5 порад щодо вечері в місті, якщо ви веган

1 листопада 2019 | Класні місця

Оскільки вегетаріанська, веганська або сиро-веганська дієта має все більше прихильників, ресторани включили в меню страви, які відповідають їхнім вимогам. Незважаючи на це, є кілька речей, про які слід пам’ятати.

Коли ви вечеряєте в місті з друзями чи родиною, вам хочеться почуватись якнайкраще, і ніщо не зіпсує вам гарного настрою. Тим менше, щоб вас напружувати! Але для тих, хто сидить на веганській дієті, все не завжди так просто. Якщо ви також вирішили взяти такий спосіб життя, ви можете опинитися в ситуації, коли ретельне вивчення меню в ресторані може доставити вам головний біль - особливо, якщо ви ще не встигли набратися досвіду з цієї точки зору. . Не засмучуйтесь - ви все одно можете насолоджуватися трапезою в місті та почуватись добре.
І тому, що це сьогодні Всесвітній день веганів, ми думали, що поділимося декількома трюками, про які слід пам’ятати.

Знайдіть правильний ресторан

Перш за все, найкраще виконати домашнє завдання. Це означає шукати ресторан, який пропонує те, що ви хочете. Погляньте на меню і подивіться, які веганські варіанти ви знайдете Рестограф наприклад, ви можете знайти обидва меню ресторанів, які вас цікавлять, але у вас також є можливість відфільтрувати результати пошуку, щоб ви могли бачити лише веганські/вегетаріанські ресторани. Також перевірте меню обраного вами місця і подивіться, які страви можуть зазнати (незначні) зміни, щоб вони відповідали вашому харчуванню.

Restograf рекомендує: Рауда, вегетаріанський та вегетаріанський ресторан та магазин, де ви можете знайти як переважно вегетаріанські страви та інгредієнти, так і друзів, які поділяють з вами однакові переконання щодо здорового та чистого способу життя. У галантності вас чекає, повний життєвих сил, жива їжа та суперпродукти, хлібні страви, виготовлені з майонезом, сирий хліб, закуски, креми, паштети, супи, салати, десерти та соки та смузі, все надзвичайно смачно! Кожен препарат виготовляється з ретельно підібраних сирих інгредієнтів, 100% натуральних, готується при температурі, яка забезпечує збереження вітамінів, мінералів та білків, що містяться в них, якомога незмінними.

Чітко скажіть, що ви хочете

У наш час кухарі звикли отримувати всілякі запити з причин, пов’язаних з дієтичними обмеженнями, тому не соромтеся звертатися з цим запитом. Не соромтеся задавати питання, щоб те, що ви отримуєте на тарілці, було саме тим, що ви хочете. А це означає дізнатися більше про інгредієнти та про те, як їх готувати. Крім того, офіціант може внести деякі пропозиції залежно від страв, які можна модифікувати, щоб вони були веганськими.

Зверніть увагу на деталі

Ви не можете стверджувати, що всі - включаючи офіціанта ресторану - точно знають, що передбачає веганська дієта. Деякі можуть не знати про певні обмеження або не усвідомлювати, що навіть спосіб підготовки має значення. Тому перевірте меню і зверніть увагу на деталі, навіть якщо конкретна страва, очевидно, не містить інгредієнтів тваринного походження. Наприклад, жир, який використовується для приготування їжі (це олія чи вершкове масло?), Суп, з яким готується різотто (курячий чи овочевий?), Заправка (це йогурт?) Тощо. Не забувайте, що більшість десертів виготовляються з яйцями та молочними продуктами - одним із варіантів у цьому випадку є замовлення сорбету або десерту на фруктовій основі.

Коли у вас немає варіантів ...

Виберіть прокладки. Найчастіше ви можете змінювати інгредієнти страв. Наприклад, замість м’яса в салаті ви можете попросити їх покласти гриби або авокадо. Але бувають і ситуації, в яких у вас справді немає вибору. І тоді ви можете зробити ставку на гарніри та поєднати їх, попросивши офіціанта подати їх у одній тарілці.

Перевірте піктограми

У багатьох ресторанах є певні піктограми в меню поруч із певними стравами - наприклад, у разі гарячих або вегетаріанських. І у багатьох випадках вегетаріанську страву легко перетворити на веганську - просто запитайте, чи можна дістати з цієї страви молочні продукти або яйця. Наприклад, якщо у вас буріто або вегетаріанський бургер, попросіть офіціанта не класти сир або йогуртовий соус.

