2. 3 - Диверсифікація продуктів харчування

• Передумови та цілі
• Заняття
  • Зміст
    • 1 - Їжа: чому ?
      • 1.1 - Раціональний
        • 1. 1. 1 - Визначення
        • 1. 1. 2 - Педіатричні особливості
      • 1.2 - Харчові споживання
        • 1. 2. 1 - Рекомендований прийом води
        • 1. 2. 2 - Рекомендоване споживання енергії
        • 1. 2. 3 - Рекомендований прийом макроелементів: вуглеводів, білків та ліпідів
        • 1. 2. 4 - Рекомендований прийом заліза
        • 1. 2. 5 - Рекомендований прийом кальцію
        • 1. 2. 6 - Рекомендований прийом вітаміну
    • 2 - Їжа: з чим ?
      • 2.1 - Раціональний
      • 2.2 - Ексклюзивна молочна дієта
        • 2. 2. 1 - Грудне вигодовування (материнське)
        • 2. 2. 2 - «Стандартні» молочні препарати
        • 2. 2. 3 - Специфічні молочні препарати (широко відомі як "спеціальне молоко")
      • 2.3 - Диверсифікація продуктів харчування
    • 3 - Їжа: як ?
      • 3.1 - Ексклюзивна молочна дієта
        • 3. 1. 1 - Грудне вигодовування
        • 3. 1. 2 - Годування молочним препаратом
      • 3.2 - Диверсифікація продуктів харчування
      • 3.3 - Різноманітна дієта
    • 4 - Додатки
      • 4.1 - Точка зору експерта
      • 4.2 - Новини на майбутнє
      • 4.3 - Список літератури
  • Версія для вчителів
  • Версія PDF
• Ваша думка
• Ресурси для вчителів

• Допомога
• Автори
• Контакти

2. 3 - Диверсифікація продуктів харчування

Диверсифікація дієти визначається як введення в харчування немовлят інших продуктів, крім молока, будь то грудне молоко або дитячі суміші.

Диверсифікація представляє введення нових смаків, нових фактур, нових кольорів та нових запахів, які поступово наблизять годування немовлят до всеїдного годування дітей та дорослих. Нейросенсорне дозрівання дозволяє дитині схоплювати їжу, підносити її до рота, пережовувати та підбирати їжу у всьому її різноманітті.

Диверсифікацію не слід розпочинати до 4-місячного віку через ризик алергії, але не після 6-місячного віку, оскільки одне лише молоко, будь то грудне молоко або дитячі суміші, більше не відповідає харчовим потребам.

Сьогодні вже немає жодних виправдань для затримки диверсифікації дієти у дітей, що мають ризик алергії, зокрема введення продуктів, які, як відомо, є алергенними (яйця, риба, арахіс, екзотичні фрукти). Введення глютену слід робити у невеликих кількостях у віці від 4 до 7 місяців, в ідеалі, поки дитина ще годує грудьми.

Не існує науково доведених правил практичної реалізації диверсифікації продуктів харчування.

Рекомендації повинні враховувати багато факторів: країну, період, соціально-культурні та економічні умови та дієтичні звички сім'ї, місце дитини у братів і сестер, подружжя мати-дитина, вага попередніх поколінь в сім'ї, моді ...

Рекомендується вводити нову їжу поступово, як правило, починаючи з Франції з фруктів та злаків у віці 4–5 місяців, овочів - приблизно 5–6 місяців, тоді як яйця, м’ясо, риба пропонуються, як правило, з 6 місяців, але можна пропонувати як вже через 4 місяці, якщо родина бажає.

Однак корисно підкреслити деякі фундаментальні принципи диверсифікації, щоб уникнути часто трапляються харчових помилок.

Занадто рання і занадто швидка диверсифікація ризикує зменшити кількість молока в раціоні, ризикуючи не задовольнити потреби в кальції, залізі та нежирних речовинах, якщо немовля не отримує принаймні 500 мл молочного еквівалента. Молоко (грудне молоко або -на суміші) або молочні продукти до віку 1 року.

Диверсифікація їжі поступова, складається з послідовних презентацій, гнучкості та адаптації до смаків та апетиту дитини, ніколи не нав’язуючи, а пропонуючи в приємній формі. Зміни в основному стосуються пропонованих кількостей та консистенції, дозволяючи використовувати чайну ложку замість пляшки, змінюючи при цьому якомога більше смаків, кольорів та текстур. Кожна нова їжа (крупи, овочі та фрукти, різні молочні продукти та сири, м’ясо та риба, яйця) вводиться відповідно до не встановленої змінної послідовності. Що стосується фруктів та овочів, переважно пропонувати один новий фрукт чи овоч на день, щоб дитина дізналася особливий смак кожного фрукта.

Не починайте диверсифікацію до 4 місяців або після 6 місяців. Глютен слід вводити в невеликих кількостях між 4 і 7 місяцями, в ідеалі, поки немовля ще годується груддю від матері.

Немовля, якому загрожує алергія, в ідеалі має скористатись виключним грудним вигодовуванням або, якщо цього не вдасться, годуванням сумішшю НА до диверсифікації, що не слід відкладати.

---