3 ідеї для простих, збалансованих та здорових зимових рецептів!

Взимку холод збільшує наші калорійні потреби для підтримки температури тіла. Люди зголодніли до жирної та солодкої їжі, особливо коли організму не вистачає вітамінів та мінералів. Ось 3 хороші ідеї рецептів для зимової детоксикації, здорової, збалансованої та легкої в підготовці для поповнення енергії та боротьби з холодом та втомою !

Крем з моркви з апельсином та спеціями

Ось перша ідея зимового рецепту, який легко і швидко приготувати, який можна подати до столу як закваска, або навіть як основне блюдо як частина легкої вечері.

Наша тяга до хороших гарячих супів взимку зумовлена безліччю вагомих причин: супи дійсно не мають рівних, щоб забезпечити нас усім необхідним у боротьбі з холодом та усіма недугами, які з цим пов’язані. !

Вітаміни, детоксикаційні, травні ... вони дозволяють запастися овочами, багатими на вітаміни та мінерали.

Крем з моркви з апельсином та спеціями - ідеальний баланс для здоров’я на зиму! мінеральне багатство моркви сприяє хорошому кислотно-лужному балансу організму, протидіючи підкислюючій дії м’яса та риби. бета-каротин, провітамін А міститься в апельсині та моркві, також допомагає надати вам гарний колір обличчя !

Час підготовки: 15 хв.
Час приготування: 25 хв.

Інгредієнти (для 6 осіб)

750 г моркви
2 сірі цибулі-шалоти
1 пучок кервеля
1 апельсин
75 мл овочевого бульйону
10 мл легкого крему
30г вершкового масла
2 щіпки цукру
По 2 щіпки кожної спеції: коріандр, кмин, імбир
Сіль, свіжомелений перець

Рецепт

Почистіть і подрібніть цибулю-шалот. Вичавіть апельсиновий сік.
Очистіть моркву, наріжте кубиками.
Підрум’яніть їх подрібненим цибулею-шалотом на гарячому маслі протягом 5 хвилин.
Додайте бульйон, апельсиновий сік, цукор і трохи солі.
Накрийте кришкою, варіть 20 хвилин: морква повинна бути ніжною.
Змішайте суп.
Поверніть його в запіканку і нагрівайте на повільному вогні, не даючи закипіти.
Потім змішайте його з кремом, спеціями та перцем.
Нарешті, розлийте морквяний суп у 6 гарячих мисок. Нанесіть крем-крем на дрібні крапки. Прикрасьте гілочками кервеля, подавайте негайно.

Вершкове різотто з молюсків

Тепер ось один смачний зимовий рецепт за раз проти стомлення та перекусу. Це різотто, яке легко приготувати, можна подавати до столу Головна страва.

Неправильно думати, що вуглеводи товстіють. Навпаки, дуже низький вміст жиру, вони забезпечують організм складними цукрами, які забезпечують тривала енергія. Що дозволяє уникнути перекусів поза їжею !

Звичайно, рекомендується не готувати їх із занадто великою кількістю жиру, а поєднувати з овочами або нежирною білковою їжею.

У цьому дієтичному рецепті різотто з молюсків харчова перевага: тонізуючий !

Корпуси забезпечують фосфор, залізо та цинк, які допомагають боротися з інтелектуальною та фізичною втомою. Тому він ідеально підходить для заправки та протистояння холоду довгих зимових днів.

Час підготовки: 35 хв.
Час приготування: 30 хв.

Інгредієнти для 4 осіб)

3 склянки рису арборіо
1 цибулина
3 цибулі-шалоту
2 зубчики часнику
1 літр курячого бульйону
1 кг черепашок
1 склянка сухого білого вина
100 г тертого пармезану
200 г маскарпоне
1 лимон
4 гілочки базиліка
6 c. до с. оливкова олія
Солоний перець

Рецепт

Опустіть моркви в миску з холодною водою.
Очистіть цибулю, цибулю-шалот і часник. Додайте біле вино і відцідені моркви.
Готувати 4 - 5 хвилин.
Коли оболонки відкриті, дістаньте їх з каструлі.
Тримайте 16 черепашок для прикраси, візьміть інших молюсків.
Підсмажте цибулю-шалот у невеликій кількості оливкової олії.
Додайте рис, перемішайте.
Залиште варитися на 1 хвилину.
Додайте курячий бульйон, ковш за ковшем.
Коли майже вбереться, додайте ще один черпак, поки рис не звариться.
На половині варіння додайте молюски.
Натріть цедру 1/2 лимона.
Сіль і перець.
Через 22 хвилини варіння рис слід зварити.
Додайте маскарпоне, потім пармезан, перемішайте.
Нарешті, прикрасьте кожну тарілку базиліком і 4 раковинами в оболонці.

Цукерки з сухофруктів із пряним чаєм

Ось ідея дієтичного рецепту, який підійде на десерт, або ще краще як перекус. Просто і швидко, ідеально буде готуватись в холодний і дещо похмурий зимовий день ... Ці смачні цукерки дозволять вам насолоджуватися сухофруктами, продуктами, багатими на травні клітковини, та ремінералізаторами !

Сухофрукти дуже багаті клітковиною та мінералами: кальцій, фосфор, калій, залізо ... Якщо у вас ласуни, вони добре замінюють кондитерські вироби. І після зусиль вони приносять мінерали, втрачені через потовиділення.

Час підготовки: 10 хв.
Час приготування: 2 хв.

Інгредієнти для 4 осіб)

150 г кураги (органічна)
150 г сушених фініків
50 г родзинок
50г тертого кокоса
1 с. до с. рівень пряникової суміші (делікатесів)
2 пакетики чорного чаю
20 мл напівжирного або мигдального молока

Рецепт

Подрібніть абрикоси, фініки та родзинки.
Сформуйте кульки і пропустіть їх через тертий кокос. Помістіть їх у холодильник.
Нагрійте 60 мл води. Коли воно вариться, додайте чай та спеції та зніміть з вогню.
Накрийте кришкою і дайте настоятися протягом 5 хвилин.
Вийміть пакетики з чаєм, відіжміть їх. Розлити по чашках.
Нагрійте молоко (за бажанням: спініть його за допомогою піноутворювача) і налийте в чашки.
Подавати з цукерками із сухофруктів.

4 поради щодо приготування хороших рецептів взимку

Ці 3 рецепти - лише один із прикладів страв, які ви можете приготувати собі взимку, є безліч інших ідей рецептів, простих, швидких та збалансованих ... Однак, ось 4 поради, які можуть вам стати в нагоді при приготуванні ваші зимові меню.

1. Зробіть овочі центром своїх страв.

Почніть з a суп або дещо сирі овочі. Завжди супроводжуйте рибу, птицю чи нежирне м’ясо зелені овочі.

Озимі взимку: буряк, морква, чистотіл, ендівія, квасоля, сочевиця, ріпа, цибуля, цибуля-порей, нут, картопля, гарбуз ...

2. Вибирайте органічний хліб, збагачений цілими насінням.

3. Їжте свіжий сир та йогурт…

Більше як коза та вівця, краще для печінки. Крім того, кальцій допомагає утримувати вагу !

4. Їжте фрукти

Бажано під час сніданку або між їжею.

Плоди зими: лимони, апельсини, грейпфрути, каштани, яблука ...

Важливо: в холодну погоду важливо надавати перевагу поживна їжа: ті, що забезпечують максимум мікроелементів при мінімумі калорій, завжди в сезон і бажано органічні.

Сподіваємось, ця стаття допомогла вам знайти ідеї для натхнення ваших наступних зимових рецептів. !

Здоров’я = Здорове харчування + Адаптована спортивна діяльність

Якщо хороша дієта є важливою опорою для набуття форми, не слід нехтувати практикою спортивної діяльності. Ми у вашому розпорядженні, якщо ви хочете скористатися 100% персоналізованою програмою. Відкрийте наші послуги