20 вегетаріанських страв, які напрочуд ні
Нічого у дрібному шрифті не завжди є гарною новиною. Це має місце, якщо ви є власником кредитної картки зі прихованими комісіями, користувачем Facebook, який користується лабіринтом налаштувань конфіденційності, або вегетаріанцем, який шукає бублик, який не зроблений з качиного пір’я.
Багато людей, які харчуються веганською або вегетаріанською їжею, роблять це за станом здоров'я або з особистих етичних причин. Вражає те, що виробники продуктів харчування часто підкрадають тваринні інгредієнти до їжі, яку пересічний травоїд вважає відповідним їх вегетаріанському способу життя. Від OJ до бананів, навіть, здавалося б, найбезпечніша і найпростіша їжа може приховати химерні продукти тваринного походження, які можуть призвести до м’ясоїдного. Шановні пані та панове, саме ці продукти складають вегетаріанський чорний список - адже вони насправді не є вегетаріанськими. Але не хвилюйтеся; Є безліч інших чудових варіантів, таких як ці 26 найкращих овочевих джерел білка!
Білий цукор
Коли ви їсте ... Білий цукор
Вони також споживають ... Кістки тварин
Рафінований білий цукор вибілюється в процесі, який пропускає цукор через "кістковий вугілля" або "природний вуглець" - обидва терміни для обвуглених бичачих кісток. Винні також кондитери та коричневий цукор, оскільки вони є варіаціями білого цукру. Дотримуйтесь органічного цукрового очерету або цукру турбінадо. або перегляньте цей перелік цукрів, що не містять вугілля.
Ванільне морозиво
Коли ви їсте ... ванільне морозиво
Вони також споживають ... Сік бобрового прикладу
«Природний аромат», який ви знайдете у вашому улюбленому ванільному морозиві, може походити із спини бобра. Кастореум - це технічний термін цілком природного інгредієнта - ароматної коричневої слизу, яку бобри використовують для позначення своєї території, а вчені з харчових продуктів надають продуктам мускусно-ванільного запаху. FDA вирішила, що виробники харчових продуктів не зобов'язані включати в інгредієнти кастореум, оскільки вони не завдадуть шкоди, вживаючи кастореум. Найкраще дотримуватися схвалених веганами морозивів, таких як Soy Delicious, або шукати справжні смаки та уникати загального «природного смаку». 7 найгірших морозивів, яких слід уникати під час вагітності під час вагітності!
помаранчевий сік
Коли ви п'єте ... помаранчевий сік
Ви також споживаєте ... Риб’ячий жир та овеча шерсть
Апельсини, навіть якщо вони поживні, за своєю суттю не є «здоровими для серця». Щоб продавати сік як такий, виробники додають омега-3 жирні кислоти, отримані з анчоусів, тилапії та сардин. (Виняток становить випадки, коли омеги синтетичні.) Крім того, вітамін D у деяких соках надходить із ланоліну, воскоподібної речовини, виготовленої з овечої вовни. Tropicana та PepsiCo потрапляють до чорних списків, але уникають соків Coca-Cola, які містять вітамін D, виготовлений з ланоліном. Ще краще: сам сік!
Смажена квасоля
Коли ви їсте ... Смажена квасоля
Ви також споживаєте ... Свинячий жир
Квасоля може бути чудовим джерелом білка для наших друзів з фокусом на овочі, особливо в поєднанні з цільнозерновими продуктами. (Привіт, повноцінний білок!) Однак у багатьох традиційних мексиканських ресторанах є секрет: їх квасоля виготовляється із сала (свинячого жиру).
Неорганічні банани
Коли ви їсте ... Банани
Вони також споживають ... Молюски
У вашому банані краби. За даними Science Daily, хітозан, засіб для боротьби з бактеріями, що міститься в раковинах креветок і крабів, потрапив у засоби для консервування спреїв, які можуть продовжити термін зберігання бананів і проникнути в плоди. Це погана новина для вегетаріанців, веганів та тих, хто страждає алергією на мідії. Зверніть увагу на нові попереджувальні знаки, на яких написано: „Цей продукт може містити побічні продукти для мідій”. Або просто купуйте органічні продукти. Говорячи про це, з’ясуйте 17 органічних продуктів, які так дешеві. Немає виправдання, щоб не отримати його!
