15 простих рецептів торта без борошна
У супермаркетах попит на борошно зростав з початку утримання. Після макаронних виробів і рису цей продукт отримав широке визнання. У обмежених французах дійсно дуже багато виробляють тістечка, тістечка, пиріжки та хліб. Борошнокомбінати організовуються. В очікуванні повторного приручення не може бути й мови про відмову від смачної закуски. Це ідеальний час, щоб випробувати рецепт пирога без борошна: вологі, помадки, тістечка, печиво або навіть тістечка ... Є безліч порад, щоб продовжувати бенкет: мигдальний порошок, кукурудзяний крохмаль або більш дивовижні солодкі картоплі, червона квасоля ... Нехай ми надихаємо вас нашими 15 простими рецептами тортів без борошна: гарантований успіх !
Отже, готові знайти рідкісну перлину, рецепт, який вам підходить? Ходімо:
1. Шоколадний торт без глютену
На 6 осіб
Час підготовки: 10 хвилин
Час приготування: 30 хвилин
Вартість: для всіх бюджетів
Інгредієнти:
- 165 г кондитерського шоколаду
- 165 г вершкового масла
- 4 яйця
- 65 г + 65 г цукру
- 60 г кукурудзяного крохмалю або картопляного крохмалю
- 1 щіпка солі
Для прикраси:
- 165 г кондитерського шоколаду
Підготовка:
1. Розігрійте духовку до конвекційного тепла до 150 °.
2. Відокремте білки від жовтків яєць, а білки збийте з 65 г цукру. Заповідник.
3. Розтопіть масло з шоколадом і перемішайте, щоб отримати гладку і блискучу текстуру.
4. Збийте жовтки з цукром, що залишився. Додайте суміш шоколаду і масла і перемішайте. Додайте просіяний крохмаль і перемішайте. Полийте все відразу сніжними яєчними білками і обережно змішайте лопаткою. Суміш повинна бути ідеально однорідною. Вилийте тісто у форму, змащену маслом, і випікайте 25-30 хвилин.
5. Відформатуйте пиріг, як тільки він охолоне, і дайте йому охолонути на решітці. Розтопіть шоколад, що залишився для прикраси. Полийте розтопленим шоколадом для прикраси.
2. Мигдально-чорничний торт без борошна
На 6 осіб
Час підготовки: 15 хвилин
Час приготування: 30 хвилин
Вартість: для всіх бюджетів
Інгредієнти:
- 2 яйця
- 70 г цукру
- 80 г яблучного пюре
- 3 мл молока
- 180 г меленого мигдалю
- 40 г кукурудзяного крохмалю (або кукурудзяного крохмалю)
- 1 C A S розпушувача (або розпушувача)
- 1 C A C натурального екстракту ванілі
- Кілька крапель натурального мигдального екстракту
- 100 г свіжої чорниці
Підготовка:
1. Розігрійте духовку до 180 °. Збийте яйця і цукор. Додайте компот і молоко, потім перемішайте.
2. Додати мигдальний порошок, кукурудзяний крохмаль і дріжджі, а потім перемішати. Додайте аромат ванілі і гіркого мигдалю, а потім перемішайте.
3. Додати чорницю в тісто. Зліпіть форму, потім влийте тісто.
4. Випікайте 35 хвилин.
3. Брауні із солодкого картоплі без глютену
На 6 осіб
Час підготовки: 20 хвилин
Час приготування: 30 хвилин
Вартість: для всіх бюджетів
Інгредієнти:
- 500 г солодкої картоплі
- 3 яйця
- 20 г кокосової олії (або рослинної олії)
- 30 г цукру
- 30г тертого кокоса
- 25г гіркого какао-порошку
- 1 C A C натурального екстракту ванілі
- 1 C A C розпушувача (або іншим розпушувачем)
- 65 г кондитерського шоколаду
- 60 г подрібненого фундука
- 1 C A C гіркий порошок какао
Підготовка:
1. Розігрійте духовку до 180 °. Варіть 500 г сирої солодкої картоплі від 40 хвилин до години. Перевірте готовність за допомогою кінчика ножа. Дайте охолонути.
2. Подрібніть солодку картоплю, попередньо видаливши шкірку, і додайте розтоплене кокосове масло і яйця.
