Корисних і поганих жирів - що ми повинні знати про здоров’я холестерину
Оновлено: 01/11/19 - 03:20
Концентрований холестерин: на цьому крупному плані видно частинки ліпідів.
Усі чули цей термін, але насправді про нього відомо не так багато. Це показує 10 найкращих списків пошукових запитів Google щодо рівня холестерину. Експерт пояснює.
Від Сари Пітерс
Усі чули цей термін, але насправді про нього відомо не так багато. Це показує 10 найкращих списків пошукових запитів Google щодо рівня холестерину. Найголовніше на самому початку: холестерин в принципі непоганий, насправді він життєво важливий.
Лікар доктор Майкл Фауст, старший лікар Центру ендокринології, діабетології та профілактичної медицини Університетської лікарні в Кельні, пояснює, що таке жир у крові. Він вважає, що високий рівень холестерину стає небезпечним лише за умови додавання інших факторів ризику, таких як ожиріння, відсутність фізичних вправ та куріння.
1. Що таке холестерин насправді?
Лікар. Майкл Фауст: Холестерин є важливим будівельним елементом для утворення таких гормонів, як тестостерон і естроген, а також клітинні мембрани у багатьох тварин і людей. Організм є природним виробником холестерину. Тому що: ми не могли б жити без холестерину. Жирова речовина, яка утворюється в печінці, крім усього іншого, є важливим компонентом клітин організму. Без холестерину клітини не мали б захисного покриву і розчинялися. Наше тіло навіть не могло існувати. Організму також потрібен холестерин для травлення - він використовує холестерин для вироблення жовчної кислоти. Хоча це хімічно не жир, його зазвичай зараховують до жирів крові, ліпідів.
2. Яке значення має спадковість та дієта?
Фауст: організм здатний сам виробляти холестерин, особливо в печінці. Крім того, меншою мірою холестерин також надходить через їжу. Спадковість в першу чергу визначає рівень холестерину в крові. Їжа відіграє лише підпорядковану роль. Однак дуже суворі дієтичні зміни - наприклад, веганська дієта - можуть знизити рівень холестерину в крові.
3. Що означає рівень холестерину?
Фауст: Значення холестерину означає: рівень холестерину в крові. Для того щоб холестерин розчинявся в крові і транспортувався через організм, він повинен бути зв’язаний з білками. Так створюються так звані ліпопротеїди. Це сполуки ліпідів і білків. Існують різні ліпопротеїни з різними завданнями. Найвідомішим є холестерин ЛПНЩ, оскільки він вважається "поганим холестерином". Холестерин ЛПНЩ відповідає за переміщення холестерину з печінки в організм.
Навпаки, холестерин ЛПВЩ, який також відомий як "хороший" холестерин, відповідає за транспортування холестерину назад, наприклад від стінок судин до печінки.
Перш за все, рівень холестерину вимірює загальну кількість холестерину в крові. Але це мало що говорить. Набагато важливішим є співвідношення ЛПНЩ до холестерину ЛПВЩ, тобто "поганого" до "хорошого" холестерину або рівень ЛПНЩ.
4. Доки значення ЛПНЩ нешкідливе, коли воно вважається підвищеним?
Фауст: Який рівень холестерину ЛПНЩ все ще вважається нормальним або підвищеним, також залежить від загального ризику пацієнта щодо судинних захворювань (таких як ішемічна хвороба серця). Для людей, які вже перенесли серцевий напад або страждають на діабет, рівень холестерину ЛПНЩ понад 100 мг/дл вважається занадто високим. Значення до 190 мг/дл можна приймати для абсолютно здорових людей.
5. Як дізнатись, чи високий рівень холестерину в мене?
Кулак: E.Постраждалі люди не помічають високого рівня холестерину. Це означає, що їх помічають лише під час аналізу крові або якщо такі пошкодження, як інфаркт, вже сталися.
Читайте далі, щоб з’ясувати, чому занадто багато холестерину шкідливо.
6. Чи занадто багато холестерину шкідливо, чому?
Фауст: Коли рівень холестерину ЛПНЩ занадто високий, а рівень холестерину ЛПВЩ занадто низький, у стінках судин зберігається більше холестерину. Спочатку судинна стінка розширюється, потім можуть розвиватися так звані бляшки. Вони можуть випирати всередину судини і, таким чином, погіршувати кровотік у посудині. При високій концентрації холестерину ЛПНЩ ці бляшки дуже багаті ліпідами і мають лише тонку шкіру. Це може раптово розірватися і утворюється згусток крові, який потім може гостро перекрити судину. Результатом може стати інфаркт або інсульт, наприклад.
7. Чи збільшуються значення: Які існують методи лікування?
Кулак:Д.Вплив певної дієти лише дуже обмежений на рівні холестерину. Люди, які дотримуються вегетаріанської або веганської дієти, мають дещо нижчі показники, ніж люди, які споживають м’ясо. Однак дуже високі значення неможливо знизити в достатній мірі за допомогою веганської дієти.
Завжди розумно розглядати інші фактори ризику судинних захворювань, такі як надмірна вага, сидячий спосіб життя та куріння, навіть якщо ці заходи навряд чи впливають на сам рівень холестерину. Понад 20 років існують дуже ефективні препарати, статини, які можуть знижувати рівень холестерину. Численні дослідження показали, що вживання статинів не тільки знижує рівень холестерину, але і те, що судинні захворювання, такі як інфаркти, рідше виникають під час їх прийому.
У деяких дослідженнях може бути доведено ще краще виживання. Більшість людей статини переносять дуже добре. У деяких людей під час терапії з’являються м’язові болі.
8. Як я можу впливати на рівень холестерину за допомогою дієти?
кулак:Оскільки вплив дієти на рівень холестерину досить незначний, спеціальні дієти не рекомендуються. Нещодавно знову було показано, що рівень холестерину залишається незмінним, якщо ви їсте яйця щодня або, наприклад, лише раз на тиждень. Для зміцнення здоров’я судин - а не для зниження рівня холестерину - людям з високим рівнем холестерину зазвичай рекомендується дотримуватися так званої середземноморської дієти. Це означає мало м’яса, часто риби, вживання корисних олій, багато овочів і, регулярно, горіхів. Деякі продукти, призначені для зниження рівня холестерину, не рекомендуються.
9. Який вид спорту найкраще знижує рівень холестерину? Чи є якісь види спорту, яких мені слід уникати?
Кулак:Р.Регулярні заняття спортом та фізичні вправи корисні для серця та судин. Однак прямий вплив на рівень холестерину невеликий.
10. Що робити, якщо у моїй родині високий рівень холестерину?
Кулак:В.коли мої найближчі родичі перенесли судинну хворобу, таку як інфаркт у ранньому віці, або мають дуже високий рівень холестерину, я повинен перевірити рівень у лікаря.