4 причини, через які ми любимо хумус ЗДОРОВ’Я ЖІНОК

Хумус 4 причини, через які ми любимо хумус

Для багатьох хумус - це не що інше, як смачне занурення для коржів, моркви та Co. Східне пюре з нуту - це набагато більше, ніж просто занурення. На його арабській батьківщині це вважається національною стравою і його їдять разом з іншими меззе.

Mezze - це назва, яку дають багатьом маленьким стравам або закускам - порівнянним з тапасами - які замінюють цілі страви, коли їх подають разом. Вони характерні для харчової сцени в Ізраїлі, Йорданії та інших країнах Близького Сходу, наприклад, баба-гануш (пюре з баклажанів) або табуле (салат з булгура/кус-кусу). Mezze - це ставлення до життя, це про любов та радість від їжі та прагнення до здорової та натуральної їжі, яку ви їсте разом із коханими за столом.

Хумус також є найкращим доказом того, що хороша їжа не повинна бути дорогою або трудомісткою. Просто поставте миску (домашнього!) Хумусу на стіл і поєднайте його з хрусткими коржами, оливками або овочами на ваш вибір.

4 причини їсти (навіть) більше хумусу

причини

1. Хумус - супер здоровий

Нут складає основу східної каші - і це добре: бобові культури не тільки смачні, але й неймовірно корисні. Нут забезпечує велику кількість клітковини та складних вуглеводів, які добре заповнюють і забезпечують наш організм довгостроковою енергією. Тяга не має шансів!

Ще один плюс: нут є прекрасним джерелом білка і, отже, хорошим джерелом білка, особливо для веганів.

2. Хумус легко зробити самостійно

Хумус зараз доступний як готовий продукт майже у кожному супермаркеті. Звичайно, це практично, але нерідко можна зустріти небажані добавки, такі як загусники, ароматизатори або прихований цукор. Таких інгредієнтів, звичайно, немає в оригінальному базовому рецепті хумусу.

Тому набагато простіше і здоровіше зробити м’якоть з нуту самостійно - адже це справді дитяча гра, як ми покажемо вам нижче.

3. Хумус як замінник масла і занурити

Хумус - справжній універсал на кухні і конкурує з класичними намазками, такими як вершковий сир, але також вершкове масло, а також з готовими соусами та делікатесними салатами. Замість того, щоб змащувати салат з яєць з високим вмістом жиру майонезом або висококалорійним подвійним вершковим сиром на хлібі, наступного разу ви просто захопите нут-пюре «зроби сам». Веганський діп також ідеально підходить для овочевих паличок.

4. Також можна готувати з хумусом

Хумус - це не тільки ідеальний продукт, але його також можна легко інтегрувати в численні теплі страви. Як щодо, наприклад, смачного соусу з макаронних виробів хумус?

Просто потуйте кілька нарізаних кубиками цибулі та овочів на ваш вибір (наприклад, перець, помідори або кабачки) у невеликій кількості олії, додайте 2 столові ложки хумусу та трохи води з макаронів, і все готово!

Один рецепт хумусу - безмежні можливості

Одне з чудових моментів хумусу полягає в тому, що його дуже легко приготувати. Вам потрібно лише кілька інгредієнтів і, в принципі, ніяких навичок приготування. Іншими словами: це також "випікають" для абсолютно початківців і тих, хто не готує - сміливо! Все, що вам потрібно, це міксер або, як варіант, картопледробарка, за допомогою якої інгредієнти просто подрібнюються і переробляються у вершкову пасту.

Але найкраще ще попереду: ви можете модифікувати основний рецепт хумусу відповідно до своїх уподобань і знову і знову створювати нові варіації. Просто збагатіть занурення додатковими інгредієнтами, такими як трави, буряк, шпинат, баклажани та Co. Це не працює, не працює - нехай ваша фантазія розгулюється.

Ось так ви робите хумус самі

Хумус - це ідеальний вегетаріанський спред або занурення - і вносить різноманітність на стіл. Хумус також смачний як бутербродний топінг або просто з крекерами

  • 500 г нуту, банку
  • 1/2 чайної ложки солі
  • 1 середній лимон (вичавлений)
  • 2 зубчики часнику
  • 200 г кунжутної пасти
  • 1/2 чайної ложки кмину
  • 1 ст ложка оливкової олії
  1. Зітнути нут, а потім покласти його в блендер та разом з часником, лимонним соком та водою (додавати поступово) в пюре. Тепер додайте кунжутну пасту і знову перемішайте на найвищому рівні.
  2. Приправте за смаком кмином, сіллю і перцем. Зверху полийте оливковою олією.
  3. Якщо вам подобається, можна продовжити заливку і прикрасити занурення петрушкою і коріандром, пластівцями чилі або зернами граната.

До речі: Класично оливкова олія надходить не в хумусі INS, а лише як долив на каші, навіть якщо багато рецептів в Інтернеті містять оливкову олію. Але це не відповідає оригінальному рецепту.

  • Калорії (ккал): 532
  • Жир: 37г
  • Білок: 22г
  • Вуглеводи: 26г

Вам доведеться спробувати ці 5 різновидів хумусу

Ви любите експерименти на кухні? Ідеально! Оригінальний рецепт хумусу можна змінити за кілька простих кроків або за допомогою інгредієнтів. Ось кілька ідей для натхнення:

  1. Авокадо Хумус: Просто розімніть 1-2 авокадо і додайте до основного рецепту.
  2. Едамаме хумус: Замінити нут едамамом (зеленою соєю), змішати з 1-2 ст. Л. Кокосової олії та рештою інгредієнтів (Tahini & Co.).
  3. Буряковий хумус: Наріжте кубиками свіжий буряк і обсмажте в духовці при 200 ° C приблизно 30 хвилин. Потім додайте до інших інгредієнтів хумусу в блендері.
  4. Дикий часник або шпинатний хумус: Просто додайте жменю свіжого листя дикого часнику або шпинату до основного готового рецепту!
  5. Томат і базилік хумус: До основного рецепту додайте кілька сушених помідорів на олії (10 штук) і ½ пучка свіжого базиліка.

Ви вже насолоджуєтесь хумусом? У будь-якому випадку, ми любимо нутову кашу у всіх її смачних варіаціях. Зараз виготовлення хумусу для нас є обов’язковим!