бублики
Коли ви їсте ... бублики
Вони також споживають ... Пташине пір’я
Щоб зробити простий бублик: борошно, вода, сіль, дріжджі. Хіба що ви популярний ланцюжок бубликів. Потім киньте трохи качиного та курячого пір’я. Багато оброблених бубликів та хлібних виробів містять фермент L. cysteine, «кондиціонер для кляру», виготовлений з качиного та курячого пір’я. (Він також може бути виготовлений з людського волосся.) Ейнштейн Bros. та Dunkin Donuts підтвердили використання L. cysteine у всіх своїх бубликах. Пір’я птиці також містяться в часниковому хлібі Pizza Hut, булочках з корицею Міккі Д і яблучному пирозі.
Червоні цукерки
Коли ви їсте ... червоні цукерки
Вони також споживають ... Подрібнені Жуки
Зверніть увагу на “Natural Red # 4”. Це не тільки те, що надає більшості червоних цукерок кольору, але також стосується і карміну, пігменту, витягнутого з комахи коки Dactylopius coccus. Іноді його називають "кохінеєм", "карміновою кислотою" або "карміном". Хлопці, вони розчавлені помилки, і це все більш поширене, ніж ви можете подумати; Вино, оцет та кольорові макарони також містять жуковий сік.
НЕ ПРОПУСКАЙТЕ: 23 найгірших харчових добавок в Америці
Цукерки з твердим покриттям
Коли ви їсте ... цукерки з твердим покриттям
Вони також споживають ... Жучковий сік
Більшість цукеркових покриттів виготовляються з шелаку - смоли, яка виділяється із заднього кінця самки клопа. Зазвичай він входить до складу «кондитерської глазурі» в інгредієнтах. Можливо, ви вже чули про шелак раніше, наприклад, коли вам робили манікюр, який тривав кілька тижнів. Так, це однакові речі. Шелак також міститься в засобах для меблів, лаках для волосся та сільськогосподарських добривах. Смачно. Зробіть кілька досліджень, перш ніж потурати собі, адже не всі цукерки з твердою шкаралупою винні (M & Ms впевнені!) Ось список готових до пропуску предметів.
Імпортне пиво та вино
Коли ви п'єте ... Імпортне пиво чи вино
Вони також споживають ... Рибний міхур
Ммм, у цьому таксі є нотки смородини, ванілі та ... осетра? Деякі марки пива та вина, особливо ті, що виготовляються у Великобританії, уточнюються за допомогою Isinglass, желатину, виготовленого з міхура певної прісноводної риби. (Гіннес - це конкретний приклад, який використовує Ізінглас.) Вегетаріанські освітлювачі можуть бути виготовлені з глини або водоростей.
Солоний арахіс
Коли ви їсте ... солений арахіс
Ви також споживаєте ... Свинячі копита
Деякі марки використовують желатин як добавку, яка допомагає солі та іншим спеціям прилипати до арахісу. Желатин витягується з колагену в яловичих кістках, копитах та сполучній тканині. (Пам’ятайте: кістковий бульйон) Завжди купуйте чистий арахіс у шкаралупі. Дослідження, опубліковане в журналі "Апетит", показало, що вживання горіхів без лушпиння може заощадити до 22 відсотків або калорій!
Картопляні чіпси барбекю
Коли ви їсте ... Картопляні чіпси барбекю
Ви також споживаєте ... Курячий та яловичий жир
Багато чіпсів, особливо аромат гриля, містять курячий жир (або Шмальц). Завжди уважно читайте етикетки на продуктах харчування. Наприклад, хоча чіпси BarBQ від Lay Country "Country Flavour" є безпечними для вегетаріанців, чіпси для барбекю Lay's KC Masterpie та запечені барбекю ні. Ми зробили для вас трохи роботи, і виявили, що сорти Fritos і Boulder BBQ теж веганські. Насправді ми також розкопали 11 найкращих фірмових чіпсів для схуднення.
