5 ароматних рецептів гарбуза на Хеллоуїн - пісний або жирний
Помаранчевий колір гарбуза з самого початку показує вам, що він багатий бета-каротином, важливою антиоксидантною речовиною, яку ваш організм перетворює у вітамін А. Чашка вареної м’якоті гарбуза містить лише 49 калорій; Натомість він містить багато корисних для здоров’я вітамінів та мінералів. Крім бета-каротину, гарбуз є хорошим джерелом калію, магнію, кальцію, вітаміну С та фолієвої кислоти. До того ж він смачний і ароматний, тільки добре включати в різні осінні рецепти!
Пиріг з гарбузом та йогуртом
інгредієнти:
1 ½ склянки хліба hamрема одного дня, кришений
Столова ложка олії
Велике відро нежирного йогурту (приблизно 1 кг)
Чайна ложка ванільної есенції
Чашка м’якоті гарбуза, кип’ятять 10 хвилин і відціджують
½ чашка коричневого цукру
Чайна ложка порошку або тертого імбиру
½ чайна ложка кориці
½ чайна ложка мускатного горіха
Столова ложка апельсинового соку
Підготовка: Розігрійте духовку. Змастіть круглу сковороду маслом і порошок борошном. Щоб приготувати скоринку, змішайте хлібні крихти з олією і покладіть у піднос, натискаючи зверху. Випікайте 10 хвилин. Приготуйте начинку, поєднуючи йогурт, ванільну есенцію, м’якоть гарбуза, коричневий цукор, корицю та мускатний горіх. Суміш залийте скоринкою, а потім поставте в морозилку, поки вона не застигне і її можна буде їсти.
Гарбузи з гарбузом
інгредієнти:
2 склянки знежиреного йогурту
Чверть склянки + столова ложка цукру
2 склянки борошна
Чайна ложка харчової соди
Чайна ложка кориці
½ чайна ложка мускатного горіха
Чашка знежиреного молока
2 столові ложки вершкового масла, розтопленого
Яйце
½ склянки м’якоті гарбуза кип’ятять 10 хвилин і зливають
Приготування: Змішайте йогурт з чашкою цукру в мисці і відкладіть. Окремо змішайте столову ложку цукру з борошном, содою, корицею та мускатним горіхом. В іншій мисці змішайте молоко, розтоплене масло, яйце, гарбузову та йогуртову суміші, добре перемішавши. Додайте вологі інгредієнти до сухих в борошняному посуді і перемішуйте, поки не отримаєте однорідний склад. Покладіть в сковороду трохи олії, дайте їй нагрітися, потім покладіть полірувальну композицію, нехай млинець спечеться з одного боку, а потім переверніть його з іншого боку.
Вершковий гарбузовий суп
Один кілограм гарбуза
Дрібно нарізана цибуля
2 склянки курячого супу
Столова ложка порошку чилі
2 склянки консервованої квасолі
Чашка коричневого рису, вареного
Тростина кукурудзяних зерен
Сіль і перець за смаком
Підготовка: Просвердліть гарбузову шкірку виделкою в декількох місцях і поставте її в мікрохвильовку на 3-6 хвилин, поки вона не стане м’якою, щоб розрізати її навпіл. Наріжте його та остудіть перед тим, як видалити насіння. Доведіть чверть склянки курячого бульйону до кипіння і додайте цибулю. Кип’ятити 5-10 хвилин. Додайте решту супу, спеції та квасолю. Варити на повільному вогні. Ложкою дістати гарбузову м’якоть і змішати її в супі. Покладіть кукурудзу і рис і варіть 10 хвилин.
Сочевиця їжа з гарбузом
інгредієнти:
Цибуля середнього розміру, дрібно нарізана
Тростина з сочевиці
3 склянки води
350 г гарбуза, очищеного від шкірки і нарізаного невеликими кубиками
3 столові ложки лимонного соку
Пучок подрібненої петрушки
Чайна ложка імбирного порошку
Щіпка солі
Підказка перцевого ножа
Кінчик ножа кмину
½ чашка подрібненого цибулі-порею
Підготовка: У досить велику каструлю додайте цибулю, сочевицю та воду і доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь і накрийте казан. Варіть сочевицю 30 хвилин, періодично помішуючи. Додайте гарбуз, лимонний сік, петрушку, імбир, сіль, перець і кмин і перемішайте, щоб поєднати інгредієнти. Накрийте казан і варіть, поки гарбуз не стане м’яким приблизно 20-25 хвилин. Перед подачею посипте подрібнений цибулю-порей у мисці для супу.
Ожина зі смаком гарбуза
інгредієнти:
60 г шоколаду без цукру, подрібнений
Столова ложка олії
2/3 склянки консервованого гарбузового пюре
3 яєчних білка
Cough кашель із цукрової тростини
½ чашка коричневого цукру
2 столові ложки ванільної есенції
½ чайна ложка кориці
Щіпка солі
¼ какао-тростина
2/3 очеретяного борошна грубого помелу
Необов’язково: сире гарбузове насіння
Підготовка: Розігрійте духовку і підготуйте деко з папером для випікання або застеливши його маслом і трохи борошна. Покладіть шоколад і олію в жароміцну посуд і поставте в духовку, поки шоколад не розтане, помішуючи наполовину. Додайте гарбузове пюре і перемішайте до однорідності. У великій мисці збивайте яєчні білки, цукрову пудру та коричневий цукор, поки не отримаєте легкий і пухнастий склад. Додати ваніль, корицю і сіль і перемішати міксером до однорідності. Додайте гарбузову суміш і перемішайте. Те саме зробіть з борошном та какао. Покладіть тісто на сковороду і посипте гарбузовим насінням, якщо хочете. Поставте в духовку на 25 хвилин, потім залиште охолоджуватися і розріжте пиріг.