27 улюблених страв іноземців у Туреччині trt англійською
Скористайтеся вашим візитом до Туреччини, щоб скуштувати турецькі делікатеси, які найбільше цінуються іноземцями, які сайт BuzzFeed містив у списку.
Сайт BuzzFeed розробив список турецьких напоїв, страв та десертів улюблений незнайомці.Йогурт у цьому списку відсутній, оскільки він пропонується майже у кожному прийомі їжі.
1- турецька кава: Турецька кава - це смачний напій із захоплюючим ароматом. Турки звикли пити каву після їжі.
2- Салеп: «Салеп» виготовляється з орхідей. Це гарячий, солодкий, густий молочний напій, посипаний корицею (попросіть їх не класти його на випадок, якщо вам не подобається кориця). Це популярний напій взимку.
3- Балик Екмек: рибний бутерброд
4- Дюрум: Вид обгортання, фаршированого м’ясом (яловичий фарш, курка або баранина або вегетаріанський) з помідорами, цибулею, руколою, петрушкою, нарізаними на шматки.
5- Кюнефе: Турецький десерт з сиром (діл пейнірі), розміщений посередині двох шарів ангельського волосся (наприклад, кадайфі), на який після варіння наливають гарячий сироп. Подається гарячим.
6- Іскендер Кебап: Це страва, що складається з тонких скибочок м’яса, обсмаженого на великій косі, обертаючись перед вогнищем вугілля (döner), розміщеним на «піде», розрізаному на шматки (плоский хліб, приготовлений в духовці). У нього викладається шматочок помідору на грилі і перець з йогуртом і червоним рисом. У нього вливають томатний соус, а в кінці гаряче масло при подачі до столу.
7- Імам Байилді (слово в слово переклад імама, який знепритомнів): Ми не можемо сказати походження його імені, але це смачна страва, зроблена з очищених баклажанів смужками (проміжок між двома), фарширована гарніром з фаршу, цибулі, петрушка, помідори та спеції.
8- Донер: Тонкі скибочки м’яса, смаженого на косі, що обертається перед вугіллям, подається як сендвіч або на тарілці.
9 - Mercimek köftesi: Сочевичні кульки. Їх їдять особливо влітку з листям салату, заправленими лимоном.
10 - паста Mozaik: Мозаїчний торт. Пудинг із льодом, змішаний з кремезним печивом.
11- Su böreği: (буквально тісто/вода börek) Тонкі круглі тіста розташовують одне на іншому з сиром та петрушкою посередині.
12 - Baklalı Enginar: Це страва, яку їдять як закваску. Серця з артишоку, фаршировані квасолею, маринованою в оливковій олії та лимонному соку.
13 - Kayısı Tatlısı: Десерт з абрикосами, залитими вершками та інгібованими сиропом зі смаком абрикоса.
14 - Пілав: Рис з маслом. У турецькій кухні є різновиди пілаву (у тому числі зі спеціями та родзинками, який готують спеціально для особливих страв, у томатному соусі тощо). Найбільш переважними є білий рис, змащений маслом, та подрібнений пшеничний пилав (bulgur pilavı), що супроводжує овочеві та м’ясні страви.
15- Шиш Кебап: М’ясо на шпажці з гарніром (помідор, смажений на грилі, перець) та йогуртом.
16 - Локум: Lokoum - це унікальна для Туреччини цукерка, яка містить цілий ряд варіантів (троянда, вершки, шоколад, вершки, фісташки, шафран тощо), неможливих з усіх перерахованих.
17 - Долма: Як тільки ми говоримо про «долму», ми згадуємо виноградне листя, фаршироване оливковою олією та смородиновий виноград, який подають холодним, але є і м’ясні начинки, фарш - гаряча страва. Коли ми говоримо "долма", що походить від турецького дієслова "dolmak" "наповнювати", це також може бути долма з перцем, баклажанами, кабачками, листям капусти. !
18 - Мезе: «Мезе» - це закуски, які подають як аперитив перед їжею: неможливо сказати точну кількість Мезе, але можна згадати кілька: печінка з цибулею, мідіями та картоплею фрі або фаршировані, сушений анчоус, циркова курка тощо .
19 - Гюллач: Цей молочний та рожевий десерт, приготований із надзвичайно тонких листя з кукурудзяного крохмалю, їдять особливо під час Рамадану.
20 - Pide: Це те, що іноземці називають "турецькою піцою", витягнутої та овальної форми, з фаршем, з сиром, на ваш смак.
21 - пахлава: Шари листкового тіста, покриті вершковим маслом, наповнені фісташкою або волоським горіхом, нарізані у формі ромба, з сиропом. Баклава - це «десерт султанів», а її назва походить від давньотурецького «baklağu», «baklağı», що означає «згорнути», «зв’язати». Подавана влітку з льодом, пахлава дуже смачна. Місто Газіантеп славиться своєю пахлавою.
22 - Берек: Пікантна випічка, фарширована сиром, фарширований м'ясний гарнір, з картоплею, "börek" дуже подобається чаю протягом дня.
23 - Лахмакун: Це свого роду «піца» набагато тонша, ніж «піде» круглої форми, прикрашена розподіленим фаршем, якщо ви хочете дуже гострий.
24- Kuzu tandır: «Запечена баранина» зі спеціями всередині.
25 - Манті: Mantı - турецькі фарш з м’ясного фаршу, які подаються з йогуртом та часниковим соусом.
26 - Köfte: Фрикадельки.
27 - Менемен: Перець, фарширований олією, з томатним соусом, чилі та яйцями. Улюблена страва, особливо під час сніданку з чаєм, але також і протягом дня.
28-й у списку:
Ми додамо 28-е: чай !
Чай - улюблений напій турків і влітку, і взимку.
У будь-який час доби !
Приготування чаю має особливості залежно від країни.
У Туреччині використовують спеціальний чайник. Турецький чайник складається з двох частин: верхня для «меленого» чайного листя, нижня для окропу. У верхню частину заливаємо окропом і перед подачею залишаємо на вогні приблизно на п’ятнадцять хвилин.
Ми ставимо в склянки, розбавляючи повноцінний чай (вгорі) гарячою водою внизу, як забажаєте.
З часточкою лимона, якщо хочете !