Зокрема: що ви замовляєте в конкретному ресторані ...

Італійська:брускетта, овочі на грилі, оливки, салати, макарони з соусом маринара (більшість макаронних виробів не містять яєць, але можна запитати, перевірити), вегетаріанська піца без сиру. Якщо ви не впевнені, поцікавтесь у офіціанта, чи містить конкретна страва сир (наприклад, пармезан) або яйця.

Restograf рекомендує: Ферма, ресторан у Херестреу, який славиться своєю кухнею в італійському стилі та увагою до приготування кожної страви. Рекомендуємо спробувати брускетти, Зелений салат (з салатом, руколою та валеріаною), Часникова олія спагетті та перець (з часником, олією та гострим перцем), рис з овочами та сорбето, на десерт.

Грецька/середземноморська:хумус, тахіні, оливки, лаваш, сочевиця, листя лози (долматакія), грецький салат, смажені на сковороді баклажани, овочі на грилі, вегетаріанські гіроскопи. Переконайтесь, що вони не містять сиру або йогурту.

Restograf рекомендує: Артеміда - середземноморська кухня яке, як випливає з назви, має креативне середземноморське меню з усіма видами оригінальних поєднань та сучасним підходом. хумус це теж дуже добре Румунські тапас з баклажанами, вершки супу зі шпинату або пюре з пастернаку.

Японська: едамаме, овочева темпура, овочеві булочки, суп місо, суп з локшиною, тофу. Попросіть їх не класти яєць, рибний соус або пластівці паламуди (сухий тунець).

Restograf рекомендує: Суші Терра Доробанті, це більше, ніж просто японський ресторан. Тут, окрім японської кухні, ви знайдете добре відому тайську кухню, а також страви, характерні для Сейшельських островів. Рекомендуємо спробувати Авокадо Макі або Вегетаріанські Макі, суп Місо, салат з манго, овочева темпура або овочева локшина.

Арабська/турецька/східна: сочевиця, квасоля, фалафель, кус-кус, тахіні, овочева самоса, паличка, табуле, рис, салат з баклажанів, овочі на грилі. Переконайтесь, що вони не містять масла, сиру, яєць та йогурту.

Рестограф рекомендує: У ресторані Sultan, де ви знайдете різноманітні східні страви, щойно приготовані найкращими кухарями Туреччини за автентичними рецептами. Спробуйте супи з сочевиці, перегній зі снубаром (соснові насіння), фалафель, турецький плов з булгуром, вегетаріанський піде. На десерт ми рекомендуємо Асуре (з квасолею, інжиром, абрикосами, родзинками, волоськими горіхами, фундуком, крохмалем, цукром, корицею, бруньками сосни та граната).

Французька: тут у вас буде виклик, адже багато страв містять масло або вершки. Ви можете вибрати овочеві супи, овочі на грилі, багети, салати або рататуй. Запитайте офіціанта, чи містить у вашому меню вершкове масло, вершки або курячий/яловичий суп.

Рестограф рекомендує: Cismigiu - Bistro La Etaj, ресторан, що відтворює атмосферу Маленького Парижа, вишуканого оазису, розташованого на межі між історичним центром та одним з найкрасивіших парків міста. Рекомендуємо спробувати Різотто (з буряком, трюфелями та спаржею) та Веганський любовний салат з авокадо (і манго, чорний кунжут, заправка з маракуї, дитячий шпинат, запечена солодка картопля та хрусткі житні грінки).

Індійська: овочева самоса, овочевий шашлик, рис, сааг, дал (сочевиця), хана масала, хліб наан та багато інших овочевих страв. Переконайтесь, що вони не містять вершкового масла, масла топленого масла, вершків або паніру.

Restograf рекомендує: Berestroika Beer Revolution, єдиний ресторан-пивоварня у Бухаресті, де ви можете випити пиво, зварене у вашому місці, та насолодитися смачною їжею (включаючи індійські страви). Спробуйте Самоса (вегетаріанські пироги, фаршировані картоплею, горохом та індійськими спеціями), Овочевий шашлик (з овочами-асорті), гостра сковорода з овочами та хлібом наан.