціальною проблемою: Самокка
Мережа кав'ярень Самокка організована як система соціальної франшизи. Люди працюють у кав’ярнях самока з обмеженими можливостями та без них разом. Перша Самокка, включаючи обсмажувальний завод, була відкрита в 2003 році як проект абарства Самарян у Нересхаймі. У 2006 році в Кведлінбурзі було відкрито перше місце франшизи.
Самоката видає франшизні ліцензії виключно на Семінари для людей з обмеженими можливостями.
Назва говорить все: Wiener’s
Франчайзингова система Wiener’s пропонує різні формати, такі як кафе, кав'ярні, їдальні та мобільні блоки. Wiener's розглядає себе як "сучасну кав'ярню з типовий віденський спосіб життя"і хоче швидку, сучасну гастрономію з типовими деталями Віденська кав'ярня підключити. Відповідно, кулінарна пропозиція також включає оригінальні віденські делікатеси. Wiener's також смажить власну каву.
Нові місця також повинні бути в міських місцях у висококласних торгових та офісних районах виникають. Курси, навчання та підтримка реклами компанія називає послугами для франчайзі.
(О.Д.: 02/2020 не вдалося знайти активний веб-сайт компанії)
Домашня випічка: Пано - хліб та кава
Pano - Brot & Kaffee вийшли з гастрономічної системи, заснованої в 1999 році в 2011 році Аран з'явилося: На той час сім франчайзингових партнерів розірвали свої контракти з Aran і підписали контракт Пано - хліб та кава об’єднані. Відповідно, обидва поняття схожі на сьогодні. Пано-кафе серед іншого пропонують своїм гостям Хліб на дровах Виготовляються з натуральних заквасок, високоякісних спредів без консервантів та добавок, тортів за власними рецептами або традиційно виготовлених сортів морозива та шоколаду. Багато продуктів Pano можна насолодитись не тільки на сайті, але й забрати теж купувати. Атмосфера також є важливою частиною бізнес-концепції: гості Pano повинні "почуватись як вдома" і "опинитися в оточенні, яке надає їм стильний, затишний і розслаблюючий відпочинок від повсякденного життя".
Подвійна концепція: кав'ярня Cup & Cino
Подібно до групи Schärf (Кав'ярня) також стоїть Кубок і Кіно не просто за франчайзинговою системою кав’ярні. Cup & Cino Kaffeesystem-Vertrieb GmbH & Co. KG забезпечує Кавові машини для професійного використання та пропонує їх в оренду та продаж. Будь то в офісі, на автозаправних станціях або в сфері громадського харчування - компанія, заснована в 1995 році і розташована в місті Хевельгоф у Східній Вестфалії, не тільки пропонує машини, але й доглядає за ними Доставка кави та технічна служба. Cup & Cino також має обсмажувальні заводи у Швейцарії. Перший Кав'ярня бренду Cup & Cino відкрита в 2001 році як пілотна локація в Падерборні. З цього виникла подвійна концепція: протягом дня локації виступають як кав'ярня, ввечері - як Коктейль-бар. Через рік Cup & Cino почав видавати франшизні ліцензії.
Більше, ніж просто холодна кава: система франшизи Coffreez
Coffreez пропонує своїм гостям не тільки гарячі кавові страви, але перш за все великий вибір крижані фірмові страви. Сюди входять, наприклад, заморожений капучино, заморожений шоколад, заморожена ваніль або заморожена свіжа ягода. Є також органічні чаї, вафлі, млинці, булочки та пончики. Компанія, заснована в 2009 році органічно сертифікований.
Франчайзингові партнери Coffreez отримувати підтримку з маркетингу та навчання, серед іншого. Франчайзингові партнери також можуть керувати своїм баром як мобільний підрозділ і бути активними на заходах.
Мобільні кав'ярні від Coffee-Bike
Концепція бізнесу Кавовий велосипед. Компанія робить ставку на мобільні кав’ярні перероблені вантажні велосипеди, які не потребують ні електрики, ні підключення до води, і тому їх можна використовувати дуже гнучко в різних місцях. Навіть зі своїм Концепція франшизи Coffee-Bike йде своїм шляхом: Компанія не бере з франчайзі жодної фіксованої щомісячної комісії за франшизу. Збори будуть лише за фактично продану каву належним чином. Взявши в оренду модель, компанія також пропонує можливість стати франчайзинговим партнером, не купуючи кавовий велосипед. Початкові інвестиції зменшені чітко. Штаб-квартира системи також бере на себе завдання бек-офісу для своїх франчайзі.
Не просто кав'ярня: Campus Suite
Campus Suite був заснований в 2004 році з метою надання студентам Кільського університету Альтернатива кафетерії пропонувати. Компанія розширюється у сфері франчайзингу з 2007 року. До пропозиції Campus Suites включають кавові делікатеси, свіжовичавлені фруктові соки, чаї, великий вибір інших напоїв, закусок та макаронних страв. Харчові продукти розроблені та виготовлені самою Campus Suite.
Через a концепція спеціального модуля Франчайзингові партнери Campus Suite можуть використовувати Сфера їх експлуатації Визначтесь самі - можливості варіюються від найменшої концепції простору до великих ресторанних операцій.
Ще кілька бізнес-ідей у галузі хлібобулочних виробів та кави можна знайти тут!
Звичайно, існують інші франшизні системи кав’ярень, які не включені до цього списку. Існують також такі концепції хлібобулочних виробів, як хлібобулочні вироби або хлібобулочні вироби, а також концепції кафе морозива, які конкурують із класичними системами кав'ярень. За допомогою нашого компаратора ви можете безпосередньо Порівняйте до чотирьох кавових систем або систем закупівель: