4 корисні властивості червоної цибулі для здоров’я
Цибуля, яка належить до сімейства луковичних, таких як часник, цибуля-шалот, цибуля-порей та цибуля, є овочем, що пропонує унікальні та специфічні переваги. Він був визнаний тисячоліттями завдяки своїм лікувальним властивостям, і хоча всі види цибулі вважаються суперпродуктами, червона цибуля має більше користі для здоров’я. А завдяки високому вмісту вітамінів, поживних речовин, амінокислот сірки та антиоксидантів.
Сира або варена цибуля - це ароматний овоч, який можна їсти відповідно до бажань та потреб. Цей овоч ми любимо у всіх соусах, і він залишається важливим на всіх кухнях. Білий, жовтий, рожевий або червоний, він ідеально підходить до всіх страв у бутербродах, салатах або до овочів та м'яса.
Дослідження, проведене Департаментом генетики рослин та біотехнологій, підкреслило користь цибулі завдяки вмісту у ній флавоноїдів, антоціанів, які надають їй червоний або фіолетовий колір та кверцетин. Таким чином, він має антитромбоцитарні, антитромботичні, антибіотичні та навіть протиастматичні властивості. Крім того, сильна антиоксидантна активність була продемонстрована для червоної цибулі, що підтверджує це дослідження, але не тільки. Згідно з повним аналізом цього дослідження, ця здорова їжа також зменшить ожиріння, гіпертонію, гіперліпідемію, а також діабет.
Він надає гіпоглікемічну дію
Цукровий діабет - це порушення метаболізму вуглеводів, білків і жирів. Червона цибуля або Allium Cepa була предметом дослідження, щоб дізнатись про її клінічний вплив на людей, хворих на цукровий діабет 1-го і 2-го типу. Результат був незаперечним, оскільки виявилося, що цей овоч має гіпоглікемічний ефект і може бути розглядається як харчова добавка при лікуванні діабету.
Це запобігає серцево-судинним захворюванням
Як і часник, цибуля має антиоксидантні та протизапальні властивості, як показано в цьому дослідженні. Було показано, що екстракт цибулини цибулі Аліум Цепа потенційно впливає на ішемічне ураження серця.
Це допомагає зменшити гіпертонію
Вплив Allium Cepa на гіпертонію також оцінювали дослідники, і було зроблено висновок, що кверцетин у червоній цибулі знижує систолічний артеріальний тиск у осіб, які отримували капсули, що містять 54 мг кверцетину.
Це допомагає зменшити ожиріння
ВООЗ, яка вважається хворобою, визначає ожиріння як ненормальне та надмірне накопичення жиру в організмі, що може серйозно зашкодити здоров’ю. В одному з досліджень було показано, що цибулеве масло має властивості проти ожиріння, впливаючи на сироваткові ліпідні профілі.
Тепер, коли користь червоної цибулі визначена, ми придумали поживний рецепт салату, що поєднує помідори та оливкову олію. Рекомендується використовувати органічні інгредієнти, щоб уникнути шкідливого впливу пестицидів
Рецепт салату з цибулею, який супроводжує ваші страви
Інгредієнти
- 2 невеликі червоні цибулини
- 1 лимонний сік
- 1 столова ложка оливкової олії
- 3 помідори
- 1 столова ложка коріандру
- Трохи солі і перцю
Підготовка
Дрібно наріжте цибулю і покладіть його в миску, потім перемішайте сіль і дайте трохи постояти. Потім залийте цибулю теплою водою і дайте постояти ще хвилин десять, щоб її смак пом’якшився.
Промити і віджати, а потім додати лимонний сік і трохи солі.
Помідори наріжте тонкими скибочками, потім перемішайте цибулю, оливкову олію, коріандр і все перемішайте.
Щоб змінити задоволення, ви можете включити в цей салат інші інгредієнти, такі як огірки, перець або навіть морква або авокадо, щоб отримати незліченну кількість поживних речовин та смаку.