5 міфів про суші, яким не слід вірити - особистий розвиток за допомогою Motivonti
В епоху цифрових технологій все більше жителів Бухареста замовляють їжу через Інтернет, а суші - одна з їхніх улюблених страв. Зростаюча популярність цього виду японської їжі також відображається на кількості бухарестських ресторанів, які мають це меню.
Сад суші, острів Суші або Токідам - це лише три приклади місць, де готують та доставляють смачні японські страви, але є багато варіантів, якщо ви хочете поїсти суші в Бухаресті. Що ж таке суші? З основним інгредієнтом кислого рису та оцту ця страва поєднує в собі інші елементи, як правило, рибу або креветки. Він має форму рулету і найчастіше подається з соєвим соусом, імбиром або васабі, але не повинен супроводжуватися ними.
Подібно до того, як багато людей захоплені суші, існують скептичні думки, які призвели до помилкових уявлень про японську їжу. Ось п’ять з цих міфів, про які не слід відмовлятися від радості, насолоджуючись гарною порцією суші.
Міф 1 - Ви завжди повинні мати саке поруч із суші
Японська традиція говорить, що пиво має супроводжувати суші на столі, але коли страва поширювалася по всьому світу, люди вважали за краще поєднувати його з чимось, як і раніше традиційним японським. Таким чином, вони вдалися до саке, який став напоєм, що миттєво асоціюється із суші. Однак саке та суші не обов’язково складають пару, і доступною альтернативою може бути навіть пиво.
Міф 2 - Маринований імбир поруч із суші є його гарніром
Роль маринованого імбиру полягає в тому, щоб дати смаковим рецепторам можливість повною мірою відчути смаки, після того, як ви вже спробували кілька сортів. Особливо у випадку з рибою, сильно ароматичною їжею, смакові рецептори повинні бути негайно розслаблені, щоб насолоджуватися іншими елементами страви. Оскільки в рецептах суші завжди бере участь кілька сортів риби, імбир чудово діє як освіжаючий аромат.
Міф 3 - Вам потрібно використовувати соєвий соус
Дуже сильно ароматизований соєвий соус має особливість покривати смак більшості інгредієнтів, що використовуються для приготування суші. Слід уникати рясного вживання цього соусу, тим більше, що японці традиційно використовують нікірі. Nikiri - це поєднання соєвого соусу з супом, спеціями та саке, що робить соєвий соус міцним. Оскільки ми не в Японії, ви можете використовувати звичайний соєвий соус, але уникайте його виготовлення у занадто великій кількості.
Міф 4 - Ви завжди повинні додавати васабі
Васабі - це інгредієнт, який більшість кухарів використовують для приготування суші, але деякі споживачі вирішують додати додаткову дозу пасти васабі під час споживання азіатської їжі. З дуже сильним смаком, який, здається, захоплює подих, але при цьому трохи топить, васабі - це той елемент, який багато хто з тих, хто вирішив з’їсти суші-фуг, або який навіть може змусити їх не хотіти робити вибір їжа.
Однак додавання васабі до суші взагалі не є обов’язковим, оскільки специфічний смак пасти вже є в рецепті японської страви. Якщо ви замовляєте суші в Бухаресті, ви можете попросити не додавати зайвих васабі.
Міф 5 - Суші - дорога їжа
Хоча суші не є швидким харчуванням, воно стало дуже доступною їжею і доступне як у ресторанах, так і на полицях супермаркетів. Досвід порції суші, з’їденої в конкретному ресторані, особливий, але ви можете вибрати більш доступні варіанти. Якщо ви не довіряєте своїм кулінарним навичкам, ви завжди можете вибрати порцію суші, замовлену в Інтернеті, і вартість буде приємною.
Отже, якщо ви захоплені суші, ви повинні знати, що у вас є безліч варіантів, як отримати частину смачної та корисної японської їжі. Ви можете зайти в ресторан, придбати суші в супермаркеті або замовити замовлення в Інтернеті. Вам не потрібно турбуватися про ціну, адже є також дуже доступні варіанти, а імбир, саке, соєвий соус та васабі аж ніяк не є необхідними інгредієнтами для доброї порції суші.