15 рецептів 100% італійських страв Кухня AZ
Вся легенда про маму в маленьких стравах, що там добре, плавлений сир і рум'яний помідор, ось секрет чоботів італійського рецепту ! Сімейна кухня в італійському стилі, ревниво збережена і вся у свіжих продуктах, про неї можна було б мріяти. Це хороша новина, Італія зробила це своєю спеціальністю ... і секрети просочилися. Ми бенкетуємо з родиною або готуємо їх на вечерю, прямо на сковороді або у добре представлених тарілках, італійські страви готові зробити корисні !
Il primo, quezaco? Типові південні страви з вишуканих крохмалистих продуктів, що містять найвідоміші макарони, починаючи з неминучої бабусиної італійської лазаньї. Справжня італійська карбонара здивує не одного - спагетті з песто ніколи не втомлює, коли спагетті болоньєзе підніметься до рангу легенди! Навіть не згадуючи про сицилійські каннеллоні, культовий рецепт черевика.
Решта не залишає мармуру, і коли сонце сідає, Італія робить з цього велику справу. Ще одна місцева легенда? Ми не можемо протистояти неаполітанській піці, червоній томатній пасті в будинку. Ми загинули б за картопляні ньоккі алла романа, якщо ви не розтопите для кремового різотто з каракатиць із чорної фарби ... або не наважитесь оригіналу, із сицилійським бутербродом із салямі, мортаделою та проволоном, приємно названою муфлеттою !
Що стосується secondo? М'ясні страви є частиною середземноморського танцю, зі звуками, які співають і захоплюють. Оголосіть меню, "osso bucco" походить з Мілана, так само як і паніровські котлети, тоді як інтратіні поєднує курку, гриби та моцарелу в барвистих південних смаках. Теляча пікката обвалена в лимоні, салімбокка обирає шавлію, а яловичина спецатіно змішує овочі та спеції в теплій страві, щоб з'їсти !