3. Потім додайте цукор, тертий кокос, 25 г какао-порошку, ванільний екстракт і розпушувач.
4. Розтопіть шоколад і додайте його до заготовки, і все перемішайте. Потім додайте фундук (або інші горіхи на ваш вибір). Вилийте тісто у форму, застелену пергаментним папером. Випікати при 180 ° протягом 30 хвилин. Дайте охолонути. Посипте залишився гірким какао-порошком.
4. Шоколадний пиріг
На 6 осіб
Час підготовки: 30 хвилин
Час приготування: 40 хвилин
Вартість: для всіх бюджетів
Інгредієнти:
Для обмерзання:
- 20 мл свіжих вершків
- 180 г кондитерського шоколаду
- Щіпка fleur de sel
Для тортів:
- 200 г меленого мигдалю
- 60г гіркого какао-порошку
- 180 г цукру
- 2 C A C розпушувач (інакше розпушувач)
- 6 яєць
Підготовка:
1. Приготуйте глазур: нагрійте вершки в каструлі. Подрібніть шоколад. Шоколадом залийте киплячі вершки і швидко перемішайте. Дайте постояти, не помішуючи, кілька хвилин. Додайте флердель і перемішайте. Забронювати в холодильнику.
2. Розігрійте духовку до 170 °. Масло дві формочки.
3. Висипте миску з мигдальним порошком, какао, цукром і розпушувачем. Змішайте, зробіть колодязь і додайте яйця. Перемішувати до отримання однорідної суміші. Розділіть тісто для тістечок на 2 форми і випікайте близько 40 хвилин.
4. Дайте охолонути перед розливанням. Складайте торти, розкладаючи трохи глазурі посередині. Покрийте рештою глазурі за допомогою шпателя
5. Банановий хліб з вівсянкою
На 6 осіб
Час підготовки: 10 хвилин
Час приготування: 40 хвилин
Вартість: для всіх бюджетів
Інгредієнти:
- 3 стиглих банана
- 3 яйця
- 125 г кефіру
- 100 г вівсяних пластівців
- 1 C A C розпушувача (інакше розпушувача)
- 40 г кондитерського шоколаду
- 1 C A C натурального екстракту ванілі
- 30 г цукру
- 30 г подрібнених волоських горіхів
Підготовка:
1. Подрібніть 2 з половиною банани в мисці до стану пюре, додайте яйця, йогурт і перемішайте.
2. Додати вівсянку, розпушувач, цукор і перемішати. Розігрійте духовку до 180 °.
3. Наріжте шоколад на невеликі шматочки і додайте його в тісто разом з подрібненими горіхами та ванільним екстрактом
4. Вилийте препарат у форму для торта, вистелену пергаментним папером.
5. Решту половини банана розріжте вздовж, щоб отримати 3 смужки. Прикрасьте верх торта.
6. Випікайте 40 хвилин при 180 ° C
6. Веганське без борошна брауні з фундуком
На 6 осіб
Час підготовки: 20 хвилин
Час приготування: 20 хвилин
Вартість: для всіх бюджетів
Інгредієнти:
- 170 г бананів (приблизно півтора)
- 45 г гіркого какао-порошку
- 85 г кокосового цукру
- 65 г пюре з олійних культур на ваш вибір
- 175 г меленого мигдалю
- 1 C A C соди (інакше розпушувача)
- 1 щіпка солі
- 100 г подрібненого фундука
- 30 г шоколадної стружки
Підготовка:
1. Розігрійте духовку до 180 °.
2. Розітріть банан виделкою, додайте какао, цукор, пюре з олійних насіння, мелений мигдаль, соду і сіль і перемішайте. Включіть подрібнений фундук та шоколадну стружку.
3. Викладіть тісто на сковороду, застелену пергаментним папером. Випікайте приблизно від 15 до 20 хвилин залежно від потужності духовки. Дайте охолонути перед їжею.
7. Супер легкі шоколадні суфле
На 2 особи
Час підготовки: 10 хвилин
Час приготування: 10 хвилин
Вартість: для всіх бюджетів
Інгредієнти:
- 170 г шоколадного спред без пальмової олії
- 2 яйця
Підготовка:
1. Збийте яєчні білки електричним віночком до стійкості.
