4 речі про вуглеводи, про які ви, мабуть, не знали
Автор: Depici.ro
Дата: 23 червня 2014 р
Хліб, макарони, рис. Якщо ви намагаєтеся скинути зайві кілограми, ви, мабуть, живете з враженням, що згадані продукти не мають нічого спільного з вашим харчуванням. Але правда полягає в тому, що саме ці продукти, багаті вуглеводами, дають вам енергію, необхідну вам щодня.
Якщо ви не отримуєте достатньо даних вуглеводи, Ви будете почувати себе примхливим, нервовим і нездатним зосередитися.
Не всі вуглеводи однакові. вишуканий, які знайдені в білий хліб та макарони, цукор та тістечка вони не корисні для харчування, вони швидко «руйнуються» організмом. У той момент, коли ви їх споживаєте, ви раптом почуватиметеся енергійнішими, але незабаром очевидна користь зникне, і ви будете голодні або втомлені.
Складні вуглеводи з іншого боку, тобто ті, що знаходяться у певних овочі та каші, не впливає на рівень цукру в крові однаково. Ваше тіло руйнується повільніше і тим самим створює відчуття ситості. Крім того, до цієї категорії вуглеводів входять важливі поживні речовини, такі як клітковина, вітаміни та мінерали.
Ось що ще слід знати про вуглеводи:
1. Чи споживаєте ви вуглеводи? Це не означає, що вам доведеться набирати вагу
Дослідження показують, що більшість людей втрачають однакову вагу незалежно від дієти, яку вони дотримуються. Це пов’язано з калоріями, які набагато важливіші: якщо ви споживаєте занадто багато, ви наберете вагу. Якщо, навпаки, ви споживаєте їх в помірних кількостях, ви легко спалите їх і втратите зайві кілограми.
Порада: Ідеально було б подавати невеликими порціями. Більшість людей схильні перестаратися з макаронами, картоплею та рисом, бо не знають, коли говорити «зупинись». Не впевнені, чи їсте ви правильну порцію? Візьміть тенісний м’яч за орієнтир: будь-який стіл з рису, макаронних виробів або картоплі не повинен перевищувати його розмір. Але якщо ви перебільшуєте, будьте обережні, щоб не зробити те саме для наступного прийому їжі.
2. Макарони, хліб та рис - не єдині вуглеводи, які існують
Овочі, фрукти і навіть молочні продукти містять вуглеводні. Правда, зерно містить більше, ніж інші продукти, але це не означає, що вони безпечні.
Порада: Намагайтеся їсти стільки овочів, скільки салатів та грибів. Крім того, їжте від двох до трьох продуктів, що містять складні вуглеводи.
3. Ваше тіло спалює вуглеводи однаково, незалежно від того, коли ви їх їсте
З точки зору схуднення, найважливіше, скільки калорій ви з'їдаєте, а не коли ви їх з'їдаєте. Якщо ви подаєте чашку коричневого рису, приготовленого на вечерю, це впливає на вас так само, як і на вас, якщо ви з’їли його в обід. Незважаючи на це, бажано вживати легку їжу в останню частину дня. Оскільки це, здається, найважливіший прийом їжі за день, люди ризикують перестаратися і перестаратися. Намагайтеся дотримуватися рівноваги і, якщо ви вибираєте продукти з високим вмістом вуглеводів протягом дня, виправте «втечу» легкою вечерею.
4. Те, що хліб або печиво чорні, ще не означає, що вони містять цільні зерна.
Більшість цільних зерен мають світлий колір. На жаль, щоб обдурити споживача, деякі виробники додають карамельний барвник у рафіновані зерна, щоб створити відчуття, що вони цілісні. Сприйняття людьми цільних зерен полягає в тому, що вони мають коричневий колір. Будьте обережні і виходьте за межі зовнішності. Перш ніж купувати продукт, перевірте список інгредієнтів і перевірте, чи справді він містить те, що ви хочете.
Упаковка, що містить такі склади, як «багата клітковиною» або «містить цільні зерна», не гарантує здорового складу. Також подбайте про інші інгредієнти. Якщо ви помітили, що в списку є терміни, які ви ледве вимовляєте, найкраще покласти пакунок назад на полицю і звернути свою увагу на щось інше.
Овочі з низьким вмістом вуглеводів:
- квасоля
- шпинат
- ендівія
- редис
- розмарин
- гриби
- капуста
- авокадо
- огірки
- Зелена квасоля
- брокколі
- перець
- кабачки кабачки
- брюсельська капуста
- Зелена цибуля
- зелений горошок
- помідори
- баклажани
- гарбуз
- морква
- цибуля
- цибуля-порей
Багаті вуглеводами овочі:
- картопля
- кукурудза
Пам’ятайте, що найголовнішим словом щодо дієти є «помірність». Намагайтеся харчуватися збалансовано і не перестаратися. Однак якщо це трапиться, уникайте повторення невеликих "витоків".