3 речі, які слід знати про дієту вікінгів, для схуднення скандинавська версія Femme Actuelle The MAG
Ми вже знали палео-дієту, дієту на Окінаві, критську дієту. Тепер дієта вікінгів! Популяризований двома датськими кухарями, він щодня виступає за більш здорову дієту, натхненну скандинавським способом життя. Ми вам все пояснимо.
У США дієта «Вікінг» (або «Нова скандинавська дієта») є модною: зіркова ведуча Опра Уінфрі також є завзятим послом. Принцип дуже простий: приймати здорову та збалансовану дієту щодня, черпаючи натхнення в хороших звичках наших сусідів з Данії, Норвегії, Швеції, Фінляндії та Ісландії. І, до речі, скидаємо наші зайві кілограми.
Концепція режиму вікінгів була ініційована двома датськими лідерами: Рене Редзепі та Клаусом Мейєром. З 2015 року ця дієта (яка представляється швидше як новий спосіб життя) конкурує Палео дієта і в Дієта на Окінаві: мова йде не про схуднення будь-якою ціною, а скоріше про збалансування нашої їжі, щоб мати гарне здоров’я та перероблятись природним шляхом. Ми представляємо вам 3 поради, щоб знати про цей метод схуднення, який походить з Півночі.
Ми їмо багато риби (але не тільки)
Очевидно, якщо ви говорите "нордична дієта", ви думаєте риба і молюски. І ви маєте рацію: дієта вікінгів займає переважне місце для морепродуктів Лосось, оселедець, форель, окунь, щука, тріска. а також до мідій, устриць, креветок та інших молюсків. Печінка тріски також дуже популярна в скандинавських країнах, де її їдять як аперитив !
На щастя, дотримуючись приписів дієти вікінгів, ви не просто їсте рибу: овочі також необхідні. Звичайно, «літні» овочі на тарілці досить рідкісні, кліматичні умови зобов’язують: ми скоріше заново відкриваємо капусту, моркву, буряк, ендівію, селеру, цибулю-порей. Також присутні ферментовані продукти: ми, зокрема, думаємо про Квашена капуста, приємно, коли на сонці - 10 ° C !
Ах, знамениті скандинавські мюслі! Як частина дієти вікінгів, ми споживаємо багато крупи: мало пшениці (знову питання в погоді), а скоріше ячмінь, овес та жито, які містяться зокрема у хлібі. Щодо фруктів, ми особливо віддаємо перевагу ягоди - ожина, малина, чорниця, брусниця, суниця, вишня, бузина, чорна смородина - які можна купити замороженими не в сезон.
Дієта вікінгів не є вегетаріанська дієта: щоб зберегти свою мускулатуру (ням), вікінгам справді довелося споживати тваринні білки, переважно від диких тварин. Якщо ми не фанат гра (кабан, олень.) Ви можете впасти назад на яловичину, баранину або навіть курку. Ми також одягаємо молочні продукти за кількістю: сир, йогурти, солоне масло (#coucoulaBretagne).
Занотовувати. Оскільки дієта вікінгів близька до природи, дієта вікінгів віддає перевагу органічним продуктам і продуктам, які обробляються мінімально: тому ми намагаємось уникати промислових соусів, «готових» продуктів і готуємо максимум «додому». Щодо порцій, не потрібно рахувати калорій: ми їмо до ситості, не більше не менше.
Дієта вікінгів, здоров’я та схуднення !
Це працює (і наука так говорить)
Наука дуже зацікавилася дієтою вікінгів. Так, у вересні 2014 року дослідження, опубліковане в Американському журналі клінічного харчування за режисером доктора Томаса Мейнарта Ларсена, показало, що дієта вікінгів дозволяла втратити вагу до - 5 кг протягом 6 місяців.
Конкретно, дослідники працювали з 181 особою в Росії надмірна вага. Протягом 6 місяців 68 людей піддавались «класичній» збалансованій дієті, а решта 113 - дієті вікінгів. Результат? В середньому було втрачено 4,7 кілограма у людей, які дотримувались нордичної дієти проти "лише" - 1,5 кг у тих, хто лише збалансував своє харчування.
Правильний ритм ? Протягом тижня ми їмо 3 порції м’яса (або риби), 2 порції морепродуктів (або риби) і маємо 2 вегетаріанські страви. Фрукти, овочі та зернові - за бажанням.
Це (дійсно) корисно для вашого здоров’я
Незважаючи на те, що вона не дозволяє виключно знизити вагу (- 5 кг за 6 місяців, ми знали це краще), дієта вікінгів, тим не менш, дуже корисна для здоров'я: з цього приводу вона відповідає середземноморським дієтам, окінаві чи навіть критській . Здоров’я перед худорбою !
Зокрема, ця скандинавська дієта була б ефективною для боротьбиартеріальна гіпертензія: дослідження, опубліковане у вересні 2014 року, зазначає, що через 6 місяців артеріальний тиск у 113 учасників, які прийняли скандинавський спосіб життя, значно впав.
Скандинавська плита також містить багато елементів, які позитивно впливають на здоров’я: Омега 3 з рибою та молюсками (які захищають серцево-судинну систему, імунну систему, мозок.), волокна з овочами та крупами (добре для транзиту та боротьби тяга), з кальцію у молочних продуктах (для захисту кісток), вітамін D, залізо, калій, натрій. Справжній корисний коктейль.
Читати: Скандинавська дієта, Керолайн Гарньє та Енн Дюфур, вид. Leduc.S
Фокус для схуднення: зосередьтеся на білках