5 фруктів; овочі на день, особливо це; Що це; є Блог
Всім доброго ранку !
На додаток до цього, ви повинні знати більше про це. Хто ніколи не чув цього речення:
"Щоб бути здоровим, їжте 5 фруктів та овочів на день" ?
Ніхто це не? Будь то в рекламних роликах, журнальних статтях, звітах чи навіть на певних упаковках харчових продуктів, це гасло повсюдне.
Ви хотіли б знати звідки воно береться, чому і перш за все як це робити на практиці ?
Ця стаття відповість на всі ваші запитання !
Звідки це взялося ?
Походження цього гасла походить від (Національна програма з охорони здоров’я), розпочата в 2001 році, яка видає рекомендації щодо харчування для французького населення.
Останні встановлені в результаті епідеміологічних досліджень, які підкреслюють зв'язок між дієтою та поширеністю певних патологій.
Нагадаємо, PNNS також бере початок від знаменитого "Ясла, Бугера"
Щодо фрукти та овочі, було доведено, що люди, які споживають багато рослин, як правило, мають краще здоров'я.
інакше, плюс кількість споживаний збільшується, найкраще є результати з точки зору здоров'я (менше раку, серцево-судинних захворювань, діабету, ожиріння, зайвої ваги, високого кров'яного тиску.).
Групуючи кілька досліджень, можна отримати консенсус 400 г. фрукти та овочі на день.
Як пояснити це спостереження ?
Зараз науково доведено, що фрукти та овочі мають незаперечну користь для нашого здоров’я.
Ось основні характеристики рослин, які це виправдовують:
Наявність антиоксидантів:
- Вітаміни: вітамін С, вітамін А (у формі бета - каротинів), вітамін Е та вітамін В9.
Увага: фрукти та овочі - це тільки продукти які щодня забезпечують нас вітаміном С! Жодна інша їжа його не містить, отже, важливість внесення кожен день хоча б одна сира в його дієті (кулінарія руйнує цей вітамін).
- Поліфеноли: це пігменти, які надають рослинам забарвлення: флавоноїди, антоціани та каротиноїди (включаючи лікопен з помідорів з науково підтвердженою захисною дією проти раку передміхурової залози: деталі цього дослідження знайдіть тут).
Добре знати: чим барвистіший фрукт чи овоч, тим він багатший на антиоксиданти! Легко помітити немає ?
- Дубильні речовини: зокрема у червоних ягодах та винограді, цей інший клас поліфенолів визнав вплив на хороше серцево-судинне здоров’я.
=> Вплив цих антиоксидантів на наше здоров’я (невичерпний список!): зміцнення імунної системи, запобігання інфекціям, поліпшення нічного зору, захист від вільних радикалів, запобігання раку та уповільнення старіння клітин.
Наявність клітковини: пектини у фруктах (м’якше на кишкову флору, якщо ви схильні до здуття живота та іншого дискомфорту), целюлоза, лігнін та лГеміцелюлоза в овочах.
Добре знати: Ви також знайдете ці волокна в бобових і цільних зернах, отже, користь від включення їх у своє меню !
=> Переваги споживання клітковини для нашого здоров’я: захист від колоректального раку, боротьба із запорами, профілактика серцево-судинних захворювань та діабету.
Крім того, споживання фруктів та овочів під час їжі посилить відчуття ситості, оскільки клітковина «набрякає» у вашому шлунку. Звичайно, під час цього прийому їжі ви будете їсти менше їжі. Отже, це обмежує збільшення ваги або навіть сприяє втраті під час дієти !
На додаток до всіх цих поживних речовин, рослини є їжею багатий водою, без жиру і з низьким вмістом цукру (особливо овочі), так багато вагомих причин, щоб споживати їх без помірності !