2. З’єднайте жовтки та шоколадний спред. Акуратно складіть білки та шоколадну суміш.
3. Випікати 20 хвилин при 180 ° С.
8. Шоколадний кухоль з арахісовим маслом
На 1 особу
Час підготовки: 5 хвилин
Час приготування: 3 хвилини
Вартість: для всіх бюджетів
Інгредієнти:
- 1 банан
- 2 столові ложки арахісового масла
- 2 ст. Ложки гіркого какао-порошку
- 1 щіпка розпушувача (або іншим розпушувачем)
- 1 ст. Ложка подрібненого фундукового шоколаду
- 1 ст. Л. Арахісового масла для гарніру
Підготовка:
1. Очистіть і розімніть банан у кружці за допомогою пюреобразной виделки. Додайте арахісове масло, какао-порошок, розпушувач та шоколад безпосередньо до кухля та перемішайте. Додайте арахісове масло і добре перемішайте
2. Мікрохвильова піч на повну потужність від 45 до 60 секунд. Потім перевірте тісто: корж повинен бути м’яким в центрі, але висохнути на поверхні. Якщо тісто все ще занадто вологе, ще 15 секунд перевірте в мікрохвильовій печі та перевірте ще раз. Готуйте з інтервалом 15 секунд до готовності.
3. Зверху залийте арахісовим маслом, що залишилося, і негайно насолоджуйтесь.
9. Апельсиновий і мигдальний торт без борошна
На 4 особи
Час підготовки: 20 хвилин
Час приготування: 45 хвилин
Вартість: для всіх бюджетів
Інгредієнти
- 2 ОРГАНІЧНІ апельсини (+ 2 інші апельсини для прикраси)
- 65 г м’якого вершкового масла
- 200 г цукру
- 5 яєць
- 150 г мигдального порошку
- 1 C A C розпушувача (або іншим розпушувачем)
Підготовка:
1. Помийте апельсини, наріжте їх скибочками і покладіть у каструлю, залийте водою і варіть 15 хвилин. Після приготування збережіть найкрасивіші кільця для прикраси, а решту перемішайте, щоб отримати не надто дрібну кашу.
2. Розігрійте духовку до 160 °. Збийте масло з цукром, щоб отримати кремовий результат. Додайте яйця по одному, потім розпушувач, мигдальний порошок і, нарешті, апельсинове пюре.
3. Змастіть круглою формою масло і влийте препарат. Випікайте 45 хвилин. Дайте охолонути, а потім поставте торт у холодильник. Прикрасити рештою апельсиновими скибочками. Насолоджуйтесь холодом.
10. Шоколадно-картопляний торт
На 4 особи
Час підготовки: 20 хвилин
Час приготування: 40 хвилин
Вартість: для всіх бюджетів
Інгредієнти:
- 200 г картоплі
- 200 г шоколаду
- 100 г вершкового масла
- 120 г цукру
- 1 пакетик ванільного цукру
- 100 г меленого мигдалю
- 3 г розпушувача
- 1 ст ложка гіркого какао
- 1 щіпка солі
- 4 яйця
Підготовка:
1. Розігрійте духовку до 180 °. Помийте картоплю, потім приготуйте її, очистіть від шкірки, а потім розімніть.
2. Шоколад грубо наріжте. Розтопіть масло в пароварці. Потім перемішайте в пюре. Додайте цукор, мелений мигдаль, дріжджі, сіль, какао-порошок та жовтки. Змішати. Збийте яєчні білки і включіть їх у препарат.
3. Змастіть форму для торта, а потім випікайте торт від 30 до 35 хвилин.
11. Фондант шоколадний мус-торт
На 4 особи
Час підготовки: 10 хвилин
Час приготування: 40 хвилин
Вартість: для всіх бюджетів
Інгредієнти:
Інгредієнти:
- 200 г темного шоколаду
- 180 г цукру
- 35г гіркого какао-порошку
- 8 яєць
Підготовка:
1. Розігрійте духовку до 180 °. Розламайте шоколад на шматочки і розтопіть його з маслом у пароварці. Перемішувати до отримання однорідного і однорідного препарату.
2. Відокремити білки від жовтків. На вогні додати в каструлю жовтки, какао та цукор. Збийте яєчні білки до стійкості. Поступово включайте їх у суміш за допомогою шпателя, щоб уникнути їх розбиття.
3. Вилийте препарат у форму, змащену маслом. Випікайте 20 хвилин. Дайте охолонути перед розливанням.
12. Шоколадний кулант без борошна
На 4 особи
Час підготовки: 15 хвилин
Час приготування: 30 хвилин
Вартість: для всіх бюджетів
Інгредієнти:
- 150 г темного шоколаду
- 150 г напівсоленого вершкового масла
- 100 г цукру
- 2 яйця
Підготовка:
1. Розігрійте духовку до 210 ° на гарячому повітрі. Розтопіть разом шоколад і масло. Збивайте яйця і цукор, поки суміш не подвоїться в об’ємі. Влийте шоколад і розтоплене масло і добре перемішайте.
2. Розлийте кляр у невеликі формочки. Випікайте 15-20 хвилин. Увага, кулінарія завжди повинна бути адаптована до печей.
13. Шоколадна помадка з червоною квасолею
На 4 особи
Час підготовки: 5 хвилин
Час приготування: 10 хвилин
Вартість: для всіх бюджетів
Інгредієнти:
- 200 г кондитерського шоколаду
- 250 г консервованої вареної червоної квасолі
- 3 яйця
- 3 C A S сиропу агави
- 3 C A S кокосової олії (інакше рослинна олія)
Підготовка:
1. Розігрійте духовку до 180 ° C. Розтопіть шоколад у пароварці.
2. Зменшіть червону квасолю до пюре у блендері. Додайте розтоплений шоколад і добре перемішайте. Додати цілі яйця. Добре перемішати. Додайте сироп агави, а потім рослинне масло. Змішуйте, поки тісто не стане однорідним.
3. Вилийте тісто в прямокутну форму. Варити близько 20 хвилин. Дайте охолонути перед розливанням. Цю помадку можна їсти як теплою, так і холодною !
14. Вишневий клафуті
На 6 осіб
Час підготовки: 10 хвилин
Час приготування: 30 хвилин
Вартість: для всіх бюджетів
Інгредієнти:
- 80 г цукру
- 3 яйця
- 40 г кукурудзяного крохмалю
- 1 C A C масла
- 33 мл теплого молока
- 1 щіпка солі
- 10г вершкового масла
- 500 г вишень без косточок
- Цукрова пудра
Підготовка:
1. У мисці з’єднайте цукор і яйця. Додайте кукурудзяний крохмаль, добре перемішуючи дерев’яною ложкою або віночком. Додайте олію і знову перемішайте.
2. Розчиніть суміш з теплим молоком. Додати дрібку солі.
3. Розігрійте духовку до 180 °. Щедро змастіть великою формою для випічки масло. Вишні помийте, а потім обережно висушіть і покладіть у посуд. Поливайте, повільно, препарат.
4. Помістіть блюдо в духовку і випікайте від 30 до 40 хвилин. Насолоджуйтесь теплими клафуті.
15. Вівсяне печиво без борошна
За 14 печива
Час підготовки: 10 хвилин
Час приготування: 10 хвилин
Вартість: для всіх бюджетів
Інгредієнти:
- 150 г вівсяних пластівців
- 60 г коричневого цукру
- 50 г кокосової олії (інакше рослинна олія)
- 1 щіпка харчової соди (інакше розпушувача)
- 1 яйце
- 1 C A C натурального екстракту ванілі
- 1 щіпка солі
- 60 г шоколадної стружки + трохи більше для прикраси
Підготовка:
1. Розтопіть кокосове масло і дайте охолонути. Змішайте вівсянку дуже дрібно, щоб отримати дрібний порошок (як борошно).
2. У мисці з’єднайте яйце, цукор, кокосове масло, ваніль, сіль, соду. Потім додайте овес і шоколадну стружку. Помістіть у холодильник на 1 годину.
3. Розігрійте духовку до 180 °. На деко, застелене пергаментним папером, покладіть невеликі кулі тіста розміром з волоський горіх. Зверху додайте шоколадну стружку. Готувати 8-10 хвилин.
Якщо ви вирішите переробити наші рецепти вдома, надішліть нам фотографії, які з’являтимуться в наших історіях в Instagram за допомогою #demotivateurfood:)