16 годин без їжі Переривчасте голодування Схуднути, не відмовляючись - Здоров’я - Münstersche Zeitung
Замість того, щоб рахувати калорії, просто подивіться на годинник: У Німеччині вже кілька років буває переривчастий піст. Цей метод схуднення стосується не того, що ви їсте, а коли їсте.
Берлін (dpa) - Анна Енглер любить хапати яйця та сало під час обідів. Це може бути десять смужок бекону. "Я абсолютний поціновувач", - каже 32-річний берлінець.
Енглер не відмовляється від жодної улюбленої страви і все ще худне. 14 кіло з лютого. Їх метод: періодичне голодування. Замість того, щоб їсти нічого протягом декількох днів, як це буває при класичному терапевтичному голодуванні, періодичне голодування робиться між ними.
«Не потрібно рахувати калорії, а години. Замість “з’їсти половину”: “їжте половину часу!”, Каже автор і лікар Еккарт фон Гіршхаузен принцип у двох словах. Він схуд на десять кілограмів.
Переривчасте голодування, включаючи періодичне голодування зателефонував, бум роками. Швидші повідомляють про свої успіхи в декількох інтернет-блогах. Десятки тисяч учасників обмінюються порадами та підказками в групах Facebook та мотивують себе картинками до та після. На думку експертів, метод відповідає людській природі: адже мисливці та збирачі не мали триразового харчування.
Не обійтися без - одна з найважливіших причин буму, вважає берлінський натуропат Андреас Міхалсен. "Це не справжня дієта, це лише зміна їжі в часі, інакше немає ніяких правил", - говорить професор Шаріте та головний лікар лікарні Іммануель, де щорічно доглядають за 1500 постувачами - як терапевтичними, так і кілька днів поспіль нічого не їжте, а також періодичне голодування.
Анна Енглер поститься за методом 8:16: вона їсть вісім годин на день, решта 16 годин є лише безкалорійні напої, такі як чай або вода. Також дозволена чорна кава. Вона відмовляється від сніданку. "Я так чи інакше завжди це ненавиділа, і після цього завжди відчувала втому", - каже вона.
Пообідній сніданок з друзями обов’язковий. Час їжі вона планує гнучко. Якщо вечеря триває до пізньої ночі, перший прийом їжі наступного дня подається лише в другій половині дня. Вона поститься лише чотири дні на тиждень. Інакше інженер-промисловець буде їсти, не дивлячись на годинник. Метод 8:16 є одним з найпопулярніших.
Інші поститься за методом 5: 2. Ви їсте зазвичай п’ять днів на тиждень, а в інші два дні споживаєте лише до 500 кілокалорій. “Чисте” періодичне голодування складніше: їжте один день, уникайте одного дня.
Аннет Шюрман з Німецького інституту харчування людей Потсдам-Ребрюке пояснює, чому кілограми зменшуються. Вона досліджувала мишей роками. Їх метаболізм менш складний, але подібний до людського. "Миші, які постійно їдять, лише спалюють вуглеводи". Період голодування гарантує, що організм переходить з вуглеводного на жировий обмін. "Це означає, що він справді спалює жири і зменшує кількість подушки", - говорить Шюрманн. Крім того, печінка не накопичувала стільки токсичних проміжних продуктів. Миші знову чуйно реагували на гормон інсулін, який може запобігти діабету 2.
Кажуть, також стимулюється регенерація клітин. "Коли ми постимося, ми даємо тілу час увімкнути режим відновлення в клітинах і генах", - говорить Міхалсен, маючи на увазі аутофагію, процес утилізації відходів у клітинах організму. "Існує неймовірне багатство надзвичайно вражаючих досліджень на тваринах". Дослідження вказують на захисний ефект від деменції, інсультів, інфарктів та раку.
Невідомо, чи так це також стосується людей. “Немає великих досліджень на людях. Але те, що поворот годинника щось робить, доведено ”, - сказав лікар. Він рекомендує пацієнтам спробувати періодичне голодування для себе і знайти відповідний ритм. Щороку він контактує з приблизно 500 пацієнтами, які практикують це. «90 відсотків вважають, що це чудово. Ви худнете. Ваш артеріальний тиск покращується. Десять відсотків погано справляються. Я кажу пацієнтові: будь-ласка, не роби цього », - говорить Міхалсен, який постить себе з інтервалом.
На відміну від цього, Німецьке товариство харчування (DGE) не вважає періодичне голодування придатним для регулювання ваги в довгостроковій перспективі. Не вистачало конкретних рекомендацій щодо вибору їжі, тому міркування. "Я не думаю, що має сенс вважати періодичне голодування категорично поганим", - відповідає Шюрманн. Вона рекомендує компроміс: "Звичайно, слід дотримуватися рекомендацій DGE на етапах прийому їжі і вживати достатню кількість вуглеводів, білків і мало жиру, багато фруктів і овочів".
Переривчастий піст - найкращий спосіб для Анни Енглер. "У мене немає ефекту йо-йо, як при дієтах", - каже вона. "Я почуваюся набагато підтягнутішим та гнучкішим". Вона знову йде на пробіжки і займається йогою, раніше шлунок її турбував. Її мета - повернутися до 68 кілограмів і мати можливість носити 38 розмір. "Не вистачає лише шести кілограмів", - каже 1,68-метрова жінка. Якщо вона досягає мети, вона хоче постити один-два дні на тиждень, щоб підтримувати вагу.
Чи переривчасте голодування замінить терапевтичне? «Обидва підходи доповнюють один одного, - говорить Франсуаза Вільгельмі де Толедо з ради директорів Медичної асоціації« Пост та харчування »(ÄGHE). Ваш колега Міхалсен вважає, що терапевтичне голодування є проблемою і вимагає підготовки та підтримки. На відміну від цього, періодичне голодування "дуже сумісне з повсякденним життям".