4 харчові тенденції, які справді працюють GQ Німеччина
Від супер-продуктів до кетогенних дієт до барів для комах: з численними харчовими тенденціями, ви повинні уважно розглянути, які з них мають сенс. Ми представляємо чотири ефективні тенденції.
Харчування завоювало фітнес та індустрію здоров’я за останні роки. Ви можете назвати це наукою як такою, яка обертається навколо вивчення взаємодії нашого тіла з поживними речовинами та компонентами нашої їжі. Але який найкращий спосіб їсти? З огляду на стільки тенденцій харчування, дедалі важче розрізняти харчові тенденції та факти. Ось чому експерти з фітнесу та харчування у Freeletics поставили під мікроскоп чотири популярні тренди.
1. Кетогенна дієта
Кетогенну дієту найкраще узагальнити як дієту з високим вмістом жиру та вуглеводів. Він все частіше використовується в медичній галузі для лікування таких захворювань, як епілепсія. Але останнім часом це також стає все більше і більше харчовою тенденцією для всіх, хто хоче схуднути. Оскільки кетогенна дієта перетворює організм на своєрідну машину для спалювання жиру.
Доведено, що цей тип дієти ефективно контролює відчуття голоду та регулює масу тіла за рахунок поліпшення обміну жирів. Ось чому його застосовували для лікування діабету II типу у деяких людей, які страждають на нього, оскільки втрата ваги часто є основною метою стримування захворювання.
Складові кетогенної дієти
Жири - У кетогенній дієті традиційно дуже багато жиру, тобто лише здорові та ненасичені жири. Джерела корисних жирів у кетогенній дієті включають яйця, зелені листові овочі, помідори, брокколі, горіхи, лосось та птицю.
Білки - Ваше споживання білка має бути помірним. Чоловіки повинні споживати 50-60 грамів на день при дотриманні кетогенної дієти. Майте на увазі, що, наприклад, у сирі та горіхах оманливо багато білка. Тому будьте обережні, щоб не переїдати.
вуглеводи - Ви повинні їсти лише кілька вуглеводів, зазвичай менше 50 грамів на день. Метою кетогенної дієти є спалювання жиру в організмі для отримання енергії, підтримуючи низький рівень інсуліну - цей процес називається кетозом. Підтримуючи низьке споживання вуглеводів, рівень інсуліну також залишатиметься низьким. Детальніше про кетогенну дієту ви можете дізнатися тут.
2. Секрет зеленого чаю
Після води чай є другим за популярністю напоєм у світі. Спочатку він походить з південно-західного Китаю, де вперше був використаний як лікувальний напій кілька сотень років тому.
Сьогодні кажуть, що трав’яні та детоксикаційні чаї мають цілющі властивості, а також численні переваги для здоров’я. Зараз у кожному супермаркеті ви можете знайти широкий вибір чаїв, які повинні допомогти проти всього, від хропіння до газу. Однак оздоровчий ефект деяких трав’яних чаїв також був науково доведений.
Наприклад, зелений чай показав свою ефективну протизапальну та антиоксидантну дію. Він також використовується для лікування серцево-судинних захворювань, хвороби Паркінсона, діабету та запальних захворювань кишечника, а також для підвищення фізичних вправ. Зелений чай наповнений катехінами, поліфенолами та епігалокатехінгалатом (EGCG), потужним антиоксидантом. EGCG призначений для запобігання росту і знищення ракових клітин без пошкодження інших здорових тканин тіла. EGCG та інші антиоксиданти, що містяться у зеленому чаї, мають інші переваги, такі як зниження рівня холестерину та регулювання жирів у організмі.
Як пити зелений чай
Зелений чай не можна пити киплячим гарячим, лише теплим, оскільки в цих умовах антиоксиданти оптимально зберігаються. Будьте обережні, щоб не пити зелений чай під час їжі, що містить залізо; оскільки чай містить дубильні речовини, які погіршують засвоєння заліза.
3. Здоровий варіант: рослинний білок
За останні роки наш раціон значно змінився. Раніше ми отримували білки переважно з риби та м’яса. Але сьогодні ми шукаємо більш стійкі джерела білка, включаючи рослинні.
Зростання популярності веганської та вегетаріанської дієти, безсумнівно, сприяло цій зміні. Крім того, багато хто відчуває потребу зменшити споживання м’яса - вони стають гнучкими! (Детальніше про рослинні білки читайте тут)
Але є й інші екологічні причини, чому ми не повинні розглядати рослинні білки лише як розважальну тенденцію. Сільське господарство є основним фактором, що сприяє зміні клімату. Близько 15% усіх викидів припадає на сільське господарство, і більше половини з них виробляється худобою. Рослинні білки також, мабуть, навіть здоровіші для нас, ніж тваринні білки. Одне дослідження показало, що рослинні білки асоціюються з меншим ризиком смертності, тоді як збільшення споживання білків тваринного походження асоціюється із збільшенням серцево-судинної смертності. Тож не зовсім важливо, яке джерело білка ми обираємо. Споживання рослинних білків замість обробленого м’яса є більш здоровим і знижує ризик смерті.
4. Комахи
Якщо ви особливо прагнете експериментувати з харчуванням, спробуйте комах! Комахи та продукти харчування на основі комах продаються як стійке джерело їжі з високим вмістом жирів, білків, вітамінів та мінералів. Вони займають менше місця і виділяють менше парникових газів, ніж сільськогосподарські тварини. Все це робить комах стійким та альтернативним джерелом їжі для майбутнього. Почати особливо легко з батончиків, які зараз також є у багатьох супермаркетах.
Нетрадиційні чи ні, ці харчові тенденції насправді приносять багатообіцяючу користь для нашого здоров’я. Ми не говоримо, що вам слід тягнутися до помилок та комах після вашої наступної тренування, але є деякі, здавалося б, швидкоплинні тенденції, які іноді можуть бути більш вірними, ніж ви думаєте. Різноманітне та збалансоване харчування є важливою частиною здорового способу життя, а випробування нових дієт може відкрити для вас абсолютно нові світи.