Тортова суміш
Коли ви їсте ... Тортова суміш
Ви також споживаєте ... Свинячий жир
Вірте чи ні, але звичний свинячий жир (свинячий жир, як уже згадувалося) потрапляє у сухі інгредієнти сумішей для кексів у коробках. Просто перевірте ярлик на "сало"!
Деякі види сиру
Коли ви їсте ... трохи сиру
Ви також споживаєте ... Телячі шлунки
Нелегко бути сирним, коли ти суворо вегетаріанець. Багато видів сирів виготовляють із сичугом, ферментом, одержуваним з телячих шлунків. Наприклад, традиційний пармезан завжди має сичуг. Більшість британських сирів теж роблять це. (Американські виробники сиру часто використовують дешеві альтернативи.) Щоб ускладнити ситуацію, брендам не потрібно вказувати, чи використовують вони цей фермент чи ні. Альтернативи включають сир, виготовлений з рідкого рослинного сичугу, а також сою та рис. Зверніть увагу і на кошерні сири - православні євреї не їдять молоко та м’ясо разом, тож ви гарантовано отримаєте шматок без телятини.
Талісман
Коли ви їсте ... Талісман
Вони також споживають ... Кістки тварин
Ці зефірні місяці, конюшина та підкови виготовляються з желатину, отриманого з тваринного колагену (хрящ, шкіра, сухожилля, кістки). Справжні овочеві голови - і ті, хто зберігає кошерність і не може змішувати молоко та м’ясо - знають це роками і з жалем дивляться на знущаються гоблінів. Також містить желатин: сморц, фруктовий зефірний криспі та насичений криспі для обробки квадратів.
Twinkies
Коли ви їсте . Twinkies
Ви також споживаєте ... Яловичий жир
Ці безсмертні, підозріло стійкі до зберігання речі виготовляються з яловичого жиру. Але вегетаріанець чи ні, ви все одно цього не їсте, правда?
желе
Коли ви їсте ... Jell-O
Вони також споживають ... Кістки тварин
Тепер, коли ви знаєте, що таке желатин, мабуть, має сенс, що Jell-O не є твариною. Спробуйте кошерний бренд Lieber для версії без свинячої шкіри.
Вустерський соус
Коли ви їсте ... Вустерширський соус
Ви також споживаєте ... Анчоуси
Будь-яка невимовна улюблена приправа не улюблена вегетаріанцями: багато сортів виготовляються з анчоусами, солодовим оцтом, патокою, цукром та спеціями. Деякі марки навіть перелічують рибу на своїх етикетках, хоча вони можуть містити менше шостої частини дрібних. Говорячи про спеції, не пропустіть наші ексклюзивні 25 найкращих і гірших спецій!
Підглядає
Коли ви їсте . гляньте
Вони також споживають ... Кістки тварин
Пухнастий улюблений Великдень виглядає лише нешкідливим для вегетаріанців. Насправді він виготовлений з - так - желатину. Пам’ятайте цей сезон Хеллоуїна, коли апельсинові писки повертаються, щоб обдурити обережних клієнтів і пригостити всіх інших.
Соус песто
Коли ви їсте ... Песто
Ви також споживаєте ... Телячі шлунки
Чекаємо! Песто - це лише кедрові горіхи, базилік та оливкова олія, так? Це поширена помилка, але про останні традиційні інгредієнти часто забувають - пармезан. Ви пам’ятаєте, про що ми говорили вище? Сировина виготовляється із сичугом, і тому не є кормом без телят. Існує безліч рецептів для вегетаріанських та веганських версій, тож просто збийте партію вдома, щоб бути впевненим.
Овочеві супи
Коли ви їсте ... Овочеві супи
Ви також споживаєте ... Яловичий або курячий бульйон
Завжди, завжди, завжди читайте етикетку. Комерційні супи часто використовують як основу курячий або яловичий бульйон, хоча їх просто називають "овочевими супами". Крім того, слідкуйте за гороховими супами, в яких часто використовують шинку, навіть якщо в них немає шматочків у готовому продукті. Не пропустіть наші 36 найкращих та найгірших супів та супових продуктів, тож ви знаєте, що отримуєте найкращий суп!