2 рецепти детоксикації, прості та смачні - 2 - Світ бігунів
Відкрийте для себе 2 рецепти детоксикації, доступні всім, щоб відновити ваше тіло та замінити накопичену взимку втому на весняну форму.
Після довгої зими, яка втомила організм, тілу потрібно відновлюватися. Якщо бігуни вже відновили свої хороші звички бігу, лікування детоксикацією не буде зайвим для поліпшення вашої форми ... Побалуйте себе цими простими, але дуже ефективними рецептами.
Свіжий лимонний кефір з домішкою меду
ПІДГОТОВКА: кілька хвилин, щоб підготуватися напередодні
ДЛЯ: 1,5 літра
• 4 великі ст. дерев'яні активні зерна кефіру
• 1,5 літра відфільтрованої води
• 1/2 органічного лимона
• 2 органічних сушених інжиру
• 4 ст. рідкого акацієвого меду або 3 ст. сироп агави
ПІДГОТОВКА1 / Напередодні покладіть зерна кефіру у велику скляну банку.
2 / Додайте воду, лимон, нарізаний скибочками, інжир, розрізаний навпіл, і мед. Добре перемішайте дерев'яною (або пластиковою, але не металевою) ложкою, а потім накрийте горщик марлею або тканиною, утримуваною на місці мотузкою. Залиште бродити на 24 години при кімнатній температурі, потім пропустіть через вічний кавовий фільтр (пластиковий) та пляшку. Цей дуже освіжаючий напій буде триматися кілька днів у холодильнику.
ПОРАДИ
• Зерна кефіру, які добре годуються та доглядають, зберігаються нескінченно і навіть розмножуються до такої міри, що їх можна розподілити серед оточуючих. Для цього після процідження напою перекладіть зерна кефіру в скляну банку і додайте 2 ст. коричневого або цільного тростинного цукру і трохи холодної води. Змішайте, закрийте банку і зберігайте в холодильнику. У такому харчуванні і в «сплячому режимі» кефір може зберігатися без проблем протягом 15 днів і залишається дуже активним.
• Якщо зерна не розмножуються і стають меншими, їм не вистачає «їжі»: тоді додайте в казан трохи більше тростинного цукру. • Ніколи не торкайтесь металу з кефіром.
• Якщо ви «тільки починаєте», приймайте це повільно, щоб організм звик до нього і уникнув протилежного ефекту від очікуваного результату: перші 2 або 3 дні приймайте лише 1 півсклянки, потім 1 склянку на день протягом наступні 10 днів, потім 2 склянки, до 3 склянок, якщо все буде добре.
Найбільш поживна : Дуже багатий пробіотичними ферментами, сприятливими для здоров’я кишечника, фруктовий кефір (не плутати з молочним кефіром) забезпечує природний ігристий, м’який і злегка солодкий напій, дуже освіжаючий. Очищаючи та детоксикуючи, кефір відомий для лікування багатьох недуг, включаючи певні шкірні захворювання, які іноді важко піддаються лікуванню.
Швидка шпинатова паелья
ПІДГОТОВКА: 10 хв
ГОТУВАННЯ: від 15 до 20 хв НА 6 осіб
• 500 г тайського рису або цільного басмати
• 200 г органічного курячого філе, нарізаного невеликими кубиками
• 6 органічних або диких креветок
• 100 г кальмарів або кальмарів
• 4 зелені цибулини, дрібно нарізані
• 6 ст. ложки оливкової олії
• 2 жмені замороженого органічного гороху
• 1 хороша жменя черепашок
• 1 хороша жменя мідій бушо
• 2 жмені листя дитячого шпинату, промиті та зціджені
• Кілька гілочок цибулі
• Сіль
• Свіжомелений перець
ПІДГОТОВКА
1 / Варіть рис у великій каструлі з киплячою підсоленою водою рівно 10 хвилин (без варіння плову, щоб уникнути перегріву олії).
2 / Акуратно підсмажте курку, креветки, кальмари та цибулеву цибулю у великій сковороді або воку з 4 ст. оливкової олії. додати сіль і перець.
3 / Коли все стане золотисто-коричневим, киньте горошок на сковороду на 5 хвилин точно (він повинен залишатися хрустким). Нарешті додайте черепашки та мідії у вок і зніміть з вогню, як тільки вони повністю відкриються.
4 / Коли рис звариться, додайте залишок оливкової олії, потім обсмажений на сковороді гарнір і листя дитячого шпинату.
5 / Посипте подрібненим цибулею цибулею, перемішайте і подавайте теплим.
Найбільш поживна: З поживної точки зору це наближається до ідеальної страви: цільне зерно, бобові, сирі та варені овочі, а також невелика порція якісного тваринного білка. Ви навіть можете подати цю святкову та вишукану страву, щоб прийняти своїх друзів, не відступаючи ні на йоту від правил вашого лікування.
Рецепти взяті з книги "Мої рецепти супергурманів для детоксикації", Марі Кьока та доктора Гая Авріла, видання Terre vivante, 12 євро.