3 основні поради щодо правильного харчування при вулках із ВЗК
Підібрати правильну дієту на початку часто є великою проблемою. У вас відчуття, що ви більше нічого не можете прийняти, і що б ви не їли, у вас відразу виникають спазми в шлунку та діарея. Однак з часом ви навчитеся краще доглядати за своїм тілом і вміти інтерпретувати попереджувальні сигнали з кишечника. З цими 3 простими порадами вам буде набагато простіше підібрати правильну дієту для себе:
1. Перевірте харчову непереносимість
Важливо знати: біль у животі, діарея та нудота можуть значно посилитися через непереносимість їжі.
Тому різні тести зазвичай проводять, навіть якщо є підозра на хронічну хворобу кишечника, наприклад, для з’ясування целіакії. Якщо цього у вас ще не було зроблено, вам обов’язково слід запитати про це у своїх лікарів-інтерністів.
Найпоширеніші непереносимість
Очевидно, найпоширенішими проблемами хвороби Крона є реакція на молочні продукти, гістаміни та продукти з пшениці. Однак це не обов'язково має бути для вас, оскільки тут кожен реагує по-різному, але це корисний орієнтир, щоб перевірити це.
Крім того, реакція на певні продукти також залежить від вашої загальної стабільності здоров’я, оскільки загальновідомо, що у фазі ремісії переноситься більше продуктів, ніж у гострому епізоді.
Як працює тест?
Переносимість лактози, фруктози та сорбіту мій лікар-терапевт легко визначив за допомогою дихального тесту. Вам слід випити склянку високої дози рідини (наприклад, лактози) натщесерце, а потім вдихати в дихальну трубку через рівні інтервали приблизно 30 хвилин.
На відміну від цього, для тестування на „справжню” целіакію, тобто алергію на глютен, у мого кишечника відібрали невеликий зразок тканини. Навіть якщо, як у моєму випадку, алергії на глютен немає, все одно може бути так, що ви дещо чутливі до продуктів, що містять глютен. З цієї причини я поєдную ці тести з підказкою No2:
2. Ведіть щоденник харчування
Навіть якщо немає непереносимості, цілком може бути, що ви просто не можете терпіти певні продукти. Це може залежати від часу доби, поєднання різних продуктів, вашого загального стану або певних ліків.
Харчовий щоденник - це хороший спосіб відстеження таких коливань.
Щодня ви робите записи про те, що ви їли і як ви це терпіли. Час доби також завжди цікавий, тому що я погано переношу деякі продукти вранці, а інші ввечері, наприклад. Однак протягом дня я можу споживати їх без проблем.
Мої знання через харчовий щоденник
Наприклад, я перевірив, що можу добре переносити каву в поточну стабільну фазу, але завжди доводиться їсти трохи. Якщо моє здоров’я трохи погіршується через стрес, кава для мене заборонена, і перше, що я негайно видаляю зі свого меню.
З тих пір мій щоденник їжі став звичним, і я таким чином отримав набагато кращий доступ до свого тіла.
Цифровий щоденник їжі та додаток CED
З іншого боку, ви також можете отримати цифровий щоденник їжі у вигляді таблиці Excel, календаря, програмного забезпечення організації або документа Word, якщо ви не хочете користуватися блокнотом.
Потім ви можете зберігати накопичені знання про харчування, наприклад, у програмі CED, яка була спеціально розроблена для людей з хронічними захворюваннями кишечника.
Незалежно від того, який метод ви вибрали, важливо лише регулярно відзначати все на деякий час. У якийсь момент ви дійдете до того моменту, коли ви так багато дізналися про свій кишечник, що вам доведеться лише епізодично записувати важливі події і стати спеціалістом з харчування для власного організму. Тоді найпізніше ви прийдете до чайової No3:
3. Компенсувати дефіцит мінеральних речовин
Після кожного аналізу крові я люблю отримувати копію результатів крові, щоб я міг пройти їх знову вдома.
Час на дефінінг часто трохи короткий, і ви отримуєте лише найважливіші результати таких запальних параметрів, як кількість білих клітин крові (лейкоцитів), СРБ та заліза. Решту "ігнорують", якщо немає екстремальних значень, і про це слід запитувати окремо.
Зберігайте «файли» про хворобу самостійно
Тому вдома я створив велику папку, в яку зберігаю всі результати крові та інші результати. Водночас це має ту перевагу, що я маю на руках усі документи про свою хворобу і можу прочитати важливу інформацію.
Розшифруйте показники крові та отримайте контроль
Основи таких показників крові, як магній, кальцій, калій тощо, можна відносно легко розшифрувати, провівши деякі дослідження в Інтернеті та звернувшись до лікарів, що лікують.
Навіть якщо спочатку все здається дещо загадковим, через деякий час ви стаєте все більш практикованим у тлумаченні значень і можете отримати певний контроль та цілеспрямовано компенсувати будь-які дефіцити мінералів.
Звичайно, має сенс, якщо ви зможете ще раз обговорити результати дослідження крові зі своїми лікарями після того, як ви спокійно подивилися на них.
Якщо це можливо при вашому нинішньому самопочутті, свідома дієта, безумовно, найкращий спосіб компенсувати будь-яку нестачу поживних речовин. Тому будь-які харчові добавки слід приймати завжди за погодженням з лікарем.
Як на це реагують лікарі
Я особисто мав з цим дуже хороший досвід, і мої лікарі завжди готові пояснити будь-які запитання і, зрештою, вдячні за мою прихильність. Оскільки це часто спрощує спілкування, якщо ви знайомі з основними цінностями та термінами.
Висновок
Тестування на непереносимість їжі, регулярні записи в щоденнику їжі та інтерпретація основних показників крові допоможуть вам розвинути глибше розуміння свого кишечника в довгостроковій перспективі.
Поступово ви будете збирати дедалі кориснішу інформацію і нарешті підібрати правильне харчування для себе.
Оскільки вас ніхто не знає так добре, як ви самі, і ніхто не має кращого доступу до вашого тіла, тож скористайтеся можливістю інтенсивно мати справу з цими знаннями.
Ви також можете знайти більше інформації про харчування та мій улюблений рецепт у моїх статтях “Яка дієта підходить для певної групи” та підказці “Харчуватися здорово при хворобі Крона та виразковому коліті”. Як завжди, я з нетерпінням чекаю вашого досвіду та відгуків!