15 продуктів гарантовано не містять глютену на 100%! Марі Франс, жіночий журнал
Як би ви їх не їли, яйця не містять глютену.
Буряк, очерет або агава, цукор дозволений на 100%! Але слідкуйте за цукровою пудрою.
Рис - це їжа, яка гарантовано не містить 100% глютену.
Апріорі немає ризику з боку риби. Остерігайтеся борошняних та панірованих, які можуть містити глютен.
Дозволені всі форми картоплі, за винятком картоплі дофіну, яка містить борошно.
Як і цукор та рідка карамель, мед не містить клейковини.
Кукурудза - одне із зерен, яке не містить глютену.
Джеми, такі як компоти або желе, не містять глютену.
Борошно кіноа, рису, гречки, каштана та кукурудзи не містить глютену. Пшеничного борошна слід уникати абсолютно !
Всі фрукти дозволені, але остерігайтеся сухофруктів і цукатів.
Незалежно від того, чи є свіже, консервоване чи заморожене, м’ясо та птиця дозволені. Остерігайтеся приготованих страв та панірованого м’яса.
Всі олії не містять глютену, крім олії зародків пшениці, звичайно.
Біла шинка та холодне м’ясо загалом дозволяються. Слідкуйте за чим-небудь в паніровці, фаршированому та кори.
Свіжі, пастеризовані, напівжирні, цілі, стерилізовані. Всі молока дозволені !
Нут, квасоля, соя, біла або червона квасоля, сочевиця. Бобові культури багаті крохмалем і гарантовано не містять глютену !
Важко орієнтуватися, коли ви хочете виключити глютен зі свого раціону! Відкрийте для себе 15 продуктів, які гарантують 100% безглютенову їжу із закритими очима !
Клейковина - це в'язка речовина, що міститься в борошні злаків (пшениця, ячмінь, овес і жито), що дозволяє тісту підніматися і робити його еластичним.
Незалежно від того, переносите ви глютен чи ні, виключити глютен зі свого раціону непросте завдання. Дійсно, клейковина присутня у багатьох хлібах та випічці, а також у макаронах, манній крупі та у багатьох готових стравах. Словом, перелік продуктів, що містять глютен, довгий. Звідси важливість споживання сирої їжі та їжі «вдома» якомога частіше.
То як ти щодня орієнтуєшся? Які продукти можна їсти із закритими очима, якщо хочете уникати глютену ?
Загалом, слід уникати пшениці та її похідних (борошно, манна крупа). Пшениця міститься в макаронах та хлібі, але також у сухарях, сухарях, млинцях, пампушках ...
Ви можете їсти свіжу, солену, копчену, заморожену або сиру рибу, але будьте обережні з борошном і паніровкою. Будьте обережні також з рибою, приготовленою делікатесно, та кенелем.
Щодо м’яса та птиці, уникайте приготованих страв та усього, що панірується або не в’яжеться.
З молочної сторони молоко та йогурти не містять глютену, за винятком випадків, коли вони виготовлені природно із злаків і якщо сир промивається пивом.
Нарешті, десерти дозволені, якщо вони домашні та сорбетні. Уникайте всіх промислових тортів, заморожених десертів з печивом, ріжків морозива або коржів